Heb je er ooit van gedroomd om een peperkoekhuisje te maken, of smeken je kinderen je om er elk jaar een te krijgen? Misschien vind je het bouwen van een culinair meesterwerk moeilijk en daarom stel je het altijd uit. Je bent bij ons aan het juiste adres, want we gaan je alles laten zien wat je nodig hebt om succesvol te zijn - tips over deeg, hoe je het huis kunt decoreren en enkele heerlijke recepten die als motivatie zullen dienen. Bovendien kan voorbereiding een perfecte activiteit zijn om het gezin te herenigen en wat tijd samen door te brengen tijdens de mooiste tijd van het jaar.
Een peperkoekhuisje maken - gemakkelijker dan u denkt
Kies het thema voor je peperkoekhuisje
Het eerste is om een thema of het "ontwerp" van uw peperkoekhuis te kiezen. Je kunt van een boerderij naar een chique huis gaan. De stijl kan ook variëren afhankelijk van het type en de hoeveelheid snoep dat wordt gebruikt of de moeilijkheidsgraad. We zullen u in onze galerie de beste ideeën en thema's presenteren om te volgen of om u te laten inspireren.
Zo maak je deeg voor het peperkoekhuis
Het deeg is het belangrijkste onderdeel van een peperkoekhuis, met andere woorden: het is de basis. We presenteren u een eenvoudig recept voor een eetbare en "gestructureerde" basis tegelijk. Het bevat geen gist waardoor het opzwelt en vervormt, integendeel, het is stevig om veel decoraties te kunnen weerstaan.
Teken voordat u met het recept begint patronen op een licht karton en knip ze uit
Ingrediënten:
- 2 kopjes lichte glucosestroop (of donkere glucosestroop voor een donkerder huis)
- 1 1/2 kopjes lichtbruine suiker (of donkerbruine suiker voor een donkerder huis, stevig verpakt)
- 1 1/4 kopje boter
- 9 kopjes bloem
- 1/2 theelepel. tot c. zout
- 1 C. naar s. gemalen kaneel
- 1 C. naar s. gemalen gember
- 2 eetlepels. tot c. gemalen kruidnagel
Voorbereiding:
- Verwarm in een middelgrote magnetronbestendige kom de glucosestroop, bruine suiker en margarine tot de margarine is gesmolten en de suiker volledig is opgelost. Roer tot een gladde massa. Klop ondertussen in een grote kom de bloem, zout, kaneel, gember en kruidnagel door elkaar.
- Voeg het siroop-suiker-margarinemengsel toe en zorg ervoor dat het koud genoeg is voor de kinderen om het deeg te pureren tot het glad is en van de zijkanten van de kom komt. Wikkel het deeg in plastic en laat het minimaal 30 minuten op kamertemperatuur staan.
- Verwarm de oven tot 180 º C.
- Verspreid het deeg 1/4 inch dik op een vel bakpapier. Bestuif de kartonnen ontwerpen licht met bloem en plaats ze met de met bloem bestoven kant naar beneden op het deeg en laat een opening van 2,5 cm tussen de stukken.
- Snijd de stukjes.
- Pak de tegenoverliggende randen van het bakpapier vast en leg het op de bakplaat. Bak 12 tot 15 minuten of tot de stukjes stevig en lichtbruin aan de randen zijn. Laat volledig afkoelen voordat u het uit de vorm haalt.
De ingrediënten voor het peperkoekhuis zijn eenvoudig en niet veel
Het deeg moet ontspannen om het gemakkelijker te kunnen rollen - sla deze stap niet over
Snijd voor schone randen met een pizzawiel
Het is een goed idee om de stukjes de ene dag te koken en de volgende dag in elkaar te zetten.
Hoe maak je glazuur voor je peperkoekhuis
We gaan verder met de andere essentiële stap - de kers. Het is de "lijm" of eetbare vijzel die een peperkoekhuisje bij elkaar houdt en kan worden gebruikt om mooie suikerdecoraties te maken. Als u van plan bent om het peperkoekhuisje te eten nadat het zijn decoratieve doel heeft gediend, raden we aan om vers gepasteuriseerd eiwit te gebruiken, omdat het glazuur niet gaar is. Ze zijn verkrijgbaar in supermarkten in kartonnen dozen en zijn een betere optie dan meringuepoeder omdat het resultaat zachter is en het glazuur een betere "tack" heeft.
Bij consumptie van rauwe en lichtgekookte eieren bestaat het risico van door voedsel overgedragen ziekten
Ingrediënten:
- 1 pond poedersuiker
- 1/2 kop / 3 grote gepasteuriseerde eiwitten (kamertemperatuur)
- 1/2 theelepel. tot c. crème van tandsteen
Voorbereiding:
- Meng in een grote kom de poedersuiker, het gepasteuriseerde eiwit en de room van tandsteen.
- Zet de mixer op hoog en klop tot het mengsel dik, heel wit en een piek bevat. Het duurt minimaal 7-10 minuten. Als het glazuur nog te zacht is, voeg dan een beetje meer poedersuiker per keer toe.
- Als je klaar bent, dek je af met plasticfolie en zorg ervoor dat het de royal icing raakt om korstvorming te voorkomen. Het glazuur droogt snel, dus zorg ervoor dat het altijd bedekt is.
- Doe het, als het klaar is voor gebruik, in een spuitzak en decoreer. Genieten !
U kunt het glazuur een tint geven met een kleine hoeveelheid kleurstof
Hoe het peperkoekhuisje in elkaar te zetten
Misschien is dit het moeilijkste deel bij het maken van dit dessert, maar dankzij onze stapsgewijze instructies zal deze taak best leuk zijn.
- Gebruik de spuitzak en laat een dikke L-vormige glazuurkraal vallen op het platform waarop je bouwt.
- Leg een strook glazuur op de rand van de gevel die je als eerste gaat leggen. Plaats de gevelzijde van het peperkoekhuis in de glazuurkraal.
- Laat een lange kant van het peperkoekhuis in de andere kraal van royal icing vallen. Terwijl u de stukken met één hand vasthoudt, laat u een kraal van royal icing langs de naad lopen en zorg ervoor dat alle gaten bedekt zijn. Houd de positie een paar seconden vast en laat los.
- Laat voor de derde muur een enkele druppel glazuur op het platform van je gebouw aan de andere kant van de lange zijde vallen. Plaats de gevelzijde en laat een kraal glazuur over deze tweede naad lopen. Houd de positie een paar seconden vast en laat los. Herhaal met de vierde muur.
- Breng voor het dak een glazuurlaag aan op alle randen die het raakt. Plaats eerst een kant van het dak op het huis en zorg ervoor dat het op één lijn ligt met de bovenkant van de gevel. Wacht een paar minuten. Voeg vervolgens, terwijl u nog steeds de eerste kant van het dak vasthoudt, de tweede kant van het dak toe en houd dit een paar minuten vast. Terwijl u beide zijden van het dak nog steeds vasthoudt, laat u een dikke laag glazuur langs de naad lopen waar de daken bovenaan samenkomen. Houd nog een paar minuten vast en laat los.
Dit is de eerste stap naar het bouwen van uw peperkoekhuis
Wacht tot deze twee kanten helemaal droog zijn voordat je naar de volgende muren gaat
Wacht tot de andere twee kanten droog zijn voordat je het dak op gaat
Versier je peperkoekhuis
Nadat je alle voorgaande stappen hebt doorlopen, is het tijd voor de leukste taak: je peperkoekhuis versieren. U kunt beginnen door de basis te bedekken met de rest van het glazuur. Daarna heb je de vrijheid om te kiezen uit vele decoratie-ideeën, zoals poedersuiker of geraspte kokos, die ook het effect van nepsneeuw creëren. Bedek de hekken met pretzels of koekjes. Voor het dak kun je wafels meenemen, terwijl de luiken meegaan met mini candybars. Bekijk onze suggesties voor het decoreren van uw peperkoekhuis.
Een voorbeeld hoe u uw klassieke peperkoekhuis decoreert
Dit zijn enkele voorbeelden van een traditioneel peperkoekhuis
U kunt kiezen voor dit peperkoekhuisje met smeltende gordelroos
Maak je huis lichter door peperkoekdeeg te vervangen door koekjesdeeg
Als je het bruine peperkoekhuisje beu bent, voeg dan een laag warmroze glazuur toe
Creëer een schaatsvijver met blauwe pepermuntjes in de magnetron
Ga voor een nootachtig gevoel met pecannoten als dakshingles
Pretzelstelen veranderen een gewoon peperkoekhuis in een rustieke blokhut
Bevolk je huis met deze peperkoekmannetjes
