Is de snoeprace je favoriete onderdeel van het Halloweenfeest? Is de "Trick or Treat" -vraag nooit een dilemma? Dan bent u bij ons aan het goede adres. Voor liefhebbers van zoetigheid hebben we een selectie gemaakt van de beste leuke en gastronomische recepten voor Halloween-desserten. Mis de kans niet om de gastronomische kant van het feest te ontdekken.
Makkelijk en snel Halloween-dessert
Halloween-dessert # 1: Ghost Pop-Tarts
Ingrediënten:
Voor het kruimeldeeg:
- 2 kopjes bloem
- 2 eetlepels. naar s. suiker
- ½ theelepel. zout
- 1 kopje gezouten boter, in stukjes gesneden
- 3-4 theelepels. eetlepels koud water
- ¼ kopje Nutella
Voor de kers:
- 3 kopjes poedersuiker
- 5 c. van melk
- ½ theelepel. vanille
- zwarte suikerparels
- roze kleurstofpoeder
Voorbereiding:
- Meng de suiker, het zout en de bloem in een grote kom. Voeg de in stukjes gesneden koude boter toe en klop het mengsel tot een knapperige consistentie is verkregen. Roer het koude water erdoor.
- Verdeel het deeg in twee gelijke delen die je afdekt met plasticfolie. Laat 45 minuten zitten.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Snijd vormen uit het deeg met een spookkoekjesvormpje.
- Verspreid een beetje Nutella over je spoken en laat een natuurlijk randje achter.
- Maak de rand van het koekje lichtjes nat en leg er een tweede deegvorm op. Knijp zachtjes.
- Prik met een vork een paar gaatjes in het deeg.
- Bak 30 minuten op 180 ° C of tot de poptaartjes goudbruin zijn.
- Bereid het witte glazuur voor. Kook in een kleine steelpan de poedersuiker, vanille en water op middelhoog vuur, af en toe roerend. Haal van het vuur als het mengsel een lichte korst begint te vormen.
- Dompel elke pop-taart in het glazuur.
- Versier de pop-tarts.
Mini spookpoptaartjes gevuld met Nutella
Halloween-dessert nr. 2: pizzadessert onder spinnenweb
Ingrediënten:
Voor het pizzadeeg:
- 1 pakje boter, verzacht en op kamertemperatuur
- 115 g honing
- 1 C. vanille-extract
- 90 g bloem
- ¼ theelepel. gist
- ¼ theelepel. zout
- ½ theelepel. kaneel
- 1 kopje havermout
Voor de bramenjam:
- 1 kopje bramen
- 2 eetlepels. van honing
- 1 C. Chia zaden
- ½ theelepel. vanille-extract
- 1 C. citroensap
Voor de spinnenwebversiering:
- 3 eetlepels. naar s. vanille yoghurt
- bramen gehalveerd
- rode en groene suikerparels
- zoethout tandenstokers of veters
Spiderweb Blackberry Jam Dessertpizza
Voorbereiding:
- Om de cake te bereiden: Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bekleed een ronde cakevorm met bakpapier.
- Klop de boter los met de honing en vanille.
- Stop de blender / keukenmachine voordat u bloem, bakpoeder, zout, kaneel en havermout toevoegt. Klop alles tot je een homogene consistentie krijgt.
- Giet het beslag in de pan en bak 15-17 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
- Préparez la confiture aux mûres. Mettez les mûres, l’eau et le miel dans une casserole, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux-moyen en remuant souvent, jusqu’à que les fruits soient ramollis. Écrasez les mûres et continuez la cuisson pendant encore 2 minutes. Ajoutez les graines de chia, ensuite le jus de citron et la vanille. Laissez cuire pendant encore quelques minutes jusqu’à ce que la préparation s’épaississe. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Remplissez une poche à douille du yaourt.
- Montez le pizza dessert. Étalez la confiture aux mûres sur le gâteau. Avec la poche à douille, dessinez la toile d’araignée.
- Utilisez des mûres, les perles de sucre et les réglisses pour imiter les araignées.
Cake moelleux - un dessert tout simple pour fêter Halloween
Dessert d’Halloween n°3
Ingrédients :
Pour les sablés au beurre de cacahuète :
- 40 g de beurre à température ambiante
- 30 g de beurre de cacahuète croustillant (2 c. à soupe)
- 2 c. à soupe de sucre roux
- 2 c. à soupe de sucre
- 85 g de farine tout usage
- pincée de sel
- ¼ c. à thé de levure
- ¼ c. à thé de cannelle
- ¼ c. à thé de gingembre en poudre
- ¼ c. à thé de piment de Jamaïque
Pour la guimauve maison :
- 4 feuilles de gélatine
- 200 g de blancs d’oeufs
- 200 g de sucre
- ½ c. à thé de levure
- 1 c. à thé de vanille
Pour le glaçage au chocolat :
- 200 g de pépites de chocolat
- 30 g de beurre de cacao
Préparation :
- Pour préparer les sablés : Dans un grand bol, battez au mixeur le beurre, le sucre roux et le sucre blanc jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Mélangez les ingrédients secs et incorporez-les à l’autre mélange de beurre et de sucre. Pétrissez la pâte à la main, recouvrez de film alimentaire et placez-la au réfrigérateur pour 30 minutes.
- Préchauffez le four à 165°. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau sur une épaisseur de 3 mm et découpez des ronds à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez les ronds de pâte sur une plaque à cuisson.
- Préparez la guimauve. Trempez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide et laissez reposer pendant 5-10 minutes. Fouettez les blancs d’oeufs et le sucre dans le haut d’un bain-marie jusqu’à ce que le mélange atteint 65°C. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine essorées, la levure et la vanille. Fouettez au batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une meringue lisse.
- À l’aide d’une poche à douille munie d’une douille d’environ 1 cm, déposez de la crème marshmallow sur les sablés. Laissez figer pendant 30 à 60 minutes à température ambiante.
- Préparer la couverture au chocolat. Dans un large bol, faites fondre au bain-marie 150 g de pépites de chocolat et le beurre de cacao. Hors du feu, ajoutez le reste du chocolat et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Trempez les sablés refroidis dans le chocolat fondu et laissez s’écouler l’excédent.
Petits monstres d’Halloween au chocolat et à la guimauve
Recette Halloween n°4
Ingrédients
Pour la pâte à biscuits :
- 360 g de farine tout usage
- 50 g de farine d’amande
- 115 g de sucre glace
- 250 g de beurre
- 2 jaunes d’oeufs
- ¼ c. à thé de sel
- 2 c. à thé de cannelle
Pour la garniture :
- 6 pommes râpées sans le jus, environ 500 g
- 2 c. à thé de cannelle
- du sucre
- cannelle, sucre roux, chocolat noir et blanc (pour la décoration)
Préparation :
- Mélangez la farine, le sucre, la farine d’amande, le beurre, les jaunes d’oeufs, le sel et la cannelle. Battez le tout de manière à obtenir une pâte. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Sur un plan de travail fariné, roulez la pâte et découpez-y des rectangles de 15×8×10 cm.
- Pelez les pommes. Râpez-les et essorez-les entre vos mains. Mélangez les pommes avec le sucre et la cannelle. Posez 1-2 cuillerées de garniture sur chaque rectangle de pâte.
- Découpez des bandes dans la pâte et arrangez-les sur les rectangles de façon à imiter une momie.
- Saupoudrez de cannelle et de sucre roux. Enfournez pendant 10-15 minutes à 180°C.
- Pour faire les yeux : Faites fondre du chocolat noir et du chocolat blanc séparément, réalisez ensuite les yeux à la poche à douille.
Cookies momies à la pomme et cannelle
Dessert de Halloween n°5 : cupcakes sanglants
Ingrédients :
- 125 g de farine
- ½ c. à thé de bicarbonate de soude
- ½ c. à thé de sel fin
- 1 c. à s. de cacao
- 170 g de sucre
- 180 ml d’huile
- 1 large oeuf
- 125 ml de babeurre
- ½ c. à de s. colorant alimentaire rouge
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de vinaigre blanc distillé
Pour le glaçage au fromage frais :
- 226 g de fromage à la crème
- 115 g de beurre, non salé
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 375 g de sucre glace
- pincée de sel
Pour le coulis de framboises :
- 340 g de framboises surgelées
- 5 c. à soupe de sucre
- 2 c. à thé de jus de citron
- 1 c. à the de zeste de citron
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C et garnissez un moule à muffins de caissettes en papier.
- Tamisez ensemble la farine, le bicarbonate de soude, le sel et le cacao.
- Au batteur électrique, fouettez le sucre et l’huile. Ajoutez l’oeuf et mélangez bien.
- Dans un autre bol, fouettez ensemble le babeurre, le colorant alimentaire, la vanille et le vinaigre. Versez la moitié du mélange dans la préparation sucre/oeuf. Continuez à fouetter à vitesse lente. Incorporez la moitié des ingrédients secs et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez le reste du mélange au babeurre et des ingrédients secs. Mélangez bien le tout.
- Versez la pâte dans les caissettes, enfournez pendant environ 20 minutes. Laissez tiédir 5 minutes avant de les démouler.
- Préparer le glaçage. Fouettez ensemble le fromage frais et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporez la vanille, le sucre en poudre et le sel. Mélangez bien.
- Préparez le coulis. Dans une casserole à feu moyen-doux, faites cuire ensemble les framboises, le sucre, le jus et le zeste de citron jusqu’à ce le sucre soit dissous et le mélange s’épaississe. Retirez du feu et passez au chinois pour ôter les grains.
- Montage. Creusez un petit trou sur le dessus de chaque muffin et garnissez-le de glaçage à l’aide d’une poche à douille. Ajoutez deux cuillères à thé de coulis de framboises. Formez une rosace sur le dessus de chaque cupcake. Terminez par faire des coulures de coulis.
Cupcakes sanglants
Le pas à pas du montage des cupcakes
Dessert de Halloween n°6
Ingrédients :
- 280 g de chocolat noir 65 %
- farine tout usage
- 1 ½ c. à s. de cacao en poudre naturel
- ¼ c. à thé de levure
- ½ c. à thé de sel kosher
- 85 g de beurre non salé, à température ambiante
- sucre
- 1 ½ c. à thé d’extrait de vanille
- 3 oeufs
- des bonbons colorés de type Reese’s ou M&M
- bonbons yeux
Préparation :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant avec une spatule.
- Préchauffez le four à 180°. Chemisez deux plaques à cuisson avec du papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao, la levure et le sel. Au batteur électrique, fouettez le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une consistance légère et crémeuse. Ajoutez les oeufs l’un après l’autre.
- Incorporez le chocolat fondu très doucement à la préparation.
- Versez les ingrédients secs en continuant à battre à vitesse lente jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez des bonbons colorés à la pâte.
- Laissez la pâte prendre pour environ 10 minutes. À l’aide d’une cuillère à glace ronde, faites des boules de pâte sur les plaques à cuisson. Ajoutez des mini-bonbons et pressez-les légèrement sur vos biscuits.
- Enfournez pendant 14-16 minutes ou jusqu’à ce que la formation de craquelures.
Biscuits au chocolat petits monstres d’Halloween
Cupcakes momies avec des bandes et des yeux en pâte à sucre
Mini-citrouilles spécial Halloween
Des brownies fantômes
Barre de tarte à la citrouille vegan et coulis au sésame noir
Carrés de brownies déguisés en petits fantômes gourmands
Cupcakes sanglants et éclats de verre en sucre
Décoration de cupcakes d’Halloween avec citrouilles en pâte à sucre
Pop-tarts citrouille au chocolat fourrés à la confiture de cerises
Tartelettes monstres granola et yaourt
Mini-roulés au chocolat façon fantômes mignons
Brownies chocolat et citrouille aux couleurs d’Halloween
Cupcakes chats d’Halloween
Cupcakes sorcières aux chapeaux en pâte à sucre
Cheesecake toile d’araignée
Cake moelleux à la ricotta
Tarte à la citrouille au décor de feuilles en pâte brisée
Petit gâteau au chocolat, mousse à la citrouille et mascarpone, glaçage miroir chocolat
Brownie cheesecake aux couleurs de Halloween
Gâteau d’Halloween citrouilles au décor en pâte à sucre et en confiseries
Bouchées au chocolat fourrées à la confiture de cerises
Des amuse-bouches chocolat à coeur sanglant parfaits pour l’apéro de Halloween
Trois idées pour décorer joliment sa tarte d’Halloween
Sucettes fantômes de bananes et fraises
Verrine de Halloween à la mousse au chocolat
Biscuits chauve-souris
Biscuits chapeaux de sorcière
Mini-tartelettes Jack O’Lanterne
Parfaits à la banane hantés
Pavlova hanté décoré de fantômes et os en meringue
Gâteau d’Halloween sanglant sans cuisson
Brownies momies en barres de chocolat
Cookie géant façon monstre d’Halloween
Cupcakes squelettes réalisées avec petits bretzels au chocolat et guimauves
Cake pops personnages d’Halloween
Bouchées chauve-souris aux Oreos
Gâteau surprise au coeur façon grain de maïs
Layer cake au glaçage de crème beurre et sa déco de citrouilles en pâte à sucre
Sucettes monstrueuses à la banane
Feuilletées momies à la confiture de framboises
Gâteau chocolat aux éclats de verre en sucre
Gâteau coffin
Pudding de chia au thé matcha
Dessert de Halloween hanté
Gâteau au chocolat hanté, au décor en poires fantômes
Petit dessert d’Halloween en forme de citrouille
Pop cake chauve-souris
