▷ 7 gastronomische cakerecepten zonder eieren

Hou je van taarten? Ze zijn mooi, lekker en natuurlijk rijk aan calorieën. Als je iets lichters maar heel verleidelijk wilt proberen, nodigen we je uit om hier 7 heerlijke taartrecepten zonder eieren te ontdekken . Veganistisch of niet, een cake zonder eieren is een verleiding en een uitdaging voor banketbakkers. U zult verrast zijn door de schoonheid en de fijne smaak van deze prachtige taarten. En omdat het een van de meest calorierijke ingrediënten mist, kun je jezelf trakteren op een cake die gezonder is dan de meeste zoete lekkernijen.

Maak een cake zonder eieren in verschillende superlekkere recepten

Hoe eieren vervangen in onze recepten?

Tegenwoordig is er grote vooruitgang, niet alleen op het gebied van technologie, maar ook in alle andere aspecten van het menselijk leven. Daarom is ook de evolutie van onze eetgewoonten die bijdragen aan ons welzijn van groot belang. Om gezonder te leren eten of als we ons door een allergie in de behoefte zien om bepaalde producten te vervangen, gaan we op zoek naar ingrediënten waarmee we bepaalde producten kunnen vervangen. Hier ligt de nadruk op eieren en hun vervangers. Hier is een handige lijst door sheknows.

Compote of appelpuree: gebruik een kwart kopje appelmoes in plaats van een ei. Als je zoete compote gebruikt, verminder dan gewoon de hoeveelheid suiker in het recept.
Banaan: gebruik een kwart kopje gepureerde banaan (ongeveer een halve banaan) in plaats van een ei. Merk op dat dit je dessert een lichte bananensmaak kan geven.
Lijnzaad: meng een eetlepel gemalen lijnzaad met 3 eetlepels. naar s. van water om een ei te vervangen.
Plantaardige olie: een kwart kopje plantaardige olie kan een ei vervangen. Er moet echter worden opgemerkt dat de extra olie het dessert vetter kan maken.
Aquafaba (peulvruchtensap of water): Bonensap, zoals dat in een blik kikkererwten, kan bijvoorbeeld het eiwit vervangen. Ongeveer 3 eetlepels. naar s. van sap is genoeg om een ei te vervangen.

Wat zijn de ingrediënten die kunnen worden gebruikt om eieren in zoete recepten te vervangen?

We beginnen met een veganistische cacaocake - erg lekker en erg licht voor alle fans van het dieet:

Wat heb je nodig voor deze snelle en gemakkelijke vegan cake

3 kopjes bloem
2 eetlepels zuiveringszout
1/2 kopje natuurlijk cacaopoeder
1 eetlepel zout
2 kopjes suiker
1 eetlepel vanille
2/3 kopje plantaardige olie
2 eetlepels witte azijn
2 kopjes water

Voorbereiding:

Verwarm de oven tot 180 ° C.
Doe alle ingrediënten in een grote kom en mix op hoge snelheid.
Giet het mengsel in een ingevette bak.
Bak 35 minuten of tot een tandenstoker er netjes uitkomt nabij het midden van de cake.
Serveer met ijs of slagroom.

Een veganistische eivrije cake om je te verrassen terwijl je gezond eet

Tandy cake zonder eieren, pindakaas glazuur

1/3 kopje pindakaas
1/3 kopje suiker of stevia
1/4 eetlepel zuiveringszout
1/2 kopje bloem voor alle doeleinden
1/3 kopje melkchocoladeschilfers
1/2 el vanille-extract
1/2 eetlepel cacao-olie
1/4 kopje Griekse yoghurt
1/3 kopje melk

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C en vet een 8 × 8 kookpan in met kookspray.
Doe de bloem, stevia en bakpoeder in een mengkom en meng met de gemengde melk, yoghurt en vanille.
Verspreid over de voorbereide bak en kook gedurende 10 minuten
Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen
Verdeel de pindakaas over de cake en zet in de koelkast zodat de boter een stevige structuur krijgt.
Smelt de chocoladestukjes met de cacao-olie en verdeel over de laag pindakaas
Zet in de koelkast zodat de chocolade hard wordt

Taart zonder eieren met origineel glazuur

Mango-eivrije cake

3 kopjes bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels zuiveringszout
1 el bakpoeder
1/2 eetlepel zout
1 kopje gesmolten boter
1 1/4 kopjes suiker
1 kopje yoghurt
1 1/2 kopjes mangopuree
1 eetlepel vanille-extract
1/2 eetlepel saffraandraden
Kristalsuiker

Voorbereiding:

Doe de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een grote mengkom en meng goed.
Doe alle andere ingrediënten behalve saffraan in een andere kom - gesmolten boter, suiker, yoghurt, mangopuree, vanille-extract en klop om een zachte textuur te krijgen.
Voeg de saffraandraden toe aan het vloeibare mengsel, voeg dan de droge ingrediënten toe en meng.
Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Vet een bak in met olie.
Giet het mengsel in het bekken en strijk het oppervlak glad met een lepel.
Zet 1 uur in de oven. Een tandenstoker die in het dikste deel van de cake wordt gestoken, moet er schoon uitkomen.
Laat de cake 5 minuten afkoelen op een koelrek op kamertemperatuur en bestrooi met de poedersuiker.

Mangocake - kleurrijk en heerlijk

Veganistische citroentaart

Ingrediënten:

1/2 kopje veganistische boter op kamertemperatuur
1 kopje suiker
2 el lijnzaad
1/2 kopje en 2 eetlepels amandelmelk
6 eetlepels aquafaba
geraspte citroenschil
3 eetlepels vers citroensap
1 3/4 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 eetlepel zout
1 1/2 kookpoeder
1/16 el kurkuma, optioneel

Voor de kers:

1 kopje poedersuiker
2 el vers citroensap

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Vet een 8 × 4 kom in met boter en bestrooi met 2 eetlepels bloem.
Doe de boter en de suiker in een mengkom en klop ongeveer 4 minuten op gemiddelde snelheid.
Meng de amandelmelk en het lijnzaad in een middelgrote kom en meng goed.
Voeg de citroenschil en het citroensap toe aan de melk.
Meng in een andere kom de droge ingrediënten - bloem, zout, bakpoeder en kurkuma.
Voeg de aquafaba toe aan de mengkom en klop ongeveer 30 seconden.
Voeg 1/3 van het droge mengsel toe aan de mengbeker en klop op lage snelheid, voeg dan al kloppend de helft van het vloeibare mengsel toe. Herhaal met 1/3 van de poederachtige consistentie, de rest van het vloeibare mengsel en dan de rest van het poeder.
Giet het mengsel in de voorbereide kom en kook ongeveer 50-60 minuten, bedek het met aluminiumfolie om bruin worden te voorkomen.
Laat 15 minuten afkoelen in de kom en ontvorm voorzichtig met een dun mes.
Ijs.

Voor de kers:

Giet de poedersuiker in een middelgrote kom en voeg het citroensap toe en roer.
Glazuur met een lepel en laat 1 à 2 uur uitharden.

Citroensap cake

Chocoladetaart zonder eieren

Ingrediënten:

3 kopjes bloem
2 kopjes biologische rietsuiker
1 eetlepel zeezout
6 el cacaopoeder
2 eetlepels zuiveringszout
1/2 el gemalen gember
12 eetlepels cacao-olie, gesmolten en afgekoeld
2 eetlepels puur vanille-extract
1 eetlepel koffie (versgemalen)
2 kopjes water op kamertemperatuur
2 eetlepels appelciderazijn

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C, bestrooi en bestrooi twee bakken van 23 cm of één van 13 x 23 cm.
Doe de bloem, suiker, zout, cacaopoeder, bakpoeder en gember in een grote mengkom en meng.
Voeg de gesmolten en afgekoelde cacao-olie, vanille en water toe en roer goed.
Klop de koffie en appelciderazijn erdoor. Het mengsel wordt een beetje schuimig nadat de baking soda reageert met de azijn en koffie.
Giet het mengsel in de bakken en zet 25 minuten in de oven op 185 ° C. Als u een grote kom gebruikt, heeft de cake iets meer tijd nodig in de oven.

Dit is een cake uit het Depressie-tijdperk die is gemaakt voor cakefans die geen boter, eieren en melk hadden, maar van chocolade hielden. Zeer gezond en rijk aan plantaardige componenten, het zal liefhebbers van pure chocolade aanspreken. Probeer het niet als je de luchtige structuur van zachte cakes prefereert. Het is een nogal fudgy en taaie cake. Koffie en gember zijn optioneel. Je gaat ze niet proeven in je cake, maar ze zullen het een diepere en intensere smaak geven.

Heerlijke chocoladetaart

Deze zwarte kleur is altijd een opwindende smaakindex voor liefhebbers van cacao.

De boter en eieren die worden gebruikt voor crèmes en toppings kunnen gemakkelijk worden vervangen door plantaardige producten

Als je van chocolade icing , maar soms wil je jezelf te beroven van dierlijke producten, bieden wij u een idee voor de voorbereiding van een echt heerlijk en volledig veganistisch vloeibare chocolade. Voor de bereiding heb je rauwe pinda's nodig die een of twee uur in water zijn gedrenkt, twee of drie theelepels notenboter, gedroogde dadels, een beetje water en cacaopoeder of roscoffpoeder. Meng alles in de robot en je hebt je super lekkere rauwe chocolade!

Biscuittaart zonder eieren - heel licht en luchtig

Ingrediënten:

1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
1/2 eetlepel zuiveringszout
1 1/2 el bakpoeder
1 1/2 el vanille-extract
1 kopje yoghurt
3/4 kopsuiker
1/2 kopje olie
schil van een sinaasappel of citroen
1 el melk voor het glazuur van de cake, optioneel

Voorbereiding:

Meng de bloem met het bakpoeder en het bakmeel en zet apart.
Meng in een andere kom de yoghurt met de suiker, olie, vanille en schil. Laat 5 minuten staan.
Voeg het droge mengsel toe en klop tot een glad mengsel. Verplaats het naar een ingevette en besprenkelde kom.
Zet 10 minuten in de voorverwarmde oven op 200 ° C. Verlaag de temperatuur tot 180 ° C en laat 30 minuten koken. Tien minuten voordat je de cake uit de oven haalt, kun je het oppervlak bevriezen met een eetlepel melk.

Biscuittaartrecept zonder eieren

Licht en luchtig dessert

Basbousa-cake met cacaoschilfers en amandelen

Ingrediënten:

1/2 kop en 2 eetlepels ongezouten boter
1 kopje suiker
1 kopje yoghurt
2 kopjes griesmeel of deze room
1/3 kopje melk
1 el bakpoeder
1/4 kopje cacao of geraspte cacaoschilfers
1/4 kopje gesponnen amandelen

Kaneelsiroop:

1 1/2 kopje suiker
1 3/4 kopje water
1 kaneelstokje
1/4 el citroensap

Verwarm de voor tot 180 ° C.
Doe de boter in een kommetje en smelt in de magnetron. Laten liggen.
Meng de suiker en yoghurt in een grote mengkom. Voeg dan de semoline, het kookpoeder en de melk toe. Voeg op het einde de boter toe en wacht tot deze is opgenomen.
Verplaats het mengsel met de semoline in een licht ingevette kom. Zet ongeveer 40-45 minuten in de oven op 180 ° C.
Terwijl de cake aan het bakken is, bereid je de kaneelstroop - meng in een kleine pan het water, de suiker en het kaneelstokje. Breng aan de kook en roer tot de suiker smelt. Verlaag de temperatuur en kook een paar minuten om de siroop hard te laten worden. Haal van het vuur en voeg het citroensap toe. Wacht tot het is afgekoeld en verwijder het kaneelstokje.
Haal uit de oven, giet de siroop erbij en laat afkoelen. De siroop moet in de cake worden opgenomen. Laat voor het beste resultaat 1 uur staan voordat u het serveert.
Bestrijk de cake voor het serveren met de cacaoschips en de gesponnen amandelen, snijd in plakjes en geniet ervan!

Almond en cacao chips cake