Soep, soep of velouté behoren tot de favoriete gerechten tijdens de winterperiode. Omdat het gemakkelijk te bereiden is, gezond is en het lichaam verwarmt, houdt iedereen van een flinke schep hete soep om een maaltijd mee te beginnen. Omdat wintergroenten veel minder aantrekkelijk zijn dan die welke in mildere seizoenen worden aangetroffen, maakt de soep hun consumptie gemakkelijker, waardoor ze kunnen profiteren van hun gunstige bijdragen aan de gezondheid. De veloutés, opgesmukt met room, spreken jong en oud aan, vooral die van pompoen, zoals pompoen, pompoen of flespompoen. Het soepreceptmet ui, geserveerd tijdens bruiloften, is een echte Franse instelling, net als de kool, beroemd gemaakt door Louis de Funès in de film die zijn naam "La Soupe Aux Choux" draagt. Er is dan ook een enorme variatie aan soepen en soepen, met verschillende bereidingen en kruiden. We presenteren hier 6 eenvoudige recepten om je smaakpapillen op te warmen tijdens de lange winteravonden.
Pompoensoep
Ingrediënten voor 4 personen:
- 2 uien
- 1 flespompoen
- Room of lachende koe
- olijfolie
- kippen bouillon
Recept:
Kook 75cl water met de kippenbouillon,
Schil de flespompoen met een keukenmes en snijd hem in stukjes,
De uien in olijfolie bruin en bruin maken,
Voeg de stukjes pompoen toe aan de uien en laat het koken,
Voeg het water toe en meng alles, daarna de room of de lachende koe.
Butternut soep recept
Een goed recept voor butternutsoep voor winteravonden
Butternut squash soep om voor te sterven
Een romige flespompoensoep
Eenvoudig recept voor butternutsoep
Butternut soep recept
Romige butternutsoep
Aardpeer soep
Ingrediënten voor 4 personen:
- 350 g aardpeer
- 2/3 van een rode ui
- 2 aardappelen
- verse room
- 50cl groentebouillon
Recept:
Bak de uien op laag vuur in olijfolie,
Voeg de groentebouillon toe,
Snijd de aardpeer en de aardappelen in kleine stukjes,
Voeg ze toe aan de sudderende bouillon en laat alles 30 minuten sudderen,
Voeg een eetlepel crème fraîche toe en meng alles.
Artisjoksoep van Jeruzalem met room
Recept voor velouté van aardpeer
Artisjoksoep van Jeruzalem met hazelnoten
Gemakkelijk Jeruzalem-artisjoksoeprecept
Recept voor artisjoksoep uit Jeruzalem geserveerd in mooie individuele schaaltjes
Van Pompoensoep
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kg pompoen
- 2 teentjes knoflook
- Zout
- water
- Verse room
Recept:
Verwijder de zaadjes en snijd de pompoen in stukjes,
Kook het op laag vuur gedurende 30 minuten in een hoeveelheid water die overeenkomt met de hoogte,
Voeg zout en crème fraîche toe en meng alles.
Eenvoudig recept voor pompoensoep
Romige pompoensoep
Pompoensoep
Pompoensoep met truffel
Pompoen-baconsoep
Pompoen-kastanjesoep
Pompoensoep recept
Pompoensoep
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kg pompoen
- 1,5 groentebouillon
- 2 aardappelen
- 1 wortel
- verse room
- nootmuskaat
Recept:
Kook de groentebouillon,
Snijd de pompoen, wortel en aardappelen in stukjes en dompel ze onder in de bouillon,
Breng op smaak met peper en zout en laat 30 minuten sudderen,
Voeg de crème fraîche toe, meng alles en besprenkel met nootmuskaat.
Eenvoudig recept voor pompoensoep
Een soeprecept voor het hele gezin
Pompoensoep met quinoa
Romig Pompoensoep Recept
Crème van pompoen
Uien soep
Ingrediënten voor 4 personen:
- 4 uien
- 25cl witte wijn
- 5 g bloem
- 1 stokbrood
- 100 g gruyère
- 2 kippenbouillon
- 100 g boter
- Zout peper
Recept:
Bak je gesneden uien in de boter, op middelhoog vuur,
Voeg al roerend de bloem toe,
Giet de bouillon en witte wijn erbij,
Kook alles 1u30 op laag vuur,
Snijd het stokbrood in dunne plakjes, boter en bedek met Gruyère, en laat ze enkele minuten in de oven bruinen.
Franse uiensoep
Recept voor Franse uiensoep
Uien soep
Uien soep
Gruyère en geroosterde broodsoep
Zacht recept met zachte ui
Koolsoep
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kool
- 4 aardappelen
- 1 ui
- 3 wortelen
- Bouillon van gevogelte
- Boter
- Olijfolie
Recept:
Begin met het verwijderen van de groene bladeren uit de kool, snijd hem in stukjes en dompel hem dan 5 minuten onder in een pan met kokend gezouten water,
Plaats het vervolgens in de kou, voordat u het uitwringt,
Verhit de ui en knoflook in de boter en olijfolie op laag vuur, voeg dan de gehakte uien, groenten en kool toe,
Voeg de gevogeltebouillon toe aan de groenten en breng aan de kook,
Laat een half uur sudderen.
De beroemde koolsoep
Eenvoudig koolsoeprecept
Koolsoep met wortelen
Recept voor Franse koolsoep
Koolsoep met tomaten en room
Kom koolsoep
Ga verder met een kom wortelsoep