▷ 1001 + gastronomische ideeën voor een verrassingscake die gasten zal verbazen

Je taart een mooie uitstraling geven met een originele glazuur is niet meer voldoende. Voor iedereen die een taart wil die van binnen net zo heerlijk is als van buiten, is de trend naar de verrassingstaart. Het is de nieuwe obsessie voor gebak op zoete Instagram-accounts. Bekend als de piñata-cake in de Angelsaksische wereld, deze laagjescake gevuld met snoep, is ook heel gemakkelijk te maken in tegenstelling tot wat je zou denken. Het principe is vrij eenvoudig, voordat we ons biscuitgebak stapelen, snijden we er gaten in om allerlei lekkernijen in het midden van de cake te verbergen. Pas bij het snijden van dit zoete wonder wordt de verrassing onthuld. Ontdek de instructies voor deze bedrieglijk uitziende cake en tal van heerlijke ideeën voor uw verjaardagen en speciale gelegenheden.

Rainbow verrassingstaart

Vanille piñata cake gegarneerd met roze snoepjes, ideaal voor een babyshower cake

Voor de bereiding van de cake:

2 vanillecakejes
4 kopjes gewone banketbakkersroom
smarties snoepjes
veelkleurige suikermicelli
hartvormige koekjesvorm

Montage van de piñata-cake:

Snijd met een broodmes de bovenkant van je eerste biscuitgebak af om een mooi plat oppervlak te krijgen.
Leg bakpapier langs de rand van de caketribune voordat je de biscuit erop plaatst.
Snijd een gat in het midden van de cake met een koekjesvorm of een plastic deksel.
Verdeel de banketbakkersroom over de bovenkant van het biscuitgebak.
Vul het gat met snoepjes of kleine traktaties naar keuze.
Leg het tweede biscuitgebak erop en bedek de hele cake met glazuur.
Versier de cake met een mooi hart van suikermicelli met behulp van een koekjesvorm.
Verwijder voorzichtig de stukjes bakpapier van de onderkant van de cake.
Snijd een groot stuk van de cake om de verrassing te onthullen.

Hier is de eenvoudige techniek om de cake in elkaar te zetten

Recept voor verrassingscake met chocolade en smarties

Ingrediënten:

Voor de taart:

280 g bloem
80 g cacaopoeder
1 C. theelepel gist
1 ½ theelepel. zuiveringszout
300 g basterdsuiker
90 g bruine suiker
240 ml karnemelk
180 ml plantaardige olie
2 eetlepels. vanille-extract
3 grote eieren, op kamertemperatuur
240 ml heet water

Voor de Nutella-glazuur:

115 g ongezouten boter
375 g basterdsuiker
3 eetlepels. van melk
150 g Nutella
mix van snoepjes (smarties, gemoute melkchocolade snoepjes, chocoladeschilfers)

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Boter en bekleed de bodem van drie cakevormen met een diameter van 15 cm met bakpapier. Zeef de bloem, cacaopoeder, bakpoeder en bakpoeder in een grote kom. Voeg de poedersuiker en bruine suiker toe, meng alles goed. Klop in een andere kom de karnemelk, olie, vanille en eieren door elkaar. Voeg vervolgens een kopje heet water toe.
Roer de vloeibare ingrediënten door het droge mengsel.
Klop voor de Nutella-ganache de boter in een kom tot hij romig en bleek is. Voeg geleidelijk de suiker toe die door een zeef is gepasseerd. Voeg een paar lepels melk toe om de textuur vloeibaarder te maken. Voeg de Nutella-crème toe en blijf kloppen tot u een homogene consistentie krijgt.
Plaats je eerste taartcirkel op een serveerschaal en bestrijk deze met chocoladeganache.
Graaf een gat in het midden van het tweede biscuitgebak voordat je het erop legt. Vul het gat met snoep. Verspreid met ganache voordat je de laatste cirkel toevoegt.
Maak de montage af door de cake volledig te bedekken met Nutella-ganache. Versier met snoepjes naar keuze.