▷ 1001 + ideeën om een tafel te dekken en netjes te versieren

Alsof het bereiden van eten voor een maaltijd niet stressvol genoeg was, is er ook de moeilijkheid om te leren hoe je een tafel goed kunt dekken. Of je nu een intiem etentje met vrienden organiseert of een chique driegangenmaaltijd hebt terwijl je op vakantie bent, er is een bepaalde etiquette die je moet volgen bij het plaatsen van borden, bestek en glazen op tafel. We presenteren u de basisregels voor het dekken van een tafel, daarnaast vindt u ook veel decoratie-ideeën.

Volg deze stapsgewijze handleiding bij het voorbereiden van uw volgende etentje, wat de gelegenheid ook is.

Hoe plaats je het bestek?

Een diner wordt bepaald door de manier waarop het bestek is geplaatst. Of u nu een bijeenkomst van goede vrienden of een formele aangelegenheid organiseert, zorg er altijd voor dat u weet hoe u een tafel moet dekken voor de gelegenheid.

Bepaal het type evenement dat u gaat organiseren. Het soort evenement zal een factor zijn in de formaliteit van uw bestekdecor. Maak ook een schatting van het aantal gasten om er zeker van te zijn dat je genoeg couverts voor iedereen hebt.
Verzamel het keukengerei dat je nodig hebt. Vergeet niet om de 5 basisbenodigdheden te gebruiken: een dinermes, een saladevork, een dinervork en een theelepel. Formele diners bevatten ook een eetlepel, een dessertvork, een dessertlepel en een boterstrooier.
Plaats een plat bord in het midden. Plaats voor een formeel evenement een kleine saladeplaat en een soepkom erop. Bij informele instellingen kan de saladeplaat of de kom, of beide, ontbreken, afhankelijk van de gerechten die u gaat serveren.
Maak een informele setting door je dinermes aan de rechterkant van het bord te plaatsen met het mes naar het bord gericht. Plaats je theelepel naast het mes. Het keukengerei moet van de langste naar de kortste plaat worden geplaatst en naar rechts worden verplaatst. Handgrepen voor gebruiksvoorwerpen moeten naar de rand van de tafel wijzen.
Ga naar de linkerkant van de plaat om de opstelling van het keukengerei te voltooien. Plaats de vork naast het bord en plaats de saladevork er links van. Dezelfde regels gelden voor de hoogte van het keukengerei en de manier waarop de handgrepen wijzen.
Voeg nog 4 keukengerei toe voor een formeel bestek. Plaats een eetlepel tussen je mes en een theelepel rechts van het bord. Plaats je dessertvork op het bord met de pinnen naar rechts. Tegelijkertijd, terwijl je naar het midden van de tafel beweegt, plaats je je dessertlepel met de kom aan de linkerkant.

Een brood- en boterbordje en een botermes kunnen net links van het dessertgerei worden geplaatst

Volg deze stappen voor de juiste instelling van het zilverwerk in elk geval

Hoe zet je de glazen op tafel?

Tijdens dit eerste deel laten we u zien hoe u de glazen water en wijn plaatst.

Zet alle glazen die u wilt gebruiken aan het begin van de maaltijd. Uw gasten willen misschien afwisselen tussen de drankjes die ze bij elke gang drinken. In plaats van voor elk gerecht een nieuwe bril mee te nemen, bereid je ze van tevoren voor, zodat je gasten kunnen kiezen. Als u dessertwijn of koffie heeft, kunt u deze glazen en bekers bewaren tot het dessert wordt geserveerd.
Zet een glas witte wijn in de rechterbovenhoek van de placemat. Houd het ongeveer een centimeter boven de eetlepel zodat uw gast niet te ver hoeft te gaan om het te pakken. Witte wijnglazen zijn over het algemeen kleiner en rechter dan rode wijnglazen.
Plaats een rode wijnglas boven en links van het witte wijnglas. Houd het volgende wijnglas 2,5 cm boven het witte wijnglas om morsen te voorkomen. Rode wijnglazen zijn over het algemeen groter en meer komvormig dan witte wijnglazen.
Zet een glas water boven en links van het rode wijnglas. Houd het waterglas een centimeter boven de twee wijnglazen zodat uw gasten tijdens de maaltijd hun eigen water kunnen inschenken. Voor een meer klassieke opstelling gebruik je een waterbeker, een kegelvormig glas met een steel en een voet. Als u een meer informeel diner plant, kunt u elke glazen mok als waterglas gebruiken.

Als u een gerecht serveert dat alleen goed past bij rode wijn of witte wijn, kunt u 1 wijnglas kiezen in plaats van 2

Dit is het moment om te kijken hoe we de shotglazen en dessertglazen plaatsen

Zet een glas sherry rechts van het witte wijnglas. Bij het serveren van een gerecht met sherry als ingrediënt, bied je gasten dan een klein glaasje sherry aan om tijdens de maaltijd van te nippen. Als de tafel te vol is om het glas van 2,5 cm rechts van het witte wijnglas te houden, kunt u het naar links plaatsen. Sherryglazen zijn kleine glazen ter grootte van een borrelglas, opgericht op een voet met een voet.
Neem een glas dessertwijn mee als het dessert wordt geserveerd. Je kunt het achter en een centimeter rechts van de waterbeker plaatsen, als er ruimte is. Als de tafel te vol is, plaats het dessertwijnglas dan direct rechts van de waterbeker. Tip: het soort dessertwijn dat u serveert, hangt af van het dessert dat u serveert en wat daarbij hoort. Chocoladedesserts passen heel goed bij rode wijnen, terwijl desserts met vanille of bessen goed samengaan met witte wijn.
Plaats een champagnefluit bij de drinkbeker als deze eenmaal is opgediend. Als champagne de enige wijn is die u schenkt, kunt u het glas gedurende de maaltijd een paar centimeter rechts van de drinkbeker laten staan. Verwijder anders de andere wijnglazen voordat u champagne serveert om ruimte te maken. Champagnefluiten zijn lange, slanke glazen die met een voet op stelen zitten.
Voeg een koffiekopje en schotel van 2,5 cm toe aan de rechterkant van de placemat. Tijdens de dessertles kunt u uw eigen koffiekop en schotel meenemen. Zet het handvat van de koffiemok in de 4 uur stand zodat je gasten er makkelijk bij kunnen.

Bewaar de koffiekop en schotel onder de rest van het glaswerk

Hoe zet je een Franse tafel op?

De Fransen hebben een sterk gevoel voor traditie, en daarom vindt men vaak zelfs hun meest informele doordeweekse diners, versierd met fijn zilverwerk en kaarsen. We hebben een tafelstijl geperfectioneerd die zowel chic als moeiteloos is - een hele prestatie. Hier zijn enkele van de geheimen die u kunt toevoegen aan de hierboven genoemde basisprincipes.

Om een Franse tafel te dekken, is het niet nodig om te investeren in een complete set porselein, schrijven de auteurs. Porselein kan eerder een gemarmerde verzameling zijn van uw vondsten op rommelmarkten. Met andere woorden: mixen en matchen geldt ook voor serviesgoed in Frankrijk. Wat belangrijk is aan glazen, is dat ze steeltjes moeten hebben. In feite speelt de steel, mits goed onderhouden, een belangrijke rol: hij houdt de wijn op de beoogde serveertemperatuur.

Verschillende borden betekenen geen gebrek aan smaak

Integendeel, ze brengen zulke diversiteit

Voor de servetten is het leuk om oude witte servetten te gebruiken die geborduurd zijn met een monogram. De ingewikkelde origami-servetten hoeven ook niet te worden gevouwen; leg ze gewoon op of naast de borden. De Fransen hebben porselein, bestek en zelfs linnen door de generaties heen doorgegeven, dus wees niet bang om vintage te kopen. Een wit linnen tafelkleed is verplicht, maar besteed geen kostbare minuten aan het strijken ervan - linnen ziet er toch gekreukt uit. En tot slot mag er geen fles drank of specerijen op tafel staan, behalve een fles wijn en misschien een pot traditionele Dijon-mosterd.

Als je geen zoutvaatje hebt, doe dan zout in twee kommetjes aan weerszijden van de tafel