Als de herfst nadert, wordt men ongeduldig om in dit overgangsseizoen te duiken terwijl men zich overgeeft aan een kalmere stemming en zijn dagelijkse routine vaststelt. Onder de grote veranderingen van de periode, observeren we ook de culinaire experimenten met gerechten met seizoensgebonden ingrediënten en aroma's, warm en geruststellend. Dus als u graag tijd doorbrengt met familie of met uw goede vrienden, heeft u ongetwijfeld wat nieuwe inspiratie nodig om uw menu voor het seizoen samen te stellen. En wat is het gerecht om mee te beginnen? Ja precies - het herfstvoorgerecht . Ontdek de beste recepten en ideeën om uw gasten te verwennen met een culinaire verrassing in harmonie met de herfst!
Probeer een voorgerechtrecept voor de herfst met ingrediënten en kruiden in volledige harmonie met het seizoen
Wat zijn de belangrijkste ingrediënten in een herfstrecept?
Herfstrecepten moeten verwarmend, kalmerend en naar de smaak van het seizoen zijn. Denkend aan de herfst zijn de belangrijkste ingrediënten die het beeld van een seizoenslandschap oproepen ongetwijfeld: zoete aardappelen, champignons, pompoenen, groene groenten, wortels en specerijen zoals kaneel, kerrie, gember, kurkuma en vanille. Kaas, noten en fruit (appels, druiven en peren) zijn ook favorieten van het seizoen.
Favoriete producten voor herfstdagen: seizoensgroenten en fruit
Gemakkelijk en goedkoop aperitief voor 15 personen - Brucelles spruitjes omhuld met spek
Mocht u besloten hebben om de komst van het nieuwe seizoen te vieren met een groot feest in het gezelschap van uw familie en vrienden, dan zou het ideaal zijn om te gaan voor een makkelijk en voordelig voorgerecht in de vorm van aperitiefhapjes. Nu bieden we u een origineel idee dat u niet mag missen om te proberen.
Ingrediënten nodig:
- 12 plakjes spek
- 12 spruitjes (stengels gesneden)
- 12 tandenstokers
Voorbereidende werkzaamheden:
- Verwarm de oven voor op 180º C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Wikkel om elk spruitje een plakje spek.
- Prik vervolgens de twee samen met een tandenstoker.
- Leg de spies op de bakplaat.
- Bak ongeveer 40 minuten of tot het spek goudbruin en knapperig is.
Maak een pincet omwikkeld met spek - origineel en gemakkelijk idee voor de herfststarter
© hartige tand
Geroosterde olijven met vleugels, citroen en verse kruiden - een snel en gemakkelijk idee voor de herfst
Als je van de Italiaanse keuken houdt, is het volgende recept een geweldig alternatief om een eenvoudig, heerlijk en supergemakkelijk gerecht te maken.
Ingrediënten:
- 2 eetlepels. naar s. extra vergine olijfolie
- 2 takjes verse rozemarijn
- 6 takjes verse tijm
- 1/2 theelepel. tot c. venkelzaad, grof geplet
- 1/4 theelepel. gemalen cayennepeper
- 450 g olijven
- 1/2 citroen, in plakjes gesneden
- 1 teentje knoflook, geplet
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180º C.
- Meng in een ovenschaal de olie met de tijm, rozemarijn, venkelzaadjes en rode peper.
- Voeg dan de olijven en schijfjes citroen toe.
- Braad en roer af en toe ongeveer 20 minuten.
- Voeg als laatste de knoflook toe en laat nog 5 minuten in de oven staan.
Verfijnd en snel startersrecept: in de oven geroosterde olijven met verse kruiden
© goodhousekeeping
Slablaadjes gevuld met spek, kerstomaatjes en blauwe kaas - gemakkelijke en originele invoer, ideaal voor de herfst
Ingrediënten:
- stukjes gekookt spek
- honing en vleugelsaus
- sla blaadjes
- Cherry-tomaten
- verkruimelde blauwe kaas
Voorbereiding:
- Gooi de gekookte spekstukjes met de honing- en vleugelsaus.
- Vul elk slablad met een laagje gekookt spek.
- Voeg dan cherrytomaatjes toe.
- Voeg als laatste een beetje verkruimelde blauwe kaas toe.
Serveer minisalades in slablaadjes gevuld met spek, cherrytomaatjes en kaas
© countryliving
Bruschetta met tomaat en Parmezaanse kaas - fantastisch idee voor een aperitief in de herfst
Ingrediënten:
- sneetjes boerenbrood
- 1/2 kopje olijfolie + 1 eetl.
- 2 eetlepels. naar s. balsamico azijn
- 1 blik tomatenblokjes
- 1/2 kopje gesneden ui
- 2 eetlepels. naar s. verse basilicumblaadjes, gehakt
- 1/2 theelepel. naar s. fijngehakte knoflook
- 1 C. tot c. zout
- 1/2 theelepel. tot c. grond zwarte peper
- 2 eetlepels. tot c. Geraspte parmezaanse kaas
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180º C.
- Smeer beide kanten van elke boterham in met olie.
- Leg het brood op een bakplaat en bak 5 minuten per kant.
- Meng de resterende olijfolie met de balsamicoazijn, tomaten, ui, basilicum, knoflook, Parmezaanse kaas, peper en zout.
- Verdeel het mengsel over de geroosterde plakjes.
De bruschetta's zijn er in duizend uitvoeringen zodat jij jouw perfecte herfstaperitiefvariant kunt vinden.
© readyseteat
Herfstsalade met appels en fetakaas
Ingrediënten:
- 2 eetlepels. naar s. olijfolie
- 1 C. naar s. appelcider azijn
- 1/2 theelepel. tot c. honing of agavesiroop
- 1 pakje gemengde groene salade
- gekrulde salade, in kleine stukjes gesneden
- 2 eetlepels. naar s. ongezoete gedroogde cranberries
- 2 eetlepels. naar s. rauwe noten
- 1 appel, in plakjes
Voorbereidende werkzaamheden:
- Meng de olijfolie, azijn en honing in een kom.
- Voeg de groene salades toe en roer goed.
- Garneer met veenbessen en noten.
- Breng op smaak met peper en zout.
Groene salade met gedroogde veenbessen en rauwe noten met appelschijfjes
© voedzaam leven
Voorgerechten met vijgen en prosciutto - origineel en verfijnd glutenvrij voorgerechtrecept
Ingrediënten:
- zoete aardappel, geschild en in plakjes
- olijfolie
- koosjer zout
- 2 eetlepels. naar s. vijgen jam
- 1 C. naar s. verse tijm
- 50 g gruyere kaas, geraspt
- plakjes prosciutto
- raket
- balsamico glazuur
Voorbereidende werkzaamheden:
- Verwarm de oven voor op 260º C.
- Bekleed een bakplaat met folie.
- Schik de zoete aardappelschijfjes.
- Sprenkel elke ronde met een beetje olie en bestrooi met koosjer zout.
- Zet 10 minuten in de oven.
- Draai de plakjes met een spatel om en doe ze nog 7 minuten in de oven.
- Verwarm de grill voor op laag vuur.
- Verdeel 1/2 theel. vijgenjam op elke ronde.
- Bestrooi met tijm.
- Garneer elke ronde met een beetje gruyère-kaas en een stukje prosciutto.
- Leg de ringen 1 minuut onder de grill.
- Laat iets afkoelen en garneer met een paar blaadjes rucola.
- Besprenkel met een beetje balsamico-glazuur.
Verras uw gasten met voorgerechten met vijgen en prosciutto
© thechroniclesofhome
Pompoenhummus - een voorgerecht met een herfstsmaak
Ingrediënten:
- een pompoen, klein en stevig
- 2-3 eetl. naar s. citroensap
- 1 teentje knoflook, geperst
- 5 c. naar s. door tahini
- 1/2 theelepel. naar s. zout
- 1/4 theelepel. tot c. hete peperpoeder (optioneel)
- olijfolie
- verse peterselie of koriander
- zwarte sesamzaadjes
- 2 eetlepels. tot c. extra vergine olijfolie
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 220 º C.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd de pompoen in stukjes en besprenkel ze met wat olijfolie.
- Bak 30 minuten.
- Breng de pompoen over in een keukenmachine.
- Voeg de tahin, knoflook, chili en citroensap toe. Klop tot een gladde massa.
- Breng de hummus over in een kom. Besprenkel met olijfolie, bestrooi met sesamzaadjes en verse kruiden.
Hier is een voorbeeld van de perfecte pompoenhummus
© lazycatkitchen
Charcuterieschotel met kaas, groenten en brood
Idee hoe je een Halloween spirit-dienblad serveert
Eenvoudig recept op basis van bladerdeeg en salami
Zoete aardappel gegarneerd met kaas en jam
Broccoli en kaasbruschetta
Hummus met kikkererwten en citroen
Een uitstekend idee voor tafeldecoratie voor Halloween
Herfstgerecht met geroosterde champignons
Mini cheeseburgers met rundvlees en tomaten
Simpele en snelle spiesjes voor een herfstfeestje
Origineel voorgerecht met asperges en gebak
