Uniek evenement in zijn soort, de bruiloft is een heel bijzondere gelegenheid, waarbij alles tot in de puntjes verzorgd moet worden. Van huwelijksuitnodigingen tot het menu, dat moet passen bij het nobele gevoel dat bruid en bruidegom en gasten bij elkaar brengt. Maar omdat het niet altijd haalbaar is om aan de smaak van honderd mensen te voldoen, zoeken velen van ons naar een oplossing die bij zoveel mogelijk mensen past. Het koude bruiloftsbuffet is zo'n oplossing en vandaag zullen we de balans opmaken van alles wat je moet weten voordat we het traditionele bruiloftmenu vervangen door een echt aperitieffeest.
Waarom kiezen voor een buffet?
Het kiezen van het menu voor een bruiloft kan een nachtmerrie worden! Vegetarisch, veganistisch, allergisch, dieetgasten… Soms is het super moeilijk om aan ieders eisen te voldoen of indruk te maken op de meest verfijnde smaakpapillen. Daarom zou een buffet met meerdere kleine gerechtjes en zeer gevarieerde hapjes de beste oplossing kunnen zijn. Niet alleen dat uw gasten verwend worden met keuze, maar ook de weinige weelderige tafels, overladen met allerlei lekkernijen, zijn een geweldige manier om degenen die aanwezig zijn op de mooiste dag van uw leven te verwennen. Ook wordt het buffet beschouwd als een goedkoper alternatief voor uitgebreide huwelijksmenu's waar iedereen zijn portie van een voortreffelijk maar vaak vrij duur individueel gerecht krijgt.Het buffet is dan een uitstekend idee voor pretentieloze bruiloften met een laag budget. Wat meer is, in plaats van de feestelijke dynamiek te doorbreken met een paar snackpauzes, kunnen uw gasten hun hart ophalen en zichzelf helpen.
Geef uw gasten een keuze door te kiezen voor een koud buffet met een grote variatie aan aperitieven
Wat te serveren bij een koud bruiloftsbuffet?
Dan komt de vraag "wat te serveren bij het buffet". Daar adviseren wij u om te vertrekken vanuit het huwelijksthema, dat uiteraard leidend zal zijn bij de keuze van hapjes. Als je voor een landenthema hebt gekozen, kun je beter vasthouden aan eenvoudige en zo authentiek mogelijke aperitieven. Vleeswaren en wat regionale kazen geserveerd met landbrood op een plank of blok, het is een uitstekend idee. Bovendien is er niets beters dan de voorkeur te geven aan lokale en seizoensproducten, gekozen met aandacht voor kwaliteit. Als u een chique en chique bruiloft organiseert, raak dan niet in paniek - het buffet kan ook op zo'n soort evenement zijn plaats vinden. Crostini met pesto en cherrytomaatjes, tonijntartaar, garnalenverrines,perziken of vijgen verpakt in prosciutto - er zijn tal van oplossingen voor de meest delicate smaken. En om de dag nog specialer te maken, kunt u overwegen om een of meer themabuffetten te organiseren. Een suikerspin of zelfs een donut- of ijsreep, een buffet met Italiaanse lekkernijen of verschillende soorten hummus om van te genieten met rauwe groenten - dit zijn ideeën om buiten de gebaande paden te denken en een prachtige bruiloftsanimatie toe te voegen.
Enkele snackideeën voor uw originele huwelijksmenu
Hoe presenteer je een bruiloftsbuffet vanuit het oogpunt van decoratie?
Maar aangezien de gelegenheid het vereist, zijn de paar bakjes met koude aperitieven op zich niet altijd voldoende om uw bruiloftstafel aan te kleden. Het toevoegen van mooie thematische decoraties zou dus essentieel zijn om ook de leerlingen te verrassen en te laten proeven. Je kunt natuurlijk voor een wat ingetogen stijl gaan als het eten het gewenste esthetische effect weet te produceren. Als het bijvoorbeeld een vrij rijk kleurenpalet heeft of anders in een interessante vorm of arrangement komt. Zelfs een eenvoudige schotel brie met een paar plakjes prosciutto zou snel een meesterwerk kunnen worden, als het wordt omringd door een paar vijgen, verse druiven, noten en rode bessen - een ware chromatische betovering! In dit geval,u hoeft de omgeving niet te overladen met extra versieringen. Anders zou een dressoir in wit en pastelroze misschien net een paar blad- en bloemboeketten kunnen dragen die een extra vleugje elegantie zouden toevoegen.
Een tafel overladen met smakelijk eten met wat groenten om te versieren
Waar vind je het buffet?
Het aantal buffetten is uiteraard afhankelijk van de grootte maar ook van het aantal gasten. Voor een bruiloft met meerdere is het dus beter om de voorkeur te geven aan enkele buffetten, met het risico uw gasten in de rij te zien staan. Locatie speelt ook een sleutelrol! Je moet ervoor zorgen dat alle gasten gemakkelijk kunnen bewegen tussen het buffet en de tafel. Het is het beste om meerdere toegangspunten tot het buffet te hebben. De buffetten zijn ook zeer geschikt voor bruiloften buiten, maar houd rekening met eventueel slecht weer dat alles zou kunnen bederven. Zeker, je zou ook binnen een geslaagd buffet kunnen organiseren. Maar daar zou het nodig zijn om meer na te denken over de verdeling van de buffetten en de paden om ze te bereiken.
Een lange buffettafel om de menigte te ontwijken
Watermeloen en feta aperitiefverrine voor een eenvoudige Griekse zomerbruiloft
In ham verpakte perziken - zou het gemakkelijker kunnen zijn dan dit?
Mimosa-eieren - een klassiek idee voor uw koude bruiloftsbuffet
De oesterbar - elegante suggestie voor een verfijnde bruiloft
Dienblad in Italiaanse landelijke stijl voor uw landelijke buffet
Bruschetta met vijgen- en geitenkaas als origineel aperitief bij een bruiloft
Zeer interessante krakelingstaaf om de boel te ruiken
Aperitief-vijgenbrochettes met spek
Topidee voor uw zoete buffet - spies van pannenkoek, aardbei en slagroom
Mini quiches met kaas en verse kruiden voor een exquise bruiloftsbuffet
Tomaten-garnalenverrines als chique dineraperitief voor een bruiloft
Sushi schotels voor uw bruiloft met een Japans thema
Verrines van hummus met rauwe groenten - supereenvoudig idee om te serveren bij het koude bruiloftsbuffet
Diverse sandwiches voor uw geslaagde bruiloftsmaaltijd
Chocoladespek - zeer extravagant voorbeeld van spiesjes voor uw koude buffet
Minipizza's als charmant aperitief voor het diner
Presentatie van een koud buffet met een veelvoud aan planten
Enkele voorbeelden van koude buffetsalades om uw bruiloftsmaal nog frisser te maken
