▷ 17 heerlijke recepten voor een caloriearm dessert

Het is moeilijk om de heerlijke smaak van desserts te weerstaan. We proberen echter vaak kleine lekkernijen te vermijden om in goede conditie te blijven. In dit artikel bieden we je veel ideeën voor het maken van een caloriearm dessert . De meeste recepten bevatten slechts minder dan 100-150 calorieën. Daarom, als je van muffins, lichte crèmes en allerlei soorten fruit houdt, vind je de onderstaande magische formules misschien handig!

Combineer tropisch fruit om een caloriearm dessert te maken

Sorbet van watermeloen

Deze verfrissende sorbet is gemaakt met watermeloen en limoen. Een perfecte combinatie voor zomerse dagen. Bovendien is het supergemakkelijk voor te bereiden.

Ingrediënten:

180 ml water
160 g witte suiker of hele suiker
6 kopjes watermeloen, in blokjes
3 el limoensap

Hoe voor te bereiden:

Meng het water en de suiker in een kleine pan.
Breng op middelhoog vuur aan de kook. Het mengsel moet 6 minuten sudderen.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur. Zet een uur in de koelkast.
Doe het watermeloen- en limoensap in een keukenmachine en laat het inkoken tot een gladde puree.
Voeg het zoete mengsel toe.
Giet alles in een ovenschaal en vries 30 minuten in (tot er kristallen ontstaan).
Roer het mengsel zo dat de ijskristallen in het midden van de schaal komen. Herhaal de stap elke 20 minuten totdat het mengsel helemaal bevroren is.
Serveer onmiddellijk.

Je kunt het recept ook zonder suiker maken. Meng hiervoor de watermeloenblokjes en het limoensap in een keukenmachine tot een homogene consistentie. Giet alles in een bakje en laat het een uur in de koelkast staan. Breek met een botermes in geleikristallen. Zet weer 3-4 uur in de koelkast.

Voor meer recepten zonder eieren, bezoek het artikel: Gebak zonder eieren.

Sorbet van watermeloen en limoensap

Havermoutkoekjesballetjes (50 calorieën per portie)

Ingrediënten:

1/2 kopje rozijnen
1/2 kopje walnoothelften
1/4 kopje havermout
2 koffers. ongezoete kokos
1/4 theelepel kaneel

Hoe voor te bereiden:

Doop de rozijnen: Doe de rozijnen in een kom en voeg een kopje water toe. Laat ze een uurtje weken.
Plet de walnoten: Doe de walnoten in een keukenmachine en plet ze tot ze gegranuleerd zijn. Voeg de haver, kokos en kaneel toe en geef een paar pulsen.
Als de druiven zachter klinken, giet je het water af en voeg je ze toe aan het notenmengsel. Pulseer tot je een gladde pasta krijgt.
Vorm balletjes van ongeveer 3 cm. U kunt een ijsschep gebruiken om u te helpen.
Serveer ze of laat ze 20-30 minuten in de koelkast staan.

Haverballetjes met rozijnen en kaneel

Bessen met honing en roomkaas

Ingrediënten voor 6 porties:

een kopje bosbessen
een kopje frambozen
een kopje bramen
6 eetlepels zoete honing
4 blaadjes basilicum
een vanilleboon in de lengte doormidden gesneden
2 kopjes kwark, 0% vet
6 takjes basilicum

Hoe voor te bereiden:

Combineer de helft van de bessen en honing in een kleine steelpan en kook op laag vuur gedurende 8 minuten tot het mengsel licht is opgewarmd, onder af en toe roeren voorzichtig.
Haal van het vuur en roer de basilicumblaadjes.
Schraap wat vanillezaadjes. Meng ze in een kleine kom goed met de kaas.
Giet de kaas in 6 kleine kommen. Voeg het hete fruitmengsel toe. Decoreer met de rest van het verse fruit en takjes basilicum.

Wonderbaarlijke en gezonde mix - fruit met honing en kwark

Caloriearme kokosmakronen:

Ingrediënten:

een kopje ongezoete kokos
1 eetl kokosnoot meel
1/2 kopje kokosmelk
1/4 theelepel kokos-extract
een snufje stevia poeder
3 eetlepels ahornsiroop of agave
1/15 theelepel zout

Hoe voor te bereiden:

Combineer alle ingrediënten in een bakje.
Kook 2 minuten in de magnetron.
Vorm balletjes met een ijsschepje.
Zet 10 minuten in de oven (180 ° C).
Laten afkoelen.

Maak deze heerlijke kokosmakronen in 15-20 minuten

Gezonde vanille-muffins (50 calorieën)

Ingrediënten:

3/4 kopje amandelmeel
3/4 kopje kokosmeel
3/4 kopje erythritol
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
een kopje amandelmelk
1 eetlepel vanille-extract
1/3 kopje appelsap
1 theelepel appelciderazijn
2 eetlepels ongezoet cacaopoeder

Hoe voor te bereiden:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Plaats de papieren vormpjes in de muffinvorm.
Meng in een grote kom de bloem, erythritol, bakpoeder en zout.
Voeg de amandelmelk, vanille-extract, appelsap en azijn toe.
Verdeel het mengsel in twee delen en giet de ene in een andere kom.
Verdeel de bereiding uit een van de kommen over de kartonnen dozen. (Gebruik een ijsschep om te helpen).
Bak 15-20 minuten (180 ° C).
Voeg intussen het cacaopoeder + 1 eetlepel amandelmelk toe aan het mengsel in de andere kom. Meng goed en laat 10-15 minuten in de koelkast staan.
Giet het cacaomengsel over de muffins.

Vanille muffins gemaakt met gezonde producten

Bosbessenijs voor 2 porties (150 calorieën)

Ingrediënten:

2 bevroren bananen
een kopje bevroren bosbessen
2 vanillestokjes in de lengte doormidden gesneden

Voorbereidende werkzaamheden:

Schil de bananen en snijd ze in stukjes. Laat 2 uur in de koelkast staan.
Mix bevroren bananen en bosbessen in een blender of keukenmachine.
Voeg de vanillezaadjes toe en meng goed.
Giet de bereiding in kommen.

Bosbessenijs om te garneren met lila of hyacintblaadjes

Gezond en veganistisch dessert

Ingrediënten:

400 g kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
1/4 kopje zonnebloemboter
3 eetlepels ahornsiroop
2 eetlepels gemalen lijnzaad of havermout
1/2 eetlepel vanille-extract
1 eetlepel sojamelk
1/4 kopje johannesbroodchips
een snufje zout

Hoe voor te bereiden:

Combineer alle ingrediënten (zonder de johannesbroodchips) in een keukenmachine tot je een pasta krijgt.
Voeg 1-2 eetlepels melk toe (indien nodig)
Doe over in een kleine kom en voeg de johannesbroodpitjes toe.

Serveer het dessert met havermoutkoekjes

Aardbeien-cannoli (50 calorieën)

Ingrediënten:

230 g ricotta
een kopje verse aardbeien
1/4 kopje poedersuiker
1/2 theelepel vanille-extract
1/2 theelepel citroenschil
gehakte pistachenoten of chocoladeschilfers voor garnering (optioneel)

Hoe voor te bereiden:

Leg de ricotta in een vergiet bekleed met kaasdoek en laat een uur in de koelkast staan.
Hol ondertussen de binnenkant van de aardbeien uit met een meloenlepel.
Combineer de ricotta, suiker, vanille en citroenschil.
Vul de aardbeien met het mengsel met behulp van een spuitzak.
Bestrooi met pistachenoten of nuggets.

Aardbeien Ricotta-cannoli

Chocoladetruffels bereid in de magnetron (40 calorieën per truffel)

Ingrediënten:

1/2 kopje chocoladeschilfers
3 eetlepels kokosmelk
een klein snufje zout

Hoe voor te bereiden:

Meng de ingrediënten en laat 50 seconden in de magnetron staan. Roer en verwarm in intervallen van 10 seconden tot de chocolade smelt.
Zet minimaal 40 minuten in de koelkast.
Gebruik een meloenlepel om de truffels te vormen.
Rol de truffels in cacao voor het serveren (optioneel).

Chocolade en kokosmelk truffels

Clementine en Prosecco-gelei (115 calorieën)

Ingrediënten:

6-7 gelatineblaadjes
600 ml clementinesap
300 ml Prosecco
eetbaar bladgoud (beschikbaar op cook-shop.fr)

Hoe voor te bereiden:

Leg de gelatineblaadjes in een kom met koud water om ze zacht te maken.
Giet het clementinesap in een kleine steelpan en verwarm zachtjes.
Als de gelatine zacht is en het sap pruttelt, haal dan van het vuur en laat het water uit de gelatine lopen.
Doe de gelatineblaadjes in het sap en meng goed. Zorg ervoor dat er geen druppeltjes gelatine zichtbaar zijn.
Voeg de Prosecco toe.
Giet het mengsel in 6 kleine glaasjes. Dek ze af met een stuk huishoudfolie en laat ze minimaal 4 uur invriezen.
Leg voor het serveren een bladgoud op elke gelei.

Versier de Clementine en Prosecco Jelly met een blaadje munt en een beetje crème fraîche

Sinaasappel-muntyoghurt (170 calorieën)

Ingrediënten:

6 eetlepels vetvrije yoghurt
1 1/2 theelepel honing
een sinaasappel geschild en in blokjes gesneden
4 muntblaadjes, in dunne plakjes

Hoe voor te bereiden:

Meng de yoghurt met de honing.
Giet het mengsel over de sinaasappelblokjes.
Bestrooi met de gehakte muntblaadjes.

Voeg meer kleur toe aan het pistache- en muntdessert

Gebakken peren

Ingrediënten:

een peer
een snufje kaneel
een handvol noten

Hoe voor te bereiden:

Snijd de peer doormidden en haal de zaadjes eruit.
Meng in een kleine kom de kaneel en noten goed.
Vul de peer met het mengsel.
Zet 30 minuten in de oven. (180 ° C)

Eenvoudig recept voor een caloriearm dessert

Laagcalorische mousse kleinigheid

Ingrediënten:

een advocaat
1/2 banaan
3/4 kopje kokosroom
1 eetlepel limoensap
een snufje limoenschil
1 eetlepel vanille-extract
80 g verse frambozen
60 g pecannoten

Hoe voor te bereiden:

Combineer de avocado, banaan, kokosroom en de helft van de vanille.
Meng in een andere kom de andere helft van de vanille met de frambozen.
Vul een paar dessertglazen met de bereidingen en wissel de mixen af.
Voeg de walnoten toe aan de desserts.

Bagatelle-mousse met frambozen en limoen

Banaan en chocolade Sushi Rolls

Ingrediënten:

een banaan
gesmolten chocolade
gemalen pistachenoten

Hoe voor te bereiden:

Bekijk dit supereenvoudige recept om veganistische gesmolten chocolade te maken.
Doop de banaan in gesmolten chocolade.
Leg het op een bakplaat en bestrooi met de pistachenoten.
Snijd de banaan in stukjes om sushirolletjes te maken.
Laat het dessert 30-40 minuten in de koelkast staan.

Veganistische banaan en gesmolten chocoladesushi-broodjes

Dessert met tropische vruchten en citroengrassiroop

Ingrediënten:

een blikje lychees op siroop
2 stengels citroengras
85 g gouden basterdsuiker
2 blikjes tropisch fruit in blik
100 g pitloze rode druiven

Hoe voor te bereiden:

Doe de lychees in een kom (zonder de siroop).
Snijd de citroengrasstengels doormidden en wrijf ze samen met een deegroller.
Doe de suiker en het citroengras in een pan op laag vuur. Kook een minuut.
Laat het mengsel afkoelen.
Voeg de tropische vruchten en druiven toe aan de kom met de lychees.
Giet de suiker en het citroengras over het fruit.

Om een exotische sfeer te creëren, kun je het dessert serveren in een ananas. Als je een helpende hand nodig hebt bij het legen van ananas zonder een ananasvacuüm te gebruiken, volg dan de instructies die hier worden beschreven.

Tropisch fruit in citroengrassiroop

Recept voor 2 personen: Frozen yoghurt met tiramisu

Ingrediënten:

een kopje vetvrije yoghurt
1 eetlepel cacaopoeder
2 eetlepels bruine suiker
1/2 theelepel oploskoffie
1 theelepel water

Hoe voor te bereiden:

Giet de yoghurt op een theedoek en laat 30 minuten staan tot alle overtollige vloeistof is opgenomen.
Doe de yoghurt in een kom en voeg het cacaopoeder en de bruine suiker toe.
Meng in een andere kom de koffie en het water.
Giet de koffie over de yoghurt.
Laat het mengsel minimaal 8 uur in de vriezer staan.

Instantkoffie en bevroren yoghurt met cacao

Warme chocolademelk met ijs (80 calorieën)

Ingrediënten:

een kopje kokosmelk
2 eetlepels cacaopoeder
1/16 theelepel zout
2 eetlepels ahornsiroop of een snufje steviapoeder

Hoe voor te bereiden:

Combineer alle ingrediënten en zet 30 seconden in de magnetron.
Laat afkoelen en giet het dan in een bakje voor ijsblokjes of een paar kleine bakjes.
Zet in de vriezer. Eenmaal bevroren, voeg je het mengsel toe aan een blender. Voeg naar eigen smaak een beetje amandel- of muntextract toe of meng met een banaan.

IJschocolade met kokosmelk en ahornsiroop