Cupcakes, een toetje dat over de hele wereld is geweest, vinden nu hun weg naar Franse banketbakkers. Chocolade, fruit, karamel en zelfs zalm, cupcakes hebben een grote verscheidenheid aan smaken. Een waar genot voor de ogen en het gehemelte! Gedreven door het doel om het beste cupcake-recept te vinden, zullen we u in detail de tips presenteren voor het bereiden van enkele soorten cupcake die het hele gezin zullen bekoren en uw gasten zullen bekoren.
Maar laten we eerst de wereld van cupcakes induiken met wat interessante informatie over de oorsprong en van dit genot en zijn plaats in het nieuws.
In tegenstelling tot wat je misschien denkt, zijn cupcakes inderdaad geen recente uitvinding. Oorspronkelijk afkomstig uit de Verenigde Staten, zagen ze hun eerste dagen in de 19e eeuw. Aan de andere kant is de geschiedenis van hun naam een beetje onduidelijk. Volgens een eerste versie zouden de cupcakes - van "cup" (cup) en "cake" - hun naam hebben ontleend aan de meeteenheid die toen het meest wijdverbreid was - de cup. Daarnaast bestaan mosselen nog niet, desserts werden in de 19e eeuw meestal gekookt in terracotta bekers. Kunnen cupcakes hun naam hieraan danken?
Hoe dan ook, het goede nieuws is dat je geen banketbakker hoeft te zijn om zelf cupcakes te maken. Over het algemeen zijn cupcake-recepten niet moeilijk te maken en kosten ze niet te veel tijd of te veel moeite. Hier zijn enkele sterrecepten die je kennis laten maken met de kunst van cupcakes.
Gezond chocoladecakerecept om zonder schuldgevoel te proeven
Ingrediënten nodig:
- 150 g volkorenmeel
- 40 g cacaopoeder
- 1 eetlepel bakpoeder
- 125 ml melk
- sap van 1/2 citroen
- 150 g kokossuiker
- 125 ml kokosolie
- 2 eieren
- 90 g chocolade
- pindakaas en chocolade voor de topping
Alle benodigde ingrediënten
Voorbereiding:
- Giet volkorenmeel, cacaopoeder en bakpoeder door een zeef en zeef in een kom.
- Giet in een andere kom eerst de melk, voeg dan het sap van 1/2 citroen, de kokossuiker, de kokosolie, de twee eieren toe en klop tot je een homogene vloeibare substantie krijgt.
- Voeg geleidelijk het vloeibare mengsel toe aan de droge ingrediënten en meng goed met een garde.
- Voeg de in kleine blokjes gesneden chocolade toe aan het mengsel en roer nogmaals om goed te verdelen.
- Bekleed een 6 muffinvorm met dozen en vul ze allemaal met het mengsel, zodat ze 2/3 van de container innemen.
- Bak ongeveer een kwartier op 170 ° C.
- Laat afkoelen en decoreer met pindakaas en chocoladeroom.
Ziften
… In een kom
Meng de rest van de ingrediënten in een andere kom
Zweep
En meng nu alle ingrediënten
En de chocolade, naam, naam!
Plaats de muffinbakjes in de pan
Vul de muffinvormpjes met het beslag
En hier zijn gezonde en gastronomische muffins tegelijk … Wat een genot!
Makkelijk te maken en super lekker Nutella buttercream cupcake recept
Ingrediënten (voor 12 cupcakes):
Om het deeg te bereiden
- 3 grote eieren
- 375 g nutella
- 150 g bloem voor cakes
- 12 cupcake vormpjes
Om het glazuur voor te bereiden
- 175 g ongezouten boter
- 175 g poedersuiker
- 350 g nutella
- een paar druppels melk
Voorbereiding:
Cupcakes
- Verwarm de oven voor op 160ºC / 140ºC
- Bereid de cupcakevorm voor door er kartonnen dozen in te doen.
- Doe alle ingrediënten in een grote kom (3 grote eieren, 150 g cakemeel, 375 g nutella) en meng goed tot je een glad deeg krijgt.
- Verdeel het mengsel over de vormen (ongeveer 60 g in elk van de vormen of 2/3 van de container)
- Zet in de oven en bak ongeveer twintig minuten.
- Controleer of de cupcakes klaar zijn door er een tandenstoker in te steken. Als je geen restjes mengsel op de tandenstoker kunt vinden als je hem eruit trekt, kun je de cupcakes al uit de oven halen.
- Haal ze tenslotte uit de vorm en laat ze afkoelen op het ovenrek.
Glazuur
- Snijd de boter in kleine blokjes en klop deze met een elektrische mixer tot een zachte consistentie.
- Voeg de poedersuiker toe en blijf kloppen om te combineren. Voeg vervolgens de nutella toe en roer goed door.
- Controleer de consistentie van het glazuur. Dat wil zeggen, is het gemakkelijk te verspreiden? Zo niet, voeg dan 1/2 eetlepel melk toe en roer om een homogeen mengsel te verkrijgen. Is het nu gemakkelijker om te verspreiden?
- Zodra je de perfecte consistentie hebt bereikt, kun je je cupcake bedekken met glazuur.
Hier is nog een nutella-cupcake-recept gepresenteerd in een zeer interessante video-tutorial
En natuurlijk kunnen we niet zonder een chocoladecakerecept - een echte klassieker van Amerikaans bakken
Vanille cupcake-recept voor liefhebbers van fijne smaken
Ingrediënten:
Om het deeg te bereiden
- 125 g bloem voor alle doeleinden
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 125 g witte kristalsuiker
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 125 g zachte boter
- 2 grote eieren
- 1 1/2 eetlepel karnemelk
- 1/2 theelepel vanille-extract
Om het glazuur te bereiden (vanille botercrème)
- Een stuk zachte boter
- 1/4 kopje eetbaar vet
- 1/2 theelepel vanille
- 1, 2 eetlepels melk
- 2, 3 kopjes poedersuiker
Voorbereiding:
Cupcakes
- Verwarm de oven voor op 180 ºC.
- Plaats de muffinvormpjes in de cupcakevormen.
- Zeef de bloem in een kom en voeg het bakpoeder en de eieren toe.
- Mix op gemiddelde snelheid tot het volledig is opgenomen.
- Voeg de melk en vanille toe. Goed mengen!
- Verdeel het mengsel over de cupcakevakjes en vul ongeveer 2/3 van de bak.
- Laat 20-22 minuten koken.
- Laat een paar minuten afkoelen, haal de vormpjes eruit en wacht tot ze volledig zijn afgekoeld tot glazuur.
Glazuur
- Doe de zachte boter, het eetbare vet en de melk in een kom en klop tot een gladde room.
- Voeg op lage snelheid geleidelijk de poedersuiker toe.
- Meng vervolgens ongeveer drie minuten op gemiddelde snelheid tot een lichte en zachte consistentie.
- Voeg de vanille toe en roer.
- Als het glazuur te vloeibaar is, kun je overwegen om meer poedersuiker toe te voegen.
Versier tot slot je cupcakes met glazuur in een spuitzak. U kunt een finishing touch toevoegen met een decoratie met kleine zoete patronen.
Bananencupcakes met roomkaasglazuur Recept - Nog een heel populair recept
Ingrediënten
Om het deeg te bereiden
- 1/3 kopje ongezouten, zachte boter op kamertemperatuur
- 1/2 kopje kristalsuiker
- 1/4 kopje bruine suiker
- 2 grote eieren, kamertemperatuur
- 2 theelepels vanille
- 3/4 kopjes gepureerde bananen (2,3 kleine bananen)
- 1/3 kopje melk, kamertemperatuur (bij voorkeur karnemelk)
- 1 1/2 kopjes cakemeel
- 1 3/4 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel zout
Voor het glazuur van roomkaas
- 1/2 kopje ongezouten boter, kamertemperatuur
- 120 gr roomkaas, verzacht, kamertemperatuur
- 3, 4 kopjes poedersuiker
Voorbereiding:
Cupcakes
- Verwarm de oven voor op 180 ºC. Plaats de papiercassettes in twee cupcakevormen.
- Meng in een grote kom de boter en suiker met een garde of een mixer tot een gladde consistentie (ongeveer 2 minuten). Voeg de suiker en vanille toe en blijf kloppen tot het volledig is opgenomen. Blijf langzamer roeren en voeg de gepureerde bananen en melk toe.
- Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, kaneel en zout. Voeg deze toe aan het eerste mengsel, gebruik een grote houten lepel om een gladde consistentie te verkrijgen.
- Giet een beetje van het mengsel in elk van de cupcakevakjes (ongeveer 2/3 van de inhoud)
- Bak 15-18 minuten. Laat de cupckaes ongeveer tien minuten afkoelen in de dozen, haal ze er dan uit en laat ze weer afkoelen.
Glazuur
Terwijl de cupcakes aan het afkoelen zijn, kunt u het glazuur bereiden.
- Klop in een grote kom roomkaas en boter op gemiddelde snelheid met een garde of een elektrische mixer.
- Voeg op een lagere snelheid geleidelijk de poedersuiker toe tot u de gewenste consistentie krijgt.
- IJs met een spuitzak of een spatel.
Met hetzelfde glazuurrecept kun je geweldige bosbessencupcakes maken. Dat is hoe…
Eenvoudig bosbessencakerecept. Fantastisch dessertidee met een fruitige smaak
Ingrediënten om het deeg te bereiden:
- 3/4 kop + 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden
- 3/4 kopje cakemeel
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 8 eetlepels ongezouten boter, verzacht op kamertemperatuur
- 3/4 kop + 2 eetlepels suiker
- de schil van een limoen
- 2 grote eieren, kamertemperatuur
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels limoensap
- 1/2 kop + twee eetlepels melk op kamertemperatuur
- 1 kopje bosbessen
Voorbereiding:
- Verwarm de oven altijd voor op 180 ºC. Plaats papieren bekertjes in de muffinvormpjes.
- Meng bloem voor alle doeleinden, cakemeel, bakpoeder en zout samen in een kom.
- Doe in een andere kom de bosbessen en de rest van het bloem (2 schepjes)
- Meng de suiker en de limoenschil in de kom van een elektrische mixer.
- Voeg de boter toe en meng tot je een romige consistentie krijgt (ongeveer drie minuten).
- Voeg de eieren geleidelijk toe en klop na elke toevoeging.
- Roer het mengsel van suiker en citroenschil erdoor.
- Voeg, door langzaam te kloppen, het bloemmengsel en de melk toe, beginnend en eindigend met de melk. Klop tot het volledig is opgenomen. Voeg als laatste de bosbessen toe en roer lichtjes met een spatel.
- Giet het mengsel in de papieren bekertjes (2/3 van de inhoud). Bak 18-22 minuten. Laat afkoelen en rijp met dezelfde topping die je gebruikt hebt om de bananen cupcakes te maken.
Citroen cupcakes recept voor wie houdt van een niet te zoet dessert en de frisheid van citroen die alle zintuigen prikkelt
Ingrediënten:
Om het deeg te bereiden
- 3/4 kopje witte suiker
- 1/2 kopje boter, kamertemperatuur
- 2 eieren, kamertemperatuur
- 2 theelepels citroenextract
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 2/3 kopje volle melk
- 5 stippen gele kleurstof
Om de kers te maken
- 3 eetlepels zachte boter
- 2 eetlepels citroenextract
- 1 eetlepel melk
- 1 kopje suiker
- 5 druppels gele kleurstof
Voorbereiding:
Cupcakes
- Verwarm de oven voor op 180 ºC.
- Plaats papieren bekertjes in een muffinvorm met 12 vakjes.
- Klop in de kom van een elektrische mixer de witte suiker, 1/2 kopje boter, de eieren en de twee eetlepels citroenextract totdat je een romige consistentie krijgt.
- Meng de bloem, het bakpoeder en het zout.
- Voeg langzaam het bloemmengsel toe aan de boter, wissel af met koude melk tot het deeg glad is.
- Voeg de kleurstof toe.
- Verdeel over de pan en bak 15-20 minuten (of tot de tandenstoker, die je erin steekt, er schoon uitkomt).
Glazuur
- Klop drie eetlepels boter, 2 eetlepels citroenextract en de melk door elkaar. Voeg kleurstof toe (optionele stap).
- Voeg de suiker toe aan het mengsel en klop tot je de gewenste dikte hebt.
- Versier met de icing en strooi er eetbare zoete parels over.
Chocolade- en frambozencupcake - een verrukkelijk dessert, gepresenteerd door Elle
Nog een idee om chocolade en framboos te combineren om een fantastisch Valentijnsdagdessert te creëren
Amerikaans cupcake-recept, versierd met bloemmotieven. Een voorbeeld van een voortreffelijk huwelijksdessert
Het versieren van je cupcakes is een essentiële stap, vooral als je ze klaarmaakt voor een speciale gelegenheid
Hoe maak je cupcakes? Drie lagen glazuur en verse aardbei als decoratief accent
Zeer exotisch recept voor Sangria-cupcake. Botercrème en bosbessenglazuur. Fruit decoratie
Een klassiek Amerikaans cupcake-recept - roodfluwelen cupcakes
Hoe je kersenmunt cupcakes maakt. Cacaoroomsuikerglazuur
Voorbeeld van een cupcake-recept dat chocolade misbruikt
Amerikaans cupcake-recept voor liefhebbers van Kit Kat-dessert
Recept voor regenboogcups, perfect voor de verjaardag van een kind
Jam in deze cupcakes doen is een geweldig idee. Dit is hoe het te doen …
Zeer geschikt cupcakerecept voor Valentijnsdag
Hoe maak je crème brûlée cupcakes. Een voorbeeld van een toetje om je vingers bij af te likken
Appeltaart cupcake recept - origineel dessert om uw gasten te verrassen
Chocolade cupcake met chocolade behandelde marshmallow en suiker hagelslag
Chocolade cupcake met decoratie, geïnspireerd op het universum van eenhoorns
Een leuk cupcake recept voor de verjaardag van je kleintje
