▷ 1001 + feestelijke ideeën om een origineel nieuwjaarsaperitief te verzinnen

Het einde van het jaar komt snel dichterbij en we hebben allemaal al plannen gemaakt of zijn bezig met het maken van plannen voor de laatste nacht van dit jaar. Om het op de best mogelijke manier te laten eindigen, is het een must om nieuwjaarsdag te verwelkomen in goed gezelschap en in alle festiviteiten! De smakelijke maaltijd is een onlosmakelijk onderdeel van de feestelijke ervaring, maar toch een gastronomische manier om uw gasten goed te behandelen en "bedankt" te zeggen dat u het afgelopen jaar aan mijn zijde bent geweest. Dit artikel geeft je dan een aantal ideeën voor een lekker en passend nieuwjaarsaperitief . We laten je nu onze koude of warme aperitiefrecepten ontdekken om in een mum van tijd te bereiden.

Vind verschillende recepten en ideeën om een origineel nieuwjaarsaperitief te verzinnen

Kaasballetjes als koud nieuwjaarsgerecht

Ingrediënten:

230 g roomkaas op kamertemperatuur
3/4 kopje witte cheddar
3/4 kopje gedroogd fruit
1 1/2 kopjes gemalen walnotenmengsel
1 1/2 kopje spekkruimels
pretzels plakken
een snufje Italiaanse kruidenmix

Zeer smakelijke kaasballetjes voor je oudejaarsaperitief

Voorbereiding:

Meng roomkaas, cheddar, gedroogd fruit en kruiden tot alles goed gemengd is.
Verzamel een lepel van de inhoud om er balletjes van te maken, die minstens twee uur in de koelkast kunnen worden bewaard.
Haal uit de koelkast, rol de kaasballetjes door de noten, ofwel in de spekkruimels (of beide) en sluit opnieuw af in de koelkast tot ze klaar zijn om te serveren. Belangrijke opmerking: de balletjes kunnen zelfs 's nachts in de koelkast rusten, waardoor ze een geweldig idee zijn om de dag ervoor voor te bereiden.
Gebruik vlak voor het serveren een krakelingstaafje.

Een eenvoudig idee voor uw koude aperitief

De hoeveelheid is voldoende om meerdere mensen te behandelen

Feestelijke aperitiefverrines met garnalen en avocadopuree

Ingrediënten:

Voor de garnalencocktail:

80 geraspte koudgerookte zalm
1/2 mango, in blokjes gesneden
1/8 geschilde, gezaaide en in blokjes gesneden komkommer
1/2 fijngehakte chilipeper
1 - 2 theelepels gehakte verse koriander
0,5 tot 1 theelepel olie (neutrale smaak)
sap van 1/2 limoen
zout naar smaak

Avocado-crème:

1 avocado, geschild en ontpit
1 theelepel limoensap
schil van 1/3 limoen
1,5 theelepel olie (neutrale smaak)
1/2 chilipeper
1/4 theelepel honing
1/2 theelepel gehakte knoflook
zout naar smaak

Feestelijke aperitiefverrines om uw gasten te verrassen

Voorbereiding:

Meng voor de garnalencocktail de zalm, mango, komkommer, olie en koriander in een kom. Voeg limoensap en zout toe. Proef en voeg eventueel meer limoensap en zout toe.
Om de avocadocrème te maken, giet je alle bovengenoemde ingrediënten in een blender en mix je tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer zout en chili toe.
Stel de cocktail samen, giet een beetje crème van avocado op de bodem van een cocktailglas en een laag garnalencocktail erover.

Een heel eenvoudig en chique aperitief tegelijk!

Geitenkaas en spek dadels

Ingredienten:

170 g romige geitenkaas
24 vrij grote dadels
12 reepjes spek, gehalveerd
1/3 kopje honing
1 theelepel gehakte verse tijm
1/2 theelepel cayennepeper
koosjer zout en peper
gekonfijte of geroosterde noten

De oudejaarsavondmaaltijd was nog nooit zo smakelijk!

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 200º C. Bekleed de bodem van een bakplaat met bakpapier.
Snijd de dadels in de lengte doormidden, maar niet van begin tot eind. Pitten en dan elke date vullen met geitenkaas. Druk om te sluiten.
Bestrijk elke dadel met spek en leg ze op de bakplaat, met de naad naar beneden.
Meng in een kleine kom de honing, rozemarijn, cayennepeper en een snufje zout en peper. Bestrooi de dadels met de helft van de honing, zodat het spek gekarameliseerd wordt als het uit de oven komt.
Transporteer naar de oven om ongeveer 20 minuten te bakken of tot het spek goudbruin en knapperig is. Serveer warm of op kamertemperatuur, eventueel met de rest van de honing en noten.

Gewoon spullen met kaas …

… en wikkel reepjes spek

Mini brie en cranberrytaartjes

Ingrediënten:

1 eetlepel gezouten boter op kamertemperatuur
2 kop verse veenbessen
2-4 eetlepels bruine suiker
1/4 theelepel kaneel
2 vellen bevroren bladerdeeg
2 stukjes brie (250 g), elk in 12 stukjes gesneden
1 losgeklopt ei
1/3 kopje vijgenjam
grove suiker om te besprenkelen
verse tijm om te serveren

En als aperitiefpufje zou de brie-cranberrytaart uitstekend zijn

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 220º C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Meng in een middelgrote kom de boter, veenbessen, bruine suiker en kaneel.
Snijd elk van de bladerdeegvellen in 6 rechthoeken. Smeer elk van de rechthoeken in met ongeveer 1 theelepel vijgenjam, laat een rand over van ongeveer een halve centimeter. Leg er twee sneetjes brie op, gevolgd door een laag veenbessen en druk lichtjes aan om aan de brie te hechten.
Vouw de zijkanten van de rechthoeken naar binnen om de brie in een soort "zak" deeg te omsluiten. Bestrijk de zijkanten van het losgeklopte ei en bestrooi met grove suiker.
Vervoer naar de oven en bak 15 tot 20 minuten of tot het deeg goudbruin is en de brie is gesmolten.
Serveer met verse tijm.

Dit is hoe het te doen …