✅ ▷ 1001 ideeën voor het maken van een zelfgemaakte verjaardagstaart

Blaas de kaarsjes uit op je zelfgemaakte verjaardagstaart.
Biscuitgebak

Help de ontwikkeling van de site en deelt het artikel met vrienden!

"Een feest zonder taart is gewoon een ontmoeting." We waren het helemaal eens met wat de beroemde culinaire kunstenares Julia Child heeft gezegd. Als de verjaardagstaart het verplichte element is voor een geslaagd feest, is de keuze niet onbelangrijk. En om uw gasten te verrassen, waarom maakt u het dan niet zelf klaar? Dankzij onze selectie originele recepten voor zelfgemaakte verjaardagstaarten, wordt u een echte banketbakker. Blaas de kaarsjes op een geweldige verjaardagstaart uit en doe een wens.

Blaas de kaarsjes uit op je zelfgemaakte verjaardagstaart.

Ingrediënten:

300 ml plantaardige olie
400 g bloem
130 g cacaopoeder
4 eetl. 1/2 theelepel bakpoeder
2 eetlepels. zuiveringszout
560 g lichtbruine suiker
400 ml karnemelk
200 ml espresso koffie
4 eetl. vanille-extract
4 grote eieren

Voor de kers:

250 g licht gezouten en zachte boter
600 g poedersuiker
280 g roomkaas
2 eetlepels. vanille-extract
10 oreos-koekjes

Voor decoratie:

oreos koekjes
mini spiesjes
100 g chocolade in stukjes

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Vet de bodem van twee ronde vormen (20 m doorsnee) in en bekleed ze met bakpapier. Doe in een kom 200 g bloem, 8 el. cacao, 2 el. bakpoeder, 1 theelepel. van zuiveringszout, 280 g bruine suiker en 1 theelepel. van zout. Klop alles tot je een homogeen mengsel bekomt.
Weeg 200 ml karnemelk, 100 ml koffie, 150 ml olie en 2 el. van vanille. Doe de ingrediënten in een karaf en voeg twee eieren toe. Klop alles goed door elkaar. Voeg toe aan de rest van de ingrediënten en klop tot alles goed gemengd is.
Verdeel de bereiding over de twee vormen. Bak ongeveer 25-30 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in de vormpjes en ontvorm dan.
Herhaal de stappen om 4 schijven te krijgen. U kunt ze tot dagen van tevoren voorbereiden. Verpakt in plastic folie, blijven de deegschijven beter goed.
Doe voor het glazuur de boter in een kom en voeg de helft van de poedersuiker toe. Klop tot je een glad mengsel krijgt. Roer de roomkaas en de rest van de suiker erdoor. Klop nogmaals.
Mix de koekjes in de keukenmachine tot fijne kruimels. Voeg ze toe aan het glazuur en mix opnieuw.
Ga verder met de montage. Leg de eerste schijf op een serveerschaal en bedek met room. Doe hetzelfde met de andere cakes. Verdeel de rest van de slagroom over de cake en strijk glad met een spatel.

Biscuitgebak

Ingrediënten:

240 ml ongezoete amandelmelk
1 ½ theelepel. appelcider azijn
het mengsel van 4 el. 1 eetlepel lijnzaad +150 ml water
1 C. zuiveringszout
120 ml koolzaad- of druivenpitolie
150 ml ahorn- of agavesiroop
130 g rietsuiker
370 g appelmoesaus zonder suiker
1 C. vanille-extract
een halve theelepel zeezout
1 C. theelepel gist
100 g ongezoet cacaopoeder
110 g amandelmeel
45 g glutenvrije havermout
240 g glutenvrij bloemmengsel

Voor de kokos slagroom:

400 ml kokoscrème
1 C. vanille-extract
40-60 g biologische poedersuiker
120 g vers rood fruit

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Beboter en bestuif de bodem van drie ronde cakevormen met een diameter van 20 cm. Schud om overtollig meel te verwijderen.
Meng in een maatbeker het amandelmeel met de azijn.
Vervang de eieren door een mengsel van water en lijnzaad, bereid in een kom. Laat 5 minuten zitten.
Roer bakpoeder door het mengsel van bloem en azijn en meng goed.
Voeg de olie, rietsuiker en ahornsiroop toe aan de veganistische eieren. Klop alles goed door elkaar. Voeg het cacaopoeder, de gist en de bloem toe en klop tot een gladde en homogene textuur. Voeg eventueel meer amandelmeel toe.
Verdeel de bereiding over de vormen. Bak 30-40 minuten. Laat de cakes, voordat u ze uit de vorm haalt, 15 minuten in de vormen rusten.
Zet een slakom 10 minuten in de koelkast voordat u de opgeklopte kokosroom bereidt.
Haal het blikje kokos uit de koelkast, verwijder het deel dat gestold is.
Giet de kokosroom in de slakom. Klop 30 seconden met een elektrische mixer of tot de room dikker wordt. Voeg dan de vanille en de poedersuiker toe en roer nog een beetje.
Monteer vlak voor het serveren. Smeer de eerste cake in met slagroom en plaats de tweede erop. Doe hetzelfde met de derde cake. Verdeel de rest van de slagroom over de bovenkant en zijkanten van de cake. Versier met rood fruit.

Veganistisch glutenvrij en eivrij cakerecept.

Ingrediënten voor het maken van twee batches en twee batches botercrème:

Om het deeg te maken:

365 g bloem, gezeefd
1½ theelepel. 1/2 theelepel bakpoeder
385 g basterdsuiker
250 g gesmolten boter
4 eieren
375 ml melk
1 C. eetlepel vanille-extract

Om de botercrème en vanille te bereiden:

115 g zachte boter
60 ml melk
3 eetlepels. vanille-extract
500 g suiker

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bekleed een ronde cakevorm met een diameter van 8 inch met bakpapier. Boter en bloem de bodem en zijkanten.
Bloem, bakpoeder en suiker samen zeven en alles goed mengen.
Smelt de boter op laag vuur of in de magnetron.
Voeg de vanille toe aan de melk en roer dan door de bloem. Klop op lage snelheid en breek de eieren een voor een. Voeg de gesmolten boter toe aan het deeg.
Giet de bereiding in de vorm en bak 30-35 minuten. Voor sloop 10 minuten laten afkoelen.
Om de andere twee cakes te maken, bereid je een dubbele dosis deeg door het bovenstaande recept te volgen, je kunt eenvoudig het aantal ingrediënten vermenigvuldigen.
Verdeel het deeg in drie kommen (770 g deeg per kom). Met de rest van het deeg kun je cupcakes maken.
Als u maar één mal heeft, was deze dan na elk gebruik goed.
Zodra de cakes zijn afgekoeld, verwijdert u het ronde gedeelte met een mes.
Klop voor het vanille-glazuur de boter met de melk, vanille en de helft van de suiker. Voeg de rest van de suiker toe onder de douche, al roerend tot een gladde en romige consistentie.
Ga verder met de montage. Bestrijk de zijkanten van de eerste cake lichtjes met de vanillecrème. Verspreid er een royale laag overheen. Laat 10 minuten in de koelkast staan. Neem de tweede schijf en verdeel een dunne laag jam. Plaats het op de eerste schijf, met de jamzijde naar beneden.
Herhaal de stappen. Verdeel de rest van het glazuur rondom de cake.

Vier je verjaardag in stijl met een vanillecake en frambozenjam.

Ingrediënten:

2 × 180 g chocolade
slagroom
3 pakjes van 400 g Franse pannenkoeken
hazelnootcrème
geroosterde hazelnoten ter decoratie
slagroom

Voorbereiding:

Doe de chocolade en room in een hittebestendige bak. Smelt het mengsel 2-3 minuten in de magnetron op gemiddelde intensiteit (75%) en roer om de 30 seconden met een metalen lepel. Zet de ganache 15 minuten in de koelkast of tot de room dikker wordt.
Leg een pannenkoek op een serveerschaal. Verspreid het met ganache. Herhaal deze stap met de rest van de pannenkoeken. Bedek de pannenkoekencake met de hazelnootcrème.
Bestrooi met hazelnoten.

Originele cake met pannenkoeken en Nutella-crème.

Ingrediënten:

160 ml plantaardige olie
een pakje zachte boter
400 g suiker
115 g Griekse yoghurt
een kopje zure room (ongeveer 120 g)
het eiwit en de dooiers van 5 eieren
1 C. zuiveringszout
een halve lepel zout
2 eetlepels. vanille-extract thee
28o g bloem
100 g pecannoten
80 g kokosvlokken

Voor het glazuur van roomkaas:

een pakje boter op kamertemperatuur
280 g roomkaas
320 g basterdsuiker
4 eetl. vanille-extract
een snufje zout

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Beboter de bodem van drie ronde cakevormen met een diameter van 20 cm of 23 cm.
Klop in een kom de boter en de suiker met een elektrische mixer tot je een romige en gladde consistentie krijgt.
Roer de olie, eidooiers en zure room erdoor. Voeg de vanille, zout, bakpoeder en bloem toe en roer goed tot een glad en glad geheel. Voeg dan de kokosvlokken en pecannoten toe.
Klop in een andere kom het eiwit stijf. Vouw ze voorzichtig door het deeg. Verdeel de bereiding over de drie vormen. Bak 25 - 30 minuten. Steek een tandenstoker in de cake om te zien of hij klaar is. Laat volledig afkoelen.
Klop de kaas en de boter tot een gladde massa om het glazuur te bereiden. Voeg geleidelijk de poedersuiker, vanille en zout toe. Blijf kloppen tot een gladde consistentie.
Ga verder met de montage. Verdeel het glazuur over een van de cakes. Plaats de tweede cake. Herhaal de vorige stap.
Bedek de Italiaanse cake aan alle kanten met het resterende glazuur.

Italiaanse cake met roomkaasglazuur.

Ingrediënten:

Voor de chocoladeganache:

115 g Duitse melkchocolade
120 ml kokend water of filterkoffie
2 eetlepels. vanille-extract

Om het deeg te bereiden:

250 g cakemeel, gezeefd
400 g kristalsuiker
1 C. zuiveringszout
1 C. theelepel zout
zachte boter
4 eidooiers
4 eiwitten
240 g karnemelk of gefermenteerde melk (1 eetlepel witte azijn + een kopje melk)

Om het glazuur voor te bereiden:

245 ml gecondenseerde melk of slagroom
200 g kristalsuiker
115 g ongezouten boter
3 grote eidooiers, licht opgeklopt
een snufje zout
1 ½ theelepel. vanille-extract
100 g geroosterde pecannoten in stukjes gesneden.

Voorbereiding:

Plaats een rooster in het midden van de oven. Verwarm de oven voor op 175 ° C. Boter 3 cakevormen met een diameter van 20 cm. Bekleed ze opnieuw met bakpapier en boter.
Doe chocolade in een middelgrote kom, giet er kokend water overheen en roer tot de chocolade is gesmolten. Laat afkoelen en voeg dan de vanille toe.
Zeef de bloem, het bakpoeder en het zout om het deeg te bereiden.
Klop de boter 2 minuten op lage snelheid in een kom.
Voeg geleidelijk de suiker toe terwijl je op gemiddelde snelheid blijft kloppen tot je een luchtige en gladde massa krijgt. Klop de eidooiers een voor een los.
Roer de gesmolten chocolade erdoor. Voeg de bloem en melk toe en wissel ze af. Meng alles goed.
Klop in een middelgrote kom het eiwit stijf. Voeg ¼ van het opgeklopte eiwit toe aan het beslag. Voeg dan de rest toe.
Verdeel de bereiding over de 3 vormpjes. Bak 30-35 minuten (45-50 minuten voor de grote vorm).
Laat de cakes 10 minuten afkoelen in de vormen. Draai de cakes uit en leg ze op een rooster.
Kook voor het glazuur in een pan de melk, suiker, eidooiers en zout 15 minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren.
Haal van het vuur en voeg de vanille toe. Roer de geraspte kokos en pecannoten erdoor. Laat afkoelen, af en toe roeren tot een consistentie van gips is verkregen.
Zet de cake in elkaar. Leg de eerste schijf op een dienblad, bedek de bovenkant met room.
Stapel de andere schijven door de vorige stap te herhalen.
Bewaar de cake op kamertemperatuur in een luchtdichte verpakking.

Klassiek recept voor het maken van een Duitse verjaardagstaart met chocolade en pecannoten.

Ingrediënten:

8 grote eieren
175 ml melk
175 ml verse room
2 eetlepels. vanille-extract
288 g suiker
112 g amandelmeel
112 g kokosmeel
1 C. zuiveringszout
een halve theelepel ongeraffineerd zeezout

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Beboter de bodem van twee ronde vormen met een diameter van 20 cm bedekt met bakpapier.
Klop de eieren los in een slakom. Voeg de melk, zure room, vanille en suiker toe terwijl je blijft kloppen.
Combineer de bloem, bakpoeder en zout in een andere kom. Voeg het mengsel toe aan de rest van de ingrediënten en klop met een elektrische mixer.
Verdeel de bereiding over de twee vormen en bak 30 minuten. Laat een uur afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Verwijder indien nodig met een gekarteld mes het bolle deel.
Leg de schijf op een serveerschaal en verdeel er slagroom over. Stapel de lagen bedekt met room.
Verdeel de rest van het glazuur rondom de cake.

'S Werelds gemakkelijkste glutenvrije vanillecake.

Ingrediënten:

3 pakjes (340 g) cakemix
6 eieren
180 g zachte boter
300 ml melk
165 g frambozenjam
een pakje graham crackers van 250 g
18 vanille-marshmallows
een pittige regenboogband
chocolade sticks
chocolade schelpen, vis gummy snoepjes om te versieren

Voor de kers:

500 g zachte boter
500 g poedersuiker
1 ½ theelepel. van melk

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Beboter twee ronde vormen (20 cm / 6 cm en 15 cm / 6 cm). Bekleed ze met bakpapier.
Maak de taarten klaar volgens de instructies op de verpakking.
Giet een deel van het deeg en vul de vorm voor driekwart. Giet de rest van het deeg in de andere vorm.
Bak de cakes in 15 - 20 minuten gaar. Controleer met een tandenstoker op gaarheid. Laat 10 minuten afkoelen voordat u het uit de mal haalt. Keer de cakes op het rooster om.
Klop de boter in een kom met een elektrische mixer om het glazuur te maken. Voeg geleidelijk suiker en melk toe, onder voortdurend roeren.
Verwijder het bolle gedeelte bovenop de cakes met een kartelmes. Snijd ze in de lengte doormidden. Leg een grote schijf op een serveerschaal en bestrooi met jam en een laag slagroom. Leg de tweede plak erop.
Verkruimel de koekjes in een keukenmachine. Leg een aantal verkruimelde koekjes op een plat bord. Reserveer de rest.
Doop de marshmallows in het glazuur en bestrooi met de koekjeskruimels.
Verdeel de rest van de slagroom rondom de cake. Bestrooi met de gereserveerde verkruimelde koekjes.
Versieren.

Gastronomisch zandkasteel.

Ingrediënten:

75 g cacaopoeder
200 ml kokend water
¾ c. zuiveringszout
4 eieren
375 g bruine rietsuiker
175 ml zonnebloemolie
275 g bloem met ingebouwd bakpoeder

Voor de topping:

2 eetlepels. eetlepel cacaopoeder
50 g boter
2 eetlepels. golden syrup - golden syrup
300 g bruine poedersuiker
chocolade sterren
eetbare ster glitter

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° C.
Meng het cacaopoeder met het kokende water. Roer de baking soda erdoor.
Klop in een slakom de eieren met de suiker, olie en vanille tot een gladde massa. Roer de bloem en cacao erdoor.
Giet het mengsel in de vorm. Bak gedurende 30 - 40 minuten. Laat 10 minuten afkoelen voordat u het uit de mal haalt.
Smelt voor het glazuur de boter met de gouden suikersiroop en een eetlepel water. Roer al kloppend de suiker erdoor totdat je een gladde massa krijgt. Voeg indien nodig kokend water toe.
Verspreid de slagroomtaart.

Chocoladecake met sterren.