▷ 1001 + ideeën voor wat te doen met appels om van te smullen in de herfst

De appel is verreweg onze favoriete vrucht waar we het hele jaar door graag in bijten. Maar hij is ook een echte inspiratiebron voor vele herfstdessertrecepten. In zijn vele varianten past de appel perfect bij oktober-smaken zoals kaneel en karamel. Wat te doen met appels om de komst van de herfst te vieren? Hier zijn enkele recepten om het te koken en er heerlijke desserts van te maken. Comfortabele appeltaart, zachte muffins, crumble met een mals hart, gevulde appels in de oven, in de herfst vindt u tal van desserts om van te smullen.

Wat te doen met appels? Veel herfstrecepten op basis van ons favoriete fruit

Appelclafoutis recept

Ingrediënten:

1 C. naar s. boter
1 C. naar s. poedersuiker
2 eetlepels. naar s. kaneel
4 appels (500 g), geschild en in plakjes
3 grote eieren
50 ml poedersuiker
1 C. vanillepasta
80 g bloem
200 ml melk
100 ml verse room
ijs voor garnering

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° en vet een taartvorm van 22 cm in.
Smelt in een kleine koekenpan de boter, poedersuiker en kaneel op middelhoog vuur. Bak de appelschijfjes in het suiker / botermengsel tot ze licht gaar zijn.
Maak de eieren in een kom wit met de poedersuiker. Open het vanille deeg en de bloem en blijf kloppen. Roer de melk en crème fraîche erdoor.
Leg de helft van de appels in de beboterde schaal en giet de bereiding erover. Leg de andere appels erop.
Bak 25-35 minuten of tot de randen goudbruin zijn.
Laat een beetje afkoelen voordat u met poedersuiker bestrooit. Serveer met vanille-ijs of slagroom.

Clafoutis van appel en kaneel

Recept voor appel- en vlabars

Ingrediënten:

300 ml volle melk
4 grote eieren
½ theelepel. zout
1 C. vanille-extract
100 g suiker
70 g suiker
3 appels
poedersuiker

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180 ° en bekleed een vierkante vorm van 20,3 × 20,3 met bakpapier.
Klop de melk los met de eieren, vanille, zout, suiker en bloem.
Snijd de appels in dunne plakjes met een mandoline of met een scherp mes.
Voeg de appels toe aan de bereiding en meng goed.
Giet het deeg in de vorm en verdeel het met een spatel goed over het hele oppervlak.
Bak 30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is en het midden van de cake niet meer beweegt.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat u het in de koelkast plaatst.
Bestrooi de cake met poedersuiker en snij in vierkantjes.

Appel- en custardrepen

Recept voor appelbrood

Ingrediënten:

2 eetlepels. naar s. suiker
1 C. kaneel
240 g bloem voor alle doeleinden
2 eetlepels. gist
½ theelepel. zout
1 C. kaneel
255 g appelmoes
175 g bruine suiker
120 ml plantaardige olie of raapzaadolie
2 grote eieren
1 vanillestokje
240 g appels, geschild en in stukjes gesneden (1-2 appels)

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 175 °, bekleed een cakevorm met bakpapier en laat het de randen overschrijden.
Meng in een kleine kom 2 eetlepels. naar s. suiker met 1 theelepel. van kaneel. Meng in een andere kom de bloem, bakpoeder, zout en kaneel.
Meng de appelmoes en de bruine suiker met een elektrische mixer. Verlaag de snelheid om de olie toe te voegen. Voeg de eieren en vanille toe en blijf nog 1 minuut kloppen. Voeg het bloem / kaneelmengsel toe en meng alles goed.
Voeg de appelstukjes toe aan de bereiding en giet het deeg in de vorm. Bak 55-60 minuten, controleer de gaarheid met een tandenstoker. Laat 30 minuten afkoelen voordat je het uit de vorm haalt op een rek.

Ultrazacht appelbroodrecept

Eenvoudig en snel gebakken appelrecept

Ingrediënten:

2 rode appels
4 eetl. bruine suiker
½ theelepel. vanille-extract
½ theelepel. kaneel
2 snufjes zout
35 g bloem
30 g havermout
2 eetlepels. gemalen pecannoten
2 eetlepels. naar s. koude boter in stukjes gesneden

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 200 ° en vet een metalen ovenschaal in.
Snijd de appels horizontaal doormidden. Gebruik een lepel om de appels iets uit te hollen en het vruchtvlees te bewaren. Leg de appelhelften in de ovenschaal.
Hak het verwijderde vruchtvlees fijn en doe het in een kom, voeg 2 eetlepels toe. naar s. bruine suiker, vanille, ¼ theelepel. van kaneel en een snufje zout. Meng alles goed. Vul de appelhelften met de bereiding.
Combineer de havermout, bloem, pecannoten, resterende bruine suiker, kaneel en zout. Voeg de verkruimelde boter toe aan de droge ingrediënten. Verdeel een beetje van dit mengsel over de appels.
Bak 20-30 minuten of tot de appels gaar zijn.

Gebakken appels

Glutenvrije apfelstrudel recept

Ingrediënten:

180 g rijstmeel
180 g havermoutpoeder
snufje zout
60 ml koolzaadolie
60 g honing
1 ei
70 ml lauw water
50 g rozijnen
1 sinaasappel
1 citroen
3 appels
30 g lijnzaad
35 g walnoten
1 C. amandelextract
¼ theelepel. kaneel
¼ theelepel. gember
¼ theelepel. piment

Voorbereiding:

Meng voor het glutenvrije deeg het rijstmeel, de havermoutpoeder en het zout. Voeg de olie, 30 g honing en het ei toe en klop alles goed glad. Giet er lauw water bij en bewerk het deeg met je handen tot het niet meer plakkerig is. Vorm een bal met het resulterende deeg, smeer het licht in met olie, dek af met huishoudfolie en laat 30 minuten staan.
Maak de appelvulling klaar. Doop de rozijnen in het sinaasappelsap tot ze gaar zijn. Schil en snijd de appels in kleine stukjes, voeg er citroensap aan toe om te voorkomen dat ze zwart worden. Meng in een grote kom de uitgelekte rozijnen, appels, honing, schil van een sinaasappel en een citroen, walnoten, lijnzaad, amandelextract en kruiden.
Verdeel het deeg op met bloem bestoven bakpapier tot een rechthoek van 3 mm dik. Verdeel de vulling over het hele oppervlak van het deeg. Begin met het vouwen van het deeg met het papier, waarbij u eerst de korte randen plooit.
Bak 15 minuten op een bakplaat op 190 °, daarna 30 minuten op 180 °.

Glutenvrije apfelstrudel

Taart met appels en karamel

Ingrediënten:

375 ml plantaardige olie
213 g suiker
255 g bruine suiker
2 eetlepels. vanille
½ theelepel. kaneel
½ theelepel. kardemom
¼ theelepel. nootmuskaat
3 grote eieren
400 g bloem
35 g maizena
1 ½ theelepel. zuiveringszout
¼ theelepel. zout
400 g appels, in blokjes gesneden

Voor het karamelsuikerglazuur:

55 g ongezouten boter
80 g hele room
170 g bruine suiker
¼ theelepel. zout
215 g poedersuiker
40 g gemalen pecannoten

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 160 °, bestuif een tulbandvorm met bloem.
Meng in een grote kom de olie, suiker, vanille en kruiden.
Voeg de eieren na elkaar toe. Voeg de droge ingrediënten toe aan het mengsel.
Combineer de bloem, maizena, bakpoeder en col. Roer de droge ingrediënten door de natte ingrediënten. Voeg de appelstukjes toe.
Giet het mengsel in de pan en bak 65-75 minuten of tot de appeltaart goudbruin en goed gepoft is.
Laat 15 minuten afkoelen op een rek voordat u het uit de vorm haalt.
Bereid het glazuur voor als de cake is afgekoeld.
Verhit in een pan de boter, suiker en crème fraîche onder voortdurend roeren aan de kook.
Haal van het vuur, voeg de poedersuiker toe en klop tot alles goed gemengd is. Als het glazuur te dik is, voeg dan verse room toe, als het aan de andere kant te vloeibaar is, voeg dan gewoon poedersuiker toe en keer terug naar het vuur.
Giet de bereiding onmiddellijk op de afgekoelde cake en bestrooi met geplette noten.

Appelbundeltaart met karamelsuikerglazuur

Gezond appelmuffinrecept

Ingrediënten:

120 g havermout
1 C. naar s. pompoentaart kruiden
1 ½ theelepel. zuiveringszout
¾ c. fijn zout
1 middelgrote appel
2 eieren
160 ml amandelmelk
200 g appelmoes
160 g ahornsiroop
3 eetlepels. kokosnootolie
1 C. vanille-extract

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 190 °, bereid je muffinvorm voor met papieren bekertjes.
Meng de havermout in een blender tot je de dikte van bloem krijgt. Voeg de kruiden, bakpoeder en zout toe, meng opnieuw. Voeg de in kleine stukjes gesneden appels toe en meng alles goed met een lepel.
Klop in een grote kom de eieren met de appelmoes, ahornsiroop, kokosolie en vanille. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten, roer goed tot ze gecombineerd zijn.
Verdeel de bereiding over de 12 kartonnen dozen en bak 15-18 minuten. Haal uit de oven en laat afkoelen op een rooster.

De beste appelmuffins