▷ 1001 + recepten en gastronomische ideeën om een origineel aperitief bladerdeeg te maken

Het aperitiefdiner, een favoriet van jong en oud, is vandaag de dag de belangrijkste culinaire reden geworden om van avonden met vrienden te houden. En deze ongelooflijke rage voor het kleine hapje plezier heeft logischerwijs geleid tot een snelle vermenigvuldiging van recepten en aperitiefvariaties die momenteel ontelbaar zijn. Van de spies tot toast, verrines, wraps, croissants en zelfs even smakelijke aperitiefcakes. Met of zonder koken, eenvoudig of verfijnder, met vlees of vegetarisch, er is een aperitief voor elke smaak en voor elk avondthema. Een echt aperitieffeest dat gedeeld moet worden met de rest van de gasten, vandaar het sociale karakter en het vermogen om mensen te verenigen. Om deze kleine maaltijd te vieren,waarrond bovendien verschillende verliefde stellen en vriendschappen zouden zijn ontstaan, krijgt u verschillende recepten en ideeën voor het maken van een aperitief bladerdeeg - een van de favoriete varianten van Fransen.

Vind meer dan 60 ideeën voor een aperitief bladerdeeg dat uw gasten zal verrassen

Bladerdeeg-twists met asperges voor wie op zoek is naar een snel aperitiefrecept

Ingrediënten nodig:

8 grote asperges
1 bladerdeeg
1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
2 theelepels zout
1/2 kopje mozarella
prosciutto strips (optioneel)

Voorbereiding:

Verdeel het deeg op een werkblad en snijd er reepjes in (2 × 20 cm).
Combineer de Parmezaanse kaas met het zout in een kom. Smeer beide kanten van elke reep in met Parmezaanse kaas.
Wikkel de bladerdeegreepjes om de asperges en voeg eventueel een reepje prosciutto toe.
Verplaats de asperges naar een bakplaat bedekt met aluminiumfolie. Bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en mozzarella.
Bak een kwartier op 180º C.

Super makkelijk te maken en heerlijke bladerdeegwendingen

Recept voor “bladerdeegslakken” of minirolletjes voor een geweldig aperitief

Ingrediënten nodig:

2 bladerdeeg
2 eetlepels water
1 groot ei
150 g geitenkaas
12 plakjes gekookt spek
1 kopje verse spinazie
peper, zout en knoflookpoeder
1 pakje Italiaanse kaasmelange

Voorbereiding:

Haal het deeg uit de koelkast en laat het een beetje rusten op kamertemperatuur. Verwarm de oven echter voor op 180º C en bereid de rest van de ingrediënten voor (klop de eieren en het water samen in een kom en zet apart, hak de spinazie fijn en verkruimel de geitenkaas).
Verdeel het deeg op vetvrij papier en breng het mengsel van ei en water erop aan met een deegborstel. De rest van het mengsel laat het later staan. Verdeel vervolgens achtereenvolgens lagen geitenkaas, spek en spinazie en werk af met een laag Italiaans kaasmengsel. Breng op smaak met zout, peper en knoflookpoeder.
Rol het deeg op zichzelf op en zorg ervoor dat je het strak aandraait (een taak die je niet mag verwaarlozen om daarna perfecte broodjes te krijgen). Snijd vervolgens in rollen van 1 tot 1,5 cm dik. Leg ze met de kant naar beneden op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg ervoor dat ze een paar cm uit elkaar staan. Bestrijk tot slot licht met het eimengsel verdund in water en bak ongeveer vijftien minuten of tot het goudbruin is.

Wat te doen met bladerdeeg als aperitief? Deze spinazie- en hamrolletjes lijken me een leuk idee

Tomatentaart om te delen - een supergemakkelijk te maken en heel vers aperitiefrecept

Ingrediënten nodig:

1 bladerdeeg
verscheidenheid aan tomaten en kerstomaatjes van verschillende kleuren in plakjes gesneden
170 g geitenkaas of verkruimelde fetakaas
60 g gekookte pancetta of spek
zout en peper
basilicum en verse tijm ter garnering
basilicumvinaigrette (optioneel)

Verwarm de oven voor op 200º C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
Rol het deeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad en strijk het met een deegroller eroverheen tot een rechthoek van 22-33 cm en een dikte van ongeveer 2 cm. Prik met een vork in het oppervlak van het deeg en maak een rand van ongeveer een cm door deze over de buitenrand van elke kant van het deeg te trekken.
Leg de in tweeën gesneden cherrytomaatjes, de plakjes tomaat, de kaas, de pancetta erop en breng op smaak met zout, peper en tijm.
Bak ongeveer twintig minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal vervolgens uit de oven en laat afkoelen op het werkoppervlak.
Serveer met basilicumblaadjes en basilicumvinaigrette erover.

Tomaat- en fetataart - eenvoudig en perfect zomers voorgerecht

Worstrookjes of smakelijke kleine hotdogs

Ingrediënten nodig:

bloem om het werkblad te strooien
1 bevroren bladerdeeg
1 groot ei
1 eetlepel water
30 mini worstjes (500g)
maanzaad / sesamzaad

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 220º C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier en zet apart.
Rol het bladerdeeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van 28-36 cm en snijd er dan reepjes van 4 cm breed van binnen. Knip vervolgens uit elke strook 4 rechthoeken van elk 9 cm lang.
Klop het ei los met een beetje water in een kom. Doop je vinger in het verdunde eimengsel en bestrijk daarmee de bovenrand van de deegrechthoeken.
Plaats een kleine hotdog aan het andere uiteinde en rol deze op om te sluiten. Vervoer naar de bakplaat en doe hetzelfde met de rest van de rechthoeken van het bladerdeeg.
Bestrijk de bovenkant van de soezen met het overgebleven ei en watermengsel en bestrooi met maanzaad / sesamzaad. Zet dan in de koelkast en laat het rusten.
Bak ongeveer twintig minuten of tot ze goudbruin zijn, haal ze uit de oven en laat ze een beetje afkoelen voordat je ze serveert met je favoriete dip.

Een worst bladerdeeg voor het aperitief om in je favoriete dip te dippen

Recept voor tapenade-zonnetaart - elegante hartige aperitieftaart voor een verfijnde avond

Ingrediënten nodig:

Voor de vulling:

1/2 kopje fijngesneden zongedroogde tomaten
80 g kappertjes, uitgelekt en fijngehakt
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 C. fijngehakte verse tijm
1 C. eetlepel olijfolie
zout en peper naar smaak

Voor de taart:

1 bladerdeeg
1 eidooier verdund met 1 eetl. water

Voor de dip:

250 g mascarpone
geroosterde pijnboompitten
1 theelepel verse tijm
zout en peper naar smaak

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 180º C.
Combineer alle ingrediënten voor de vulling in een kom en zet apart.
Verdeel het eerste vel deeg op een stuk bakpapier. Leg er een bord met een diameter van 20 cm op (met de voorkant naar beneden) en steek er met een mes een cirkel uit. Herhaal dezelfde handeling voor het andere bladerdeeg.
Verdeel de tapenade over de eerste ring van bladerdeeg, laat een rand over van ongeveer een centimeter.
Bestrijk de rand met water, plaats de tweede hoepel bladerdeeg erop en druk lichtjes om de rand om te verzegelen.
Plaats een glas (ondersteboven) in het midden van de hoepels van het bladerdeeg. Snijd vervolgens 16 reepjes deeg rond het glas, zodat de reepjes in het midden verenigd blijven.
Verwijder het glas en rol de bladerdeegreepjes op. Bestrijk vervolgens met het eidooiermengsel opgelost in water.
Bak 25 tot 30 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Doe echter de ingrediënten voor de dip in een blender. Breng op smaak met peper en zout, garneer met nog een paar geroosterde pijnboompitten en bestrooi met peper.
Serveer door de gasten een "rog" te laten verwijderen en in de mascarpone te dopen.

Hartige zonnetaart als aperitief voor 10 personen om te delen