▷ 1001 + heerlijke ideeën voor het maken van een originele groene salade

Inhoudsopgave:

Anonim

Groene salade is een vers voorgerecht, ideaal voor alle seizoenen. U kunt recepten uitproberen en experimenteren met de producten en smaakcombinaties. Degenen die de voorkeur geven aan klassieke smaken, zullen traditionele groenten opnemen in hun groene salades. Maar er is een hele lijst met verrassende producten die je in een groene salade kunt stoppen. Fruit- en groentesalades, vaak gegarneerd met vlees en kaas, winnen aan populariteit als gezonde, vitaminerijke kleine maaltijden of als verse voorgerechten om voor het diner te serveren. We hebben een hele lijst met recepten voor groene salades en verschillende heerlijke foto's samengesteld om u te inspireren om enkele smakelijke nieuwe combinaties uit te proberen.

Groene salade met kaas en gedroogde veenbessen

Feestelijke salade met Romeinse sla

Ingrediënten:

  • 10 kopjes gescheurde snijsla
  • 2 middelgrote rode appels, in blokjes
  • 2 middelgrote peren, in blokjes
  • 1 kopje geraspte Zwitserse kaas
  • 1⁄2 kopje gedroogde veenbessen
  • 6 eetlepels citroensap
  • 3 eetlepels koolzaadolie
  • 3 el lichte glucosestroop
  • 1 ½ theelepel geraspte ui
  • 1 ½ theelepel Dijon-mosterd
  • ½ theelepel zout
  • ½ kopje licht gezouten gehakte cashewnoten

Voorbereiding:

  1. Combineer de eerste vijf ingrediënten in een slakom
  2. Meng voor de dressing citroensap, olie, glucosestroop, ui, mosterd en zout in een kleine kom.
  3. Giet de romaine slamix erover en schep om. Bestrooi met cashewnoten

Groene salade met bloedsinaasappel en avocado

Sla en bloedsinaasappelsalade voor 4 personen

Ingrediënten:

  • 140 g. biologische spinazie
  • ¼ kopje granaatappelpitjes
  • 1 in blokjes gesneden avocado
  • 1 bloedsinaasappel, in blokjes gesneden
  • ¼ kopje geroosterde honingpecannoten
  • ¼ kopje verkruimelde geitenkaas
  • ¼ kopje wonton strips
  • het sap van ½ citroen
  • ½ el dijonmosterd
  • 1 theelepel saladedressing
  • ½ ct extra vierge olijfolie doordrenkt met bloedsinaasappel
  • ½ el extra vierge olijfolie

Voorbereiding:

  1. Meng in een grote kom de sla, bloedsinaasappelen, granaatappelpitjes, avocado, pecannoten, wontonreepjes en geitenkaas
  2. Meng in een kleine kom de Dijon-mosterd, olijfolie, citroensap en kruiden. Giet over de salade en meng

Groene salade met nuggets en worteltjes

Kleine, makkelijke salade voor 4 personen

Ingrediënten:

  • 1 rijpe avocado, ontpit en in blokjes gesneden
  • 1 bosje verse bieslook, in stukjes gesneden
  • 2 el gehakte Italiaanse peterselie
  • 1 el gehakte verse dragonblaadjes
  • ¼ kopje sinaasappel-muskaatazijn en champagne-azijn
  • 2 el vers geperst citroensap
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • 1 theelepel koosjer zout
  • ½ theelepel kristalsuiker
  • 1⁄8 theelepel versgemalen zwarte peper
  • 2 handenvol baby worteltjes
  • 2 handenvol kleine radijsjes
  • 115 gr. gemsla of botersla
  • 1 handvol geroosterde nuggets

Voorbereiding:

  1. Combineer alle ingrediënten behalve de radijsjes, wortelen, nuggets en sla in een keukenmachine en mix tot een gladde massa. Voeg ¼ water toe. Wacht minstens tien minuten voordat u het verband gebruikt
  2. Snijd de wortelen en radijs in zeer dunne plakjes
  3. Verdeel de sla in borden, garneer met wortelen en radijs, bestrooi met de geroosterde nuggets en breng op smaak met de vinaigrette

Caesarsalade met tofu-croutons

Caesarsalade met tofu-croutons voor 10 personen

Ingrediënten:

  • extra stevige tofu croutons
  • 240 g. verse tofu croutons
  • 1 eetlepel soja-bakolie
  • 10 kopjes gescheurde romaine
  • 2 kopjes rode, gele en / of kerstomaatjes
  • ¼ kopje kalamata-olijven of rijpe olijven, ontpit en gehakt

Voor de kleedkamer:

  • 2⁄3 kopjes zeer stevige tofu crouton
  • 2 el citroensap
  • 1 eetlepel water
  • 3 teentjes knoflook, gehalveerd
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • 1⁄3 eetlepel zout
  • 1⁄8 theelepel gemalen zwarte peper
  • ¼ kopje soja-bakolie
  • 1⁄4 kopje geraspte Parmezaanse kaas

Voorbereiding:

Om de croutons te bereiden:

  1. Gebruik een papieren handdoek om de extra stevige tofu te drogen
  2. Snijd de tofu in blokjes van 1 ⁄2 inch
  3. Verhit in een grote koekenpan 1 eetlepel olie op middelhoog vuur
  4. Voeg de tofu toe
  5. Kook de tofu-croutons onder licht roeren ongeveer 5 minuten
  6. Goed laten uitlekken op absorberend papier

Om de kleedkamer voor te bereiden:

  1. Meng in een keukenmachine de zijden tofu, citroensap, water, knoflook, mosterd, zout en peper
  2. Mixen tot een gladde substantie
  3. Voeg langzaam de olie toe in een gestage stroom
  4. Voeg eventueel een beetje water toe om te verdunnen

Om de salade te serveren:

  1. Meng romaine, tomaten, olijven en tofu-croutons in een hele grote kom. Voeg de vinaigrette toe en meng voorzichtig. Bestrooi met Parmezaanse kaas

Mediterrane salade met vijgen en geitenkaas

Mediterrane salade met geitenkaas en vijgen voor 4 personen

Ingrediënten:

  • 125 g. gemengde salade
  • 100 g. geitenkaas
  • 3 vijgen
  • 25 g. pompoenpitten
  • 60 g. frambozenjam
  • 2 eetlepels balsamico
  • 2 el olijfolie
  • 1⁄3 theelepel. zout
  • bietenspruiten

Voorbereiding:

  1. Doe de gemengde bladsalade in een kom, breng op smaak met zout en olijfolie en meng goed
  2. Gril de pompoenpitten in een pan op hoog vuur gedurende 2 à drie minuten en laat ze afkoelen.
  3. Snijd de vijgen, snijd de geitenkaas in plakjes en snijd elk plakje in kleine stukjes
  4. Voeg beide ingrediënten toe aan de slablaadjes. Voeg de afgekoelde zaden toe
  5. Zeef de jam en gooi de zaadjes weg. Combineer met de balsamico en besprenkel de salade
  6. Voeg de bietenspruitjes toe

Groene salade met honingdressing

Eenvoudige groene salade voor 4 personen

Ingrediënten:

  • 5 kopjes gemengde greens of sla
  • 2 el gepelde zonnebloempitten
  • ¼ kopje verkruimeld spek of stukjes spek
  • ¼ rode ui, verkruimeld
  • 1 komkommer, geschild en in dunne plakjes gesneden

Voor de kleedkamer:

  • ¼ kopje Dijon-mosterd
  • ¼ kopje honing
  • ¼ kopje ciderazijn
  • 1 theelepel zout
  • ¼ theelepel zwarte peper
  • ¼ kopje extra vierge olijfolie

Voorbereiding:

  1. Meng de groenten, zonnebloempitten, spek, rode ui en komkommers in een grote kom.
  2. Combineer de dressingingrediënten in een pot, dek af en schud om te combineren
  3. Voeg vlak voor het serveren de vinaigrette toe aan de salade

Gemengde salade met spinazie, appels en gedroogde cranberries

Groene salade met appels

Ingrediënten:

  • 1 bosje spinazie
  • 1 Fuji-appel, in plakjes
  • ½ gedroogde kersen
  • ½ kopje gehakte walnoten
  • 3 plakjes verkruimeld gekookt spek
  • ¼ kopje olijfolie
  • 3 el ciderazijn
  • 1 theelepel Dijon-mosterd
  • 1 theelepel honing
  • zout naar smaak

Voorbereiding:

  1. Doe de gewassen en gedroogde spinazie in een kom
  2. Garneer met appels, kersen, noten en spek
  3. Meng de olijfolie, azijn, mosterd en honing in een kleine kom
  4. Breng op smaak met peper en zout
  5. Giet de vinaigrette over de salade en meng

Verfijnde rucola en appelstarter

Salade met pecannoten en rucola voor 4 personen

Ingrediënten:

  • ½ kopje rauwe pecannoten
  • 200 g. raketten
  • 2 kleine appels, geschild, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden
  • ¼ rode ui, fijngehakt
  • 2 el gedroogde cranberries

Voor de kleedkamer:

  • het sap van een grote citroen
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 snufje zeezout
  • 3 el olijfolie

Voorbereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175 ° C en leg de pecannoten op een bakplaat. Kook de pecannoten 8 of 10 minuten
  2. Doe de salade-ingrediënten in een grote kom
  3. Meng de dressingingrediënten in een pot
  4. Voeg de pecannoten toe aan de salade en garneer met de vinaigrette

Heerlijke salade die hartige en zoete smaken combineert

Lentesalade met spinazie, aardbeien en rucola, 4 personen

Ingrediënten:

Voor de vinaigrette:

  • middelgrote sjalot, gehakt
  • 3 eetlepels witte wijnazijn
  • 3 eetlepels ahornsiroop
  • 1 eetlepel vegetarische of vetvrije yoghurt
  • ¼ kopje extra vierge olijfolie
  • 1 el maanzaad
  • ½ theelepel zout

Voor de salade:

  • 4 kopjes gewassen en geperste babyspinazie
  • 2 kopjes gewassen en geperste baby-rucola
  • 2 kopjes gewassen en in plakjes gesneden aardbeien
  • ¼ kopje licht geroosterde pijnboompitten
  • ½ kopje ricotta kaas

Voorbereiding:

  1. Doe alle dressingingrediënten in een middelgrote pot, meng en zet in de koelkast
  2. Combineer de spinazie en rucola in een grote slakom. Roer de aardbeien en pijnboompitten erdoor
  3. Giet de vinaigrette en meng
  4. Bestrooi vlak voor het serveren kleine stukjes ricotta

Verfrissende starter om je stofwisseling te stimuleren

Zomerse groene salade voor één

Ingrediënten:

  • 1 kopje gemengde bladgroenten
  • ¼ kopje aardbeien in plakjes
  • 1 sinaasappel of 2 mandarijnen in vieren
  • 2 el olijven
  • 1 eetlepel zonnebloempitten

Voorbereiding:

Meng alles in een grote kom

Smakelijke salade met gepaneerde geitenkaas

Salade gemaakt met warme geitenkaas en balsamicoazijn

Ingrediënten:

Voor de vinaigrette:

  • 3 eetlepels balsamicoazijn
  • 1 el Dijon-mosterd
  • 1 teentje knoflook, gehakt
  • ½ kopje extra vierge olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Voor de salade:

  • 300 g. verse groentebladeren
  • 1 kleine komkommer, in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden
  • 2 kleine tomaten, in kleine stukjes gesneden

Voor de gekarameliseerde noten:

  • ½ kopje walnootpecannoten
  • 1 klontje boter
  • 2 eetlepels suiker

Voor de gepaneerde geitenkaas:

  • 2 tot 4 plakjes geitenkaas
  • 1 losgeklopt ei met een snufje zout
  • ½ kopje paneermeel vermengd met
  • 2 snufjes tijm, provinciale kruiden en peterselie, zout en peper

Voorbereiding:

  1. Bereid de vinaigrette voor - doe de knoflook, mosterd, balsamicoazijn, zout en peper in een hoog glas. Voeg de olijfolie langzaam toe en roer tot de vinaigrette dik wordt en zet apart
  2. Doe de noten, boter en bruine suiker in een koekenpan met antiaanbaklaag
  3. Roer een paar minuten om het mengsel te laten karamelliseren
  4. Haal uit de pan en leg op een stuk aluminiumfolie
  5. Bereid de gepaneerde geitenkaas voor - snijd de geitenkaas in plakjes, dompel de plakjes in het losgeklopte ei en vervolgens in het kruidenpeer
  6. Bak de kaas op middelhoog vuur, leg ze op een bord bedekt met keukenpapier
  7. Leg de groenten op borden, bedek met tomaten of komkommers, besprenkel met dressing en bedek elke salade met gekarameliseerde noten en gepaneerde kaas

Driekleurige salade met aardbeien en dikke witte vinaigrette

Zoet en hartig stimulerend bord

Verrijk de salade met verse kruiden

Pecannoten zijn heerlijk en goed voor je gezondheid

Rucola en kipsalade

Hardgekookte eieren voegen een grote voedingswaarde toe aan uw salade

Frisse salade geserveerd met garnalen en frietjes

Kaas, noten en gedroogd fruit - een klassieke en verfijnde combinatie

Zoete aardappelen en linzen in de salade

Groene salade die een maaltijd kan vervangen

Een voorstel voor een zoete en zoute salade met vlees en cashewnoten

Stukjes vlees gewikkeld in slablaadjes

Salade besprenkeld met rode sesamzaadsaus

Lichte salade met sla

Groene salade met citrusvruchten