De kerst is alweer voorbij… Maar tijdens de jaarwisseling zullen er zeker genoeg mogelijkheden zijn om rond een goede maaltijd samen te komen. Deelt u ook graag gezelligheid met familie, vrienden of geliefden in de gemoedelijke sfeer van een diner-aperitief? Dus het idee van een assortiment toast lijkt misschien de gemakkelijkste en snelste oplossing. Gemakkelijk te bereiden, verzadigend en verkrijgbaar in een groot aantal smaken, knapperige toasts zijn een waar genot dat alle smaken zal verbazen. Om uw favoriete aperitief-toast te begeleiden, heeft u keuze te over. Hier onthullen we onze favoriete aperitief-toastrecepten die de toon zullen zetten voor uw feest.
Een aperitief toast om de gasten te verbazen
Recept nr. 1: Recept voor aperitieftoast met citroenchampignons
Ingrediënten:
- 2 eetlepels. extra vergine olijfolie
- een half stokbrood in plakjes gesneden met een diameter van 5 mm, ongeveer 12 plakjes
- 1 C. eetlepel boter
- 1 sjalotje, fijngehakt
- 227 g champignons
- ½ theelepel. citroenschil
- 2 eetlepels. citroensap
- ¼ kopje peterselie, gehakt
- ½ kopje Boursin-spread van sjalot en bieslook
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 ° C.
- Bestrijk de stokbroodplakken met olijfolie. Gril ze vervolgens tot ze lichtbruin zijn (ongeveer 7 minuten).
- Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot, champignons en zout toe. Fruit tot de champignons gaar zijn en het water is verdampt. Haal van het vuur.
- Voeg de citroenschil, het citroensap en 3 eetlepels toe. van peterselie.
- Verdeel de sneetjes brood met de Sjalot & Bieslook kaas. Leg een lepel paddenstoelenmengsel op elk voorgerecht. Bestrooi met peterselie.
Toast met champignons, bieslook en sjalot aperitief
Recept # 2: Bruschetta met spek en geroosterde amandel
Ingrediënten:
- een stokbrood, in plakjes
- 2 kopjes geraspte monterey jack of cheddar kaas
- 150 g mayonaise
- 45 g geroosterde amandelschilfers
- 6 plakjes spek
- 1 groene ui, gehakt
- zout
Voorbereiding:
- Leg de stokbroodplakken op een bakplaat.
- Bak 8-9 minuten op 200 ° C of tot ze lichtbruin zijn.
- Meng in een slakom de mayonaise, kaas, amandelen, plakjes spek, ui en zout.
- Verdeel het mengsel over de sneetjes brood.
- Bak 7-8 minuten.
- Bestrooi met geroosterde amandelen en serveer warm.
Bruschetta met spek en amandel
Ingrediënten:
- 50 g boekweitmeel
- 115 g bloem voor witbrood
- 1 C. fijn zout
- 5 g gist
- 160 ml verse room
- 160 ml volle melk
- 2 middelgrote eieren, gescheiden
- 1 ½ theelepel. geraspte mierikswortel
- snufje basterdsuiker
- 2-3 door peper gerookte makreelfilets
- 1 citroen
- verse bieslook
- Voor de boterbiet:
- 50 g boter
- 2 grote bieten, geschild en grof geschraapt
Voorbereiding:
- Begin met het bereiden van de blini's. Doe de bloem, het zout en het bakpoeder in een kom. Maak een kuiltje met de bloem. Verwarm in een steelpannetje de melk en room tot ze lauwwarm zijn. Voeg de eidooiers toe aan het warme mengsel. Giet het mengsel vervolgens in het bakje met bloem en klop tot een gladde pasta. Bedek het deeg met vershoudfolie en laat 45 minuten staan.
- Klop in een andere kom het eiwit stijf. Voeg het eiwit, de mierikswortel en de suiker toe aan het vorige mengsel.
- Verhit een licht geoliede pan op middelhoog vuur. Kook de blini's in de pan en voeg ½ eetlepel beslag toe. Kook de blini's ongeveer 1 minuut aan elke kant. Haal ze eruit en laat ze op een rek rusten. Herhaal de handeling totdat er geen deeg meer is.
- Bereid voor het serveren de rode biet in boter. Smelt de boter in een pan, voeg de geraspte rode biet eraan toe. Kruid en schud om de bieten goed te bedekken. Sauteer een minuut voordat u van het vuur haalt.
- Verdeel een lepel rode biet over elke blini, pers er een beetje citroen over en voeg plakjes gerookte makreel toe. Leg er een beetje crème fraîche op en bestrooi met bieslook.
Blini's van gerookte makreel en bieten die uw gasten in vervoering zullen brengen
Recept nr. 4: geitenkaasbruschetta en gekonfijte uien
Ingrediënten:
- 2 rode uien, in dunne plakjes gesneden
- 2 eetlepels. ongezouten boter
- 60 g suiker
- ¼ theelepel. theelepel zout
- versgemalen peper
- 80 ml rode wijn
- 1 C. sherryazijn of rode wijnazijn
- Voor de crostini's: een stokbrood
- 1 stuk verse geitenkaas
- 30-40 basilicumblaadjes, afgespoeld en gedroogd
Voorbereiding:
- Maak de gekonfijte uien klaar. Kook in een pan op laag vuur de gehakte uien, boter, zout, suiker en peper samen tot de uien zacht en licht gekarameliseerd zijn (ongeveer 30 minuten).
- Voeg de wijn en azijn toe. Laat op laag vuur sudderen zonder af te dekken tot het mengsel dikker wordt (ongeveer 20 minuten). Laat afkoelen voor gebruik.
- Verwarm de oven voor op 230 ° C. Snijd de baguettes in dunne plakjes op de diagonaal. Snijd de geitenkaas in plakjes van ongeveer 6 mm dik. Voeg op elke boterham een stukje kaas, een basilicumblad toe. Bak de crostini in 5 minuten of tot de kaas lichtbruin is. Voeg op elke toast een lepel gekonfijte uien toe.
Recept voor crostini's met gekonfijte ui en geitenkaas
Recept # 5: Crostini met gerookte forel en radijs
Ingrediënten:
- 8 sneetjes crustless sandwichbrood
- 1 C. eetlepel olijfolie
- ¼ theelepel. peper
- ½ theelepel. theelepel zout
- 225 g zure room
- ½ theelepel. vers geperst citroensap
- 1 theelepel mierikswortelsaus
- 1 C. dille, gehakt
- radijs, in dunne plakjes gesneden
- 1 gerookte forelfilet, in dunne plakjes gesneden
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 190 C.
- Snijd de sneetjes sandwichbrood in driehoeken.
- Olie en breng op smaak met peper en zout.
- Bak ze 15 - 20 minuten.
- Combineer de zure room, citroensap, mierikswortelsaus, dille en zout.
- Verdeel de toast met het mengsel en leg er radijsjes en stukjes forelfilet op.
Driehoekige forel-voorgerecht-toast
Recept nr. 6: knapperige aardappels met groene pesto
Ingrediënten:
- 4 rode aardappelen, in plakjes gesneden
- ½ theelepel knoflookzout
- 170 g roomkaas
- 60 ml groene pesto
- pepersaus (optioneel)
- verse bieslook, fijngehakt
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 ° C. Vet een bakplaat licht in met anti-aanbakspray. Schik de aardappelschijfjes erop en bestrooi met knoflookzout.
- Bak 20 - 25 minuten of tot de aardappelen gaar en goudbruin zijn. Draai de aardappelen halverwege de bereidingstijd om en breng op smaak met zout.
- Meng in een slakom de basilicumpesto, kaas en pepersaus. Verdeel 2 theelepels van dit mengsel over elke toast. Garneer met stukjes paprika.
Aardappelcrostini met roomkaas en groene pesto
Vegetarische bruschetta met bospaddenstoelen en ricotta
Roomkaas en bietencrostini
Amuses voor een gastronomisch aperitief: aperitieftoast met eendenfilet en sinaasappel-gemberconfituur
Toast met erwten en ricotta
Huisgemaakte levermousse van gevogelte om te serveren bij een aperitief
Zoete aardappelhapjes met geroosterde druiven en gekarameliseerde ui voor een gezond dineraperitief
Aperitief toast met spinazie en artisjok
Bruschetta met mediterrane groenten en mozzarella
Toast met hummus, champignons en spinazie
Vier manieren om een makkelijke aperitief-toast te maken
Makkelijk en snel voorgerecht toast met avocado, kaas en granaatappel
Canapes met smeerkaas, mayonaise, worcestersaus en ui, gegarneerd met komkommers
Gekarameliseerde ui en vijgencrostini
Geweldig recept voor amuse sandwiches met brie kaas en kalkoen geserveerd met dadelchutney
Aperitief toast met ricotta, bonen en honing
Knapperige canapés met gerookte makreel en expres gemarineerde sjalot
© Delicious Magazine
Assortiment originele hapjes voor een feestelijk diner aperitief
Aperitief toast met kreeft
Veganistische paté op basis van groenten voor uw veganistische aperitiefrecepten
Traditionele peren- en Roquefort-canapés
Aperitief-toast met gerookte zalm en burrata-kaas
Geroosterde cherrytomaatbruschetta, basilicumpesto met amandelen en geitenkaas
Eenvoudig recept voor bruschetta met ricotta en bonen
Martha Stewart's artisjok aperitief toast met mayonaise
Geweldig gekarameliseerde ui en spek Bruschetta-recept
Heerlijk gerookte forelspread
Zoete aardappel toast voor een gezond en vegetarisch aperitief
Zoet idee voor een aperitief voor het diner: appelcrostini's, pecannoten en honing
Toast met champignons en geroosterde knoflook
Hapjes met gerookte zalm, kaas en kaviaar
Rillettes van gerookte zalm
© Epicurious
Blini's met zalm en dille
Rundvlees en mierikswortel slagroom voorgerecht crostini
Runderfilet, geitenkaas en toast met groene pesto
Toast met guacamole en geitenkaas
Gezonde bites met hummus, geroosterde rode biet, kaas en rucola pesto
Broodje spek als aperitieftoost
Rundvlees Crostini met romige spread
Italiaanse tomatenbruschetta
Aperitieftoast met kaki en plantaardige cashewkaas
Bruschetta gerookte zalm en kaas met kruiden
