▷ 1001 + originele ideeën en recepten om eenvoudige glazuur te maken

Hedendaags banket maken is tegenwoordig uitgegroeid tot een ware culinaire kunst. Zelfs het kleinste detail telt en we aarzelen niet om met verschillende recepten te experimenteren om de beste gastronomische oplossing te ontdekken. Maar afgezien van de cake zelf, heeft de versiering die erbij hoort ook een enorme evolutie doorgemaakt. Suikerglazuur, allerlei soorten chocolade- en suikerdecoraties, kleine eetbare figuurtjes, sneeuwkoningentaart, Star Wars-cake… Tegenwoordig kunnen banketbakkers aan al onze wensen voldoen. In dit artikel zullen we de vraag beantwoorden hoe je een succesvolle glazuur kunt maken - de basis voor het decoreren van je zoete lekkernijen. Want naast de smaakpapillen moet een goed dessert ook een lust voor het oog zijn.

Hoe chocoladesuikerglazuur te maken - heerlijk idee voor een dessert gegarneerd met rode bessen

Royal icing recept - een traditioneel suikerglazuur en zeer geschikt voor je zandkoek en koekjes

Ingrediënten:

1 1/2 kopje poedersuiker (150 g)
1 eiwit
1/2 theelepel. citroensap

Voorbereiding:

Voeg het citroensap toe aan de suiker en roer. Voeg dan geleidelijk de suiker toe, al roerend tot een gladde massa. Dat is alles wat u hoeft te doen … ja, het is zo gemakkelijk!

Als het mengsel nog steeds te vloeibaar lijkt, aarzel dan niet om meer poedersuiker toe te voegen. Deze icing is zeer geschikt voor het coaten van allerlei taarten en koekjes en wordt over het algemeen ook gebruikt om de bekende peperkoekhuisjes mee te versieren. Je kunt ook kleurstof toevoegen om een glazuur van verschillende kleuren te krijgen en je zandkoek te versieren met een magische kleur.

Het beste royal icing-recept om je koekjes te versieren. Hier leest u hoe u een glazuur gemakkelijk als taart kunt maken

Schattige koekjes met poedersuiker glazuur waar je dochter dol op zal zijn. Een super origineel idee om een glazuur te maken

Super elegant royal icing recept in wit. Hoe maak je een schone stijl glazuur

Makkelijk te maken recept om je vingers bij af te likken

Ingrediënten:

1/2 kopje zachte boter
2 2/3 kopjes poedersuiker
1/3 kopje melk of een kopje vloeibare room
1 1/2 theelepel vanille
1/2 kopje ongezoet cacaopoeder

Chocoladesuikerglazuur - een klassiek recept voor liefhebbers van gastronomische suggesties

Voorbereiding:

Doe de zachte boter in een kom en verdeel het cacaopoeder, dan de vanille en tenslotte de poedersuiker en de melk, afwisselend. Klop tot de gewenste consistentie. Niets rocket science is het niet! Het glazuur zou genoeg moeten zijn om 24 cupcakes en een 2-laagse cake van 20 cm in diameter te bakken.

Hoe u chocoladeglazuur maakt voor uw cupcakes. Eenvoudig decoratie-idee

Topping van chocolade- en frambozencake - maakt het je niet watertanden?

Dubbele chocoladekoekjes - idee voor chocoladesuikerglazuur dat perfect uw hartvormige koekjes zal versieren

Het recept voor chocolade-spiegelglazuur - voor liefhebbers van onberispelijke desserts

Ingrediënten:

1/2 kopje plus 1 eetlepel water
1/2 kopje slagroom
1 klein zakje gelatinepoeder
1 kopje plus 2 eetlepels suiker
4 eetlepels cacaopoeder

Voorbereiding:

Meng in een pan het water (1/2 kopje), suiker, slagroom en cacao. Laat ongeveer 20 minuten sudderen, tot het mengsel dikker begint te worden. Giet een eetlepel water in een kleine kom, voeg de gelatine toe en laat 5 minuten intrekken. Haal het chocolademengsel van het vuur en voeg de gelatine toe, roer goed door elkaar. Bereid een ijsbad voor en roer tot het glazuur dikker wordt en een temperatuur van 80 º C bereikt (ongeveer een minuut).

Spiegelglazuur van donkere chocolade voor een interessant effect

Als u echter op zoek bent naar een meer traditioneel spiegelglazuuridee dat u later kunt kleuren, dan is hier een hoofdrecept dat u zal helpen.

Ingrediënten:

1 eetlepel gelatine
1/4 kopje water plus 1/3 kopje water
1/2 kopje glucose
2/3 kopje suiker (15o g)
1/2 kop (100 g) gecondenseerde melk
15 g witte chocolade

Voorbereiding:

Week de gelatine eerst in het 1/4 kopje water totdat het is opgenomen. Meng de glucose, de suiker, de gecondenseerde melk en de rest van het water in een pan en breng aan de kook. Zodra de suiker is opgelost, haal je van het vuur en laat je het een minuut staan voordat je de witte chocolade toevoegt. De temperatuur van het mengsel moet voldoende zijn om de chocolade te smelten. Voeg vervolgens de gelatine toe en laat oplossen. Voeg kleurstof toe aan uw glazuur en als u twee kleuren wilt maken, verdeel het mengsel en voeg kleurstoffen van verschillende kleuren toe.

Voorbeeld van spiegelglazuur van witte chocolade dat u kunt kleuren voor een marmereffect

Boterglazuur - nog een supergemakkelijk recept om te maken

Ingrediënten:

250 g boter op kamertemperatuur
3 kopjes (45o g) poedersuiker
1/4 kop (60 ml) melk

Voorbereiding:

Doe de boter in een grote kom en klop met een elektrische mixer gedurende 2 minuten of tot een gladde en luchtige massa. Voeg geleidelijk de suiker toe en klop opnieuw tot het mengsel bleek wordt. Giet dan geleidelijk de melk erbij en meng goed.

Je kunt ook veel andere ingrediënten toevoegen om het recept te verrijken. Twee eetlepels vanille-extract en je hebt vanille glazuur. En nogmaals, je zou ook chocolade, koffie, de schil van een sinaasappel kunnen gebruiken, evenals elk soort aroma dat je lekker vindt en dat je eetlust opwekt. U kunt zelfs verse fruitpuree toevoegen voor een natuurlijke smaak.

Botercrème glazuur - een geweldig decoratie-idee voor je cupcakes. Nog een supereenvoudig glazuurrecept

Het betreffende glazuurrecept kan ook worden gebruikt om een cake te versieren … en het maakt hem erg mooi

Roomkaasglazuur voor uw cupcakes en cakes

Ingrediënten:

1 pak (250 g) roomkaas (Philadelphia of andere)
1/2 kopje ongezouten boter op kamertemperatuur
1 kopje poedersuiker
1 theelepel vanille-extract

Voorbereiding:

Doe de roomkaas in een kom en klop met een blender. Voeg geleidelijk de boter toe en blijf kloppen tot een gladde massa. Giet de poedersuiker en het vanille-extract bij het mengsel en klop opnieuw tot gecombineerd. Pas echter op dat u niet te lang klopt, anders kan het mengsel te vloeibaar en moeilijk te coaten worden.

Zoek op het einde onze ideeën om het glazuur op de beste manier te gebruiken. Laten we beginnen met enkele geweldige ideeën voor glazuursuikerglazuur voor uw koekjes. Ja het is waar dat het moeilijk is omdat het het water in de mond doet lopen maar blijf bij ons want we hebben de beste ideeën voor je uitgezocht.

Witte suikerglazuur om je kerstkoekjes te versieren - een super charmant idee