▷ 1001+ niet-bakken, stressvrije cake-recepten voor alle smaken

Ben je vaak bang om de belangrijke stap bij het bakken van je taarten en desserts te missen? Wees gerust, het is heel goed mogelijk om een no-bake cake te bereiden die alles heeft om alle grote fijnproevers te plezieren. Mascarpone-cheesecake, tiramisu, cakes op basis van koekjes, veganistische en rauwe desserts, niet-gebakken gebak ontbreekt niet aan variatie. Het bewijs in meer dan 70 gastronomische desserts die in een mum van tijd klaar zijn.

No-bake cake om te bereiden zonder apparatuur

No-bake Oreo-cheesecake - het recept van Archzine Studio

Ingrediënten

170 g verkruimelde oreokoekjes
85 g gesmolten boter
150 g roomkaas
150 g mascarpone
1 eetlepel vanille-extract
schil van 1/2 citroen
100 g gesmolten witte chocolade
2 eetlepels bosbessenjam

Ingrediënten die nodig zijn om de beste niet-gebakken cheesecake te maken

Voorbereiding:

Giet de verkruimelde oreokoekjes in een kom. Voeg vervolgens de gesmolten boter toe en roer dit goed door. Bekleed de bodem van een cakevorm met de bereiding en zet even apart in de koelkast.
Giet in een andere kom de roomkaas, dan de mascarpone, het vanille-extract en voeg de schil van een halve citroen toe. Roer alles goed door met een handmixer.
Voeg de witte chocolade toe, roer met een spatel. Doe hetzelfde met de bosbessenjam.
Haal de vorm uit de koelkast en giet het bosbessenkaasmengsel over het erts “deeg”.
Zet 8-10 uur in de koelkast. Haal vervolgens uit de koelkast en garneer met bosbessenjam, krenten, verse munt of wat je maar wilt.

Meng de ertskruimels met de boter

Giet in een vorm

Maak het kaasmengsel klaar

Een beetje citroenschil

Voeg de bosbessenjam toe

Giet in de vorm

Een heel klein stukje om de smaakpapillen te verrassen

Het klinkt echt te smakelijk!

Vegan no-bake brownierecept

Ingrediënten

Voor de basis van de brownies:

140 g rauwe walnoten
150 g rauwe amandelen
425 g dadels
60 g cacao
10 g cacaobonen
¼ theelepel. theelepel zeezout

Voor de ganache:

60 ml amandelmelk
175 g lactosevrije pure chocolade
30 ml gesmolten kokosolie
30 - 60 g poedersuiker
¼ theelepel. theelepel zeezout

Voorbereiding:

Meng 90 g walnoten en 150 g amandelen fijn.
Voeg het cacaopoeder en het zeezout toe en meng opnieuw. Breng het mengsel over in een kom.
Meng de dadels. Breng over naar een aparte kom.
Doe het noten-cacaomengsel terug in de blender, meng opnieuw terwijl je geleidelijk de dadels toevoegt tot je de consistentie van een pasta krijgt.
Verdeel de bereiding over een vierkante vorm bekleed met bakpapier. Voeg geplette noten en cacaobonen toe en verpak goed.
Zet het preparaat 15 minuten in de koelkast voordat je het in vierkantjes snijdt.
Maak de ganache klaar. Giet de amandelmelk in een magnetronbestendige kom en verwarm gedurende 45 seconden. Smelt de chocolade erin.
Voeg zout en gesmolten kokosboter toe en klop samen. Laat 10 minuten afkoelen of tot het mengsel dikker wordt.
Voeg geleidelijk de poedersuiker toe en klop met de hand tot een gladde massa.
Giet de bereiding over de brownie en strijk het oppervlak glad. Versier de cake met noten en chocoladebonen.

Chocolade- en hazelnootbrownies zonder oven

No-bake Nutella-cheesecake verrine-recept

Ingrediënten

Voor de korst:

8 Oreo-koekjes
1 C. gesmolten boter

Voor de Nutella-crème:

80 g slagroom + 2 eetl. soep
2 eetlepels. kristalsuiker
140 g roomkaas
1/3 kopje Nutella

Voor de chocolademousse:

90 g halfzoete chocolade
slagroom
4 eetl. kristalsuiker
140 g roomkaas
5 c. cacaopoeder

Voorbereiding:

Voor de korst: Mix de koekjes in een blender om ze tot kruimels te verkleinen. Voeg de gesmolten boter toe en pulseer een paar seconden tot je een homogene consistentie krijgt.
Voor de Nutella-crème: Klop in een kom de crème fraîche en de opgeklopte suiker. Klop in een andere kom de roomkaas tot een gladde massa. Voeg de Nutella toe en roer tot een gladde massa. Voeg vervolgens de slagroom toe met een siliconen spatel.
Smelt de chocolade in een dubbele boiler of in de magnetron.
Klop de crème fraîche in een kom met de suiker. Klop de roomkaas in een andere middelgrote kom. Voeg de gesmolten chocolade en cacao toe en klop nog 2 minuten. Verwerk de slagroom in meerdere porties.
Leg in verrines de kruimels op de bodem, bedek ze met een laag chocoladeroom en vervolgens een laag Nutella-crème. Zet minimaal 2 uur in de koelkast.

Nutella cheesecake verrine

No-Bake Carrot Cake Recept

Ingrediënten:

200 g cashewnoten
600 g gemberkoekjes
75 g pistachenoten
250 g boter, gesmolten
500 g roomkaas
2 eetlepels. theelepel vanillepasta
de schil van een sinaasappel
165 ml ahornsiroop
100 ml slagroom
4 gelatineblaadjes
400 g gesmolten witte chocolade
200 g geraspte wortelen
1 C. van gember
1 C. kaneel
1 C. nootmuskaat
400 ml slagroom
25 g pistachenoten

Voorbereiding:

Laat de cashewnoten een nacht weken.
Meng de koekjes en pistachenoten in een blender. Voeg de boter toe en meng opnieuw. Verdeel de bereiding over de bodem van een beboterde springvorm met bakpapier. Laat de korst afkoelen terwijl je de vulling klaarmaakt.
Spoel de cashewnoten af, laat ze uitlekken en mix ze in een blender. Voeg de roomkaas, vanille, ahornsiroop en slagroom toe en meng opnieuw.
Week de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water. Wring de gelatine uit en smelt deze in een pan op laag vuur. Voeg gelatine en chocolade toe aan het roomkaasmengsel. Doe over in een kom en roer de geraspte wortelen erdoor.
Meng de kruiden en voeg ze toe aan het kaasmengsel. Giet de bereiding gelijkmatig op de koekjesbodem. Laat minimaal 5 uur afkoelen.

No-Bake Carrot Cake met Ginger Cookie Base, super lekker recept door smaak gemaakt

Recept voor rauwe aardbeientaart

Ingrediënten:

Voor de korst:

140 g cashewnoten
2 eetlepels. eetlepel cacaopoeder
110 g dadels
1 C. koffie van water

Voor de taart:

1 kopje cashewnoten
¼ kopje vanille-amandelmelk
2 eetlepels. van honing
snufje zout
2 eetlepels. veganistische chocoladeschilfers
1 kopje aardbeien

Voorbereiding:

Bekleed een taartvorm met een diameter van 20,3 cm met bakpapier.
Meng de cashewnoten en cacao in een blender. Voeg de dadels en een beetje water toe en meng opnieuw tot een homogene consistentie.
Verdeel de bereiding over de bodem van de vorm. Laat de korst afkoelen.
Spoel de cashewnoten af en giet ze af, doe ze in de blender met alle ingrediënten voor de taart (behalve de chocoladestukjes en de aardbeien). Meng alles tot een gladde massa.
Doe de cashewcrème in een kom, voeg de chocoladeschilfers toe en meng goed. Giet het mengsel over de afgekoelde korst en garneer met aardbeien.
Bedek de cake met vershoudfolie en zet 3-4 uur in de koelkast.

Aardbeientaart op basis van cashewnoten, dadels en cacao

Veganistisch taartje

Ingrediënten

Voor de korst:

3 eetlepels cacao
130 rauwe cashewnoten, geweekt en gespoeld
85 g lijnzaad
amandelpoeder
6 Medjool-dadels, geweekt en ontpit
snufje zout

Voor de ganache:

190 g cashewnoten, geweekt en afgespoeld
110 kokosmelk
40 g cacao
100 g vegan pure chocolade
40 ml ahornsiroop
2 eetlepels. kokosnootolie
1 theelepel vanille
snufje zout

Voorbereiding:

Mix de ingrediënten voor de korst in een blender tot je een deeg krijgt. Verdeel de bereiding met uw vingers over de taartvormpjes en zet ze in de koelkast. Maak de ganache klaar door alle ingrediënten door elkaar te mengen. Giet de ganache in het midden van de taarten. Decoreer met vers fruit naar keuze.

Niet-gebakken, veganistische chocoladetaartjes

Recepten voor knapperige gepofte rijst en chocoladevierkanten

Ingrediënten:

3 kopjes gepofte rijstgraangewas
200 g romige pindakaas
100 ml ahornsiroop
2 eetlepels. eetlepel gesmolten kokosolie
1 C. vanille-extract

Voor het chocoladesuikerglazuur:

50 g chocoladeschilfers
2 eetlepels. kokosnootolie

Bekleed een vierkante pan met bakpapier. Meng alle ingrediënten voor de gepofte rijstbasis in een kom. Verdeel de bereiding over de vorm. Maak je vingers nat en pak de basis goed in. Smelt de chocolade met de kokosolie in de magnetron. Giet de chocolade over de gepofte rijstbodem en zet de cake 20 minuten in de vriezer.

Deze knapperige gepofte rijstrepen met chocolade zijn snel klaargemaakt en perfect voor een snelle snack voor onderweg