Wat is de belangrijkste reden voor de gekte van Kerstmis? Zijn het de geschenken, de drukte van decoratie of de warmte van het ouderlijk huis? Dit laatste wordt vaak geassocieerd met activiteiten in "hygge" -stijl, zoals het maken van een goede kop zelfgemaakte warme chocolademelk of je favoriete peperkoekrecept. Dit traditionele kerstdeeg dat op dit moment een van zijn emblemen is geworden, ondergaat tegenwoordig verschillende interpretaties … Een cake, energieke truffels, pannenkoeken en zelfs warme chocolademelk-peperkoekversie! Blijf bij ons om de beste recepten en ideeën te vinden voor feestelijke kleine traktaties om met plezier op te kauwen!
De beste ideeën voor uw perfecte peperkoekrecept - kleine gastronomische meesterwerken
Veganistische peperkoekman - een gezonde variant van Archzine Studio
Ingrediënten nodig:
- volkoren meel - 3 kopjes
- bakpoeder - 1 theelepel
- kaneel - 1 eetl
- citroenschil - 1 eetl
- gemberpoeder - 2 theelepels
- nootmuskaat - 1 theelepel
- kokossuiker - ½ kopje
- verzachte kokosboter - 2/3 kop
- melasse - ½ kopje
- veganistisch ei - 2 eetlepels chiazaad met water
- pindakaas - 3 el
- huisgemaakte royal icing
De ingrediënten die nodig zijn om de beste veganistische peperkoekkoekjes te maken
Voorbereiding:
- Meng eerst in een kom de droge ingrediënten (behalve de suiker). Dat wil zeggen, de 3 kopjes bloem, de theelepel bakpoeder, dan de kaneel, citroenschil, gemberpoeder en nootmuskaat. Meng alles met een garde.
- Giet in een andere kom de kokossuiker en voeg de zachte kokosboter en melasse toe. Meng alles goed met een elektrische mixer. Roer het veganistische ei (2 eetlepels chiazaad met water) en pindakaas erdoor. Gebruik de elektrische mixer opnieuw om goed te mengen.
- Voeg het met bloem bestoven mengsel geleidelijk aan de rest van de ingrediënten toe en kneed tot een deeg. Rol het deeg uit op een plat oppervlak met een deegroller en snijd in de kerstfiguurtjes met uitsteekvormpjes. Maak met een rietje kleine gaatjes in de bovenkant van elk van de beeldjes, als je ze daarna als kleine ornamenten wilt gebruiken.
- Leg de zandkoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 12 tot 13 minuten op 150 º C.
- Haal uit de oven, laat afkoelen en decoreer met royal icing en kleine eetbare parels.
Meng de bloem en de kruiden
Suiker en kokosolie om in een kom te mengen
Gebruik een spatel om goed op te nemen
Voeg melasse toe aan het kokosmengsel
Een veganistisch ei in de mix!
Pindakaas om deze stap te voltooien
Voeg geleidelijk de bloem toe aan het mengsel
Klop om op te nemen!
Hier is de zandkoek …
En hier zijn de peperkoekkoekjes zelf!
We zullen uiteindelijk een mooie decoratie maken voor ons kleine culinaire meesterwerk
Een peperkoekkoekje dat ook kan worden gebruikt om te versieren
Een traditioneel en gemakkelijk te maken peperkoekrecept - maak een klassieker voor de feestdagen
Ingrediënten nodig:
- 1 kopje boter
- 1 kopje bruine suiker
- 1/2 kopje melasse
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 3/4 kop bloem
- 1 eetlepel gember
- 2 theelepels kaneel
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 1/2 theelepel gemalen kruidnagel
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
Voorbereiding:
- Verminder de zachte boter en de bruine suiker tot een crème.
- Voeg de melasse toe en meng goed.
- Giet de vanille en het ei erbij en meng opnieuw.
- Roer de bloem en andere droge ingrediënten erdoor. Het deeg moet erg zacht aanvoelen! Dek af met vershoudfolie en laat minimaal 1 uur tot een week in de koelkast staan.
- Als het tijd is om het deeg uit te rollen, bestrooi je de deegroller met bloem om te voorkomen dat het deeg eraan blijft plakken. Als het deeg ondanks uw inspanningen blijft plakken, laat het dan een tijdje in de koelkast staan.
- Rol het deeg uit met de roller tot je een laag van ongeveer een halve centimeter krijgt en snij met koekjesvormpjes feestelijke vormen in het deeg.
- Bak 10 tot 12 minuten op bakpapier of op een ingevette bakplaat bij een temperatuur van 180 º C.
- Versier met royal icing. Klop hiervoor een eiwit met 200 g poedersuiker in een kom tot een gladde massa. Voeg indien nodig meer poedersuiker of een beetje water toe.
Wat is een kerst zonder de traditionele peperkoekman!
© countrycupboardcookies
Gingerbread Christmas Cookie-recept in een chocoladeversie - een suggestie om je vingers bij af te likken
Ingrediënten nodig:
- 1/2 kopje bruine suiker
- 100 g boter
- 1/2 kopje melasse
- 1 ei
- 1 theelepel sinaasappelschil
- 3,5 kopjes bloem
- 1/2 kopje cacao
- 1/2 eetlepel kaneel
- 1/2 theelepel gember
- 1/2 theelepel gemalen peper
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel bakpoeder
Voorbereiding:
- Klop suiker en boter glad en romig. Voeg vervolgens de siroop, het ei en de sinaasappelschil toe en klop opnieuw tot een gladde massa.
- Meng de droge ingrediënten door elkaar en giet ze in het vloeibare ingrediëntenmengsel om er een zachte pasta van te maken.
- Laat het deeg minimaal 1 uur tot 3 dagen rusten in de koelkast.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven, plat oppervlak en steek er feestelijke vormen uit met een uitsteekvormpje.
- Afhankelijk van de grootte van je zandkoek 6 tot 12 minuten bakken op een temperatuur van 180 º C.
- Versier de zandkoek na afkoeling met royal icing.
Peperkoek en cacao - een zeer succesvol huwelijk van aroma's!
© moderne levensstijl
Zandkoek van peperkoek in een gezonde versie voor uw "gezonde" kerst
Ingrediënten nodig:
- 1/4 stuk zachte boter
- 1 eetlepel kokosolie
- 1/4 kopje kokossuiker
- 1 pakje stevia
- 1 ei
- 1 theelepel vanille
- 1 eetlepel melasse
- 2 kopjes volkorenmeel
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 2 theelepels kaneel
- 1 theelepel gember
- 1/2 theelepel nootmuskaat
- een snufje zout
Voorbereiding:
- Meng alle droge ingrediënten behalve de bloem die apart moet worden gelaten. Meng de vloeibare ingrediënten in een aparte container.
- Combineer vervolgens alle ingrediënten in een blender of mixer.
- Vorm een bal van het aldus verkregen deeg en laat het ongeveer twintig minuten in een vriezer in een plastic zak rusten.
- Verwarm de oven voor op 180 º C.
- Rol het deeg weer uit met de bloem om het minder mooi te maken, snijd de binnenkant van de figuren met uitsteekvormpjes uit en bak 15 tot 20 minuten.
De peperkoekman - een gezonde oplossing voor liefhebbers van het beroemde dessert
© aroflemons
Glutenvrije pannenkoeken voor een gezond en gastronomisch kerstontbijt
Ingrediënten nodig:
- 1 banaan, in stukjes gesneden
- 2 grote eieren
- 1 eetlepel melasse
- 1/4 theelepel vanille-extract
- 2 eetlepels kokosmeel
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel bakpoeder
- 1/8 theelepel zout
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
Voorbereiding:
- Doe alle ingrediënten behalve de kokosolie in een blender en mix tot een gladde massa.
- Laat het deeg ongeveer 5 minuten intrekken om het te verdikken.
- Verhit een beetje kokosolie in een pan op middelhoog tot laag vuur.
- Giet wat van het pannenkoekenbeslag in de pan om dikke pannenkoeken in Amerikaanse stijl te maken.
- Kook gedurende 3 minuten, keer om en bak nog 2 tot 3 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Ga op dezelfde manier verder met de rest van het deeg en voeg telkens een takje kokosolie toe om de bodem van de pan dik te maken.
- Serveer met je favoriete toppings.
Kerstpannenkoekjes gemaakt met peperkoekkruiden - een gezond ontbijt voor de feestdagen
© whatgreatgrandmaate
Energieballen met kerstsmaak - een gezonde en supergemakkelijk te maken peperkoektraktatie
Ingrediënten nodig:
- 3/4 kop dadels zonder pit
- 1/4 kopje rozijnen
- 1/2 kopje amandelen
- 1/4 kopje cashewnoten
- 1/2 theelepel vanille
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 theelepel zeezout
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/8 theelepel nootmuskaat
Voorbereiding:
- Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot gecombineerd.
- Vorm kleine balletjes in het aldus bereide deeg en bewaar in de koelkast (1 à 2 weken). Ja, dat is alles wat nodig is!
Dadel- en cashewtruffels met typische kerstkruiden
Een warme chocolademelk met peperkoek - een recept voor warme dranken voor een hygge-moment
Ingrediënten:
- 1/2 kopje geweekte rauwe cashewnoten
- 2 1/2 eetlepels cacao
- 5 ontpitte dadels
- 1/2 theelepel vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- 1/2 theelepel gemberpoeder
- 1/4 eetlepel gemalen nootmuskaat
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- een snufje zout
- 2 kopjes (500 ml) water
Voorbereiding:
- Week de cashewnoten minimaal een uur in kokend water of een nacht in de koelkast. Giet af en spoel af.
- Doe de uitgelekte cashewnoten in een blender met de rest van de ingrediënten en mix tot een zachte consistentie.
- Giet het mengsel in een pan en verwarm op laag vuur, al roerend tot de temperatuur die nodig is om te serveren.
- Voeg desgewenst een beetje kokos-slagroom en chocoladeschilfers toe.
Dikke zelfgemaakte warme chocolademelk - de warme drank waar iedereen gek op wordt in de winter
© domesticgothess
Het peperkoekhuis - een echte kerstkunst
Iedereen valt voor deze prachtige, superleuke peperkoekhuisjes, maar er zijn er maar weinig die ze durven te maken. Helemaal fout! In werkelijkheid is er niets rocket science! Nadat je je favoriete deegrecept hebt gemaakt, hoef je alleen maar een sjabloon af te drukken om de stukken uit het deeg uit je huis te snijden. Verdeel je deeg over twee vellen bakpapier, verwijder het bovenste vel en snijd met een scherp mes de stukjes van het gedrukte huis aan de binnenkant uit. Leg ze vervolgens voorzichtig op een bakplaat en bak ze een tiental minuten. Laat afkoelen en maak een royal icing. Monteer vervolgens de basis van uw huisje door eerst de vier muren te monteren met royal icing die zal worden gebruikt om ze te bevestigen.Laat ongeveer 30 minuten tot 1 uur drogen met potten, glazen of ander keukengereedschap en keukengerei als ondersteuning van de constructie.
Monteer vervolgens uw schoorsteen volgens hetzelfde proces en laat deze opnieuw minimaal dertig minuten drogen. Monteer vervolgens het dak van het huis, altijd volgens dezelfde aanwijzingen, behalve dat we je deze keer adviseren om de constructie een paar minuten met je handen vast te houden om er zeker van te zijn dat deze stabiel is voordat je hem laat rusten.
Versier tenslotte naar eigen inzicht met de rest van het glazuur. Daarnaast kun je ook andere kleine versieringen gebruiken, zoals eetbare parels, snoepjes, hagelslag, etc. Beklim de open haard en uw kleine meesterwerk is klaar om een gastronomisch decor te integreren. Het wordt echt moeilijk om te eten!
Het peperkoekhuisje is makkelijker te maken dan je misschien denkt!
© realfood.tesco.com
Een peperkoekcake met roomkaas - eenvoudig dessert, perfect voor je kerstsnack
Ingrediënten nodig:
- 1 1/2 kopje bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels gember
- 1 1/2 theelepels kaneel
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 4 el ongezouten boter
- 2/3 kopje bruine suiker
- 2/3 kopje melasse
- 2/3 kopje kokend water
- 1 groot ei
Voor de topping:
- 250 g roomkaas
- 1/4 kopje zachte boter
- 1 theelepel vanille-extract
- 3-4 kopjes poedersuiker
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 º C.
- Vet de bodem van een vierkante cakevorm (23 cm) in en bekleed eventueel met bakpapier.
- Meng in een kom de bloem, bakpoeder, zout, gember, kaneel en kruidnagel. Verder weggaan.
- Combineer de boter, bruine suiker, melasse en kokend water in een kom en klop tot de boter volledig is gesmolten. Als het mengsel heet maar niet te heet is, voeg dan het ei toe en klop tot alles goed gemengd is.
- Voeg de droge ingrediënten toe en klop alles goed door elkaar.
- Giet het beslag in de vorm en bak ongeveer 30 minuten of tot een tandenstoker er schoon uitkomt.
- Haal uit de oven en laat afkoelen. Je kunt de cake warm serveren of wachten tot hij volledig is afgekoeld en bestrijken met de topping.
- Klop tot slot de roomkaas, boter en vanille los. Voeg geleidelijk de suiker toe en klop tot de topping de gewenste consistentie heeft bereikt. Bedek de cake en versier met hagelslag, chocolade of iets anders.
Eenvoudige kersttaart om ervoor te zorgen dat uw gasten goed bediend worden
© sweetandsavorymeals
Bagatelle met rood fruit, slagroom en peperkoek - het is een traktatie voor de smaakpapillen!
Maak een mooie glazuur om je zandkoek nog verleidelijker te maken!
Kerstkoekjes - een traditioneel recept dat tegenwoordig op een gezonde manier wordt geïnterpreteerd
Een adventskalender met peperkoek … waarom niet!
Decoratie is een essentieel onderdeel van de realisatie van uw peperkoekhuisje. Hier is wat bewijs …
Het peperkoekkoekje als integraal onderdeel van de kerstversiering
Gingerbread macarons - interessante interpretatie van een traditionele traktatie
Kersttaart met peer en peperkoek - een smakelijk dessert voor de feestdagen
Pittige Madeleines met kerstsmaken - alweer een originele kijk op een klassiek dessert
Eenvoudige veganistische cake versierd met peperkoekkoekjes om jezelf onder te dompelen in de vakantiestemming. Een gezond alternatief voor het traditionele peperkoekrecept
Haver met gember, kaneel, gedroogd fruit en noten - nog een thema-ontbijtsuggestie
Een serie foto's van zelfgemaakte warme chocolademelk, waarvan de laatste wordt geserveerd met een zeer originele kerstcupcake
No-bake gingerbread cheesecake - snel en licht dessert dat de kers op de taart van je kerstmenu zal zijn
Een Italiaans dessert in een feestelijke interpretatie - tiramisu met peperkoek
Origineel ontbijt - toast met pindakaas met melasse, kokossuiker en kaneel
