▷ 1001 + ideeën voor het maken van een gemakkelijke en chique kerststarter

Het kerstmenu is traditioneel een van de meest weelderige en goed verzorgde. Omdat Kerstmis familie is en het gezin goed behandelen tijdens de feestdagen, is een manier om onze liefde te tonen voor degenen die ons het dichtst en dierbaar zijn. Vaak over het hoofd gezien, wordt de rol van het kerststarter in onze menukaart ernstig onderschat! Het voorgerecht is inderdaad dit gerecht dat de toon zal zetten voor uw diner en het is daarom bedoeld om met evenveel aandacht te worden bereid. Hieronder vindt u verschillende ideeën voor uw eenvoudige en verbluffende voorgerecht dat de ster van uw diner zou zijn.

Diverse recepten om een makkelijke en chique kerststarter te maken

Een kerstbrood met mozzarella als idee voor een kerstaperitief om te delen met vrienden

Ingrediënten nodig:

500 g pizzadeeg
250 g mini mozzarella balletjes
geklopte eieren
salsasaus om te serveren
zachte boter
gehakte verse koriander
takjes verse rozemarijn en kerstomaatjes voor de garnering

Een foto van alle ingrediënten die nodig zijn om het beste kerstaperitief te maken om met meerdere te delen

Voorbereiding:

Rol het pizzadeeg met een deegroller goed uit op een met bloem bestoven oppervlak tot er een grote cirkel ontstaat.
Snijd het deeg in kleine vierkantjes met een pizzasnijder en trek de stroken verticaal en vervolgens horizontaal over.
Neem een klein vierkantje deeg en leg er een minibolletje mozzarella in het midden. Trek de zijkanten van het vierkant deeg naar boven om de mozzarella te bedekken. Rol de zo gevormde bal tussen de handpalmen om meer af te ronden, terwijl je ervoor zorgt dat de mozzarellabal goed bedekt is met deeg en dat aan alle kanten.
Plaats in het midden van een met bakpapier beklede bakplaat een omgekeerde schaal waarrond je de bolletjes mozzarella-deeg wilt schikken. Blijf ballen rond de beker schikken zoals in de video wordt getoond, totdat je een brood in de vorm van de zon krijgt.
Bestrijk het brood met een deegborstel met het losgeklopte eimengsel en bestrooi met gehakte verse koriander.
Bak ongeveer twintig minuten in een voorverwarmde oven op 200 º C.
Haal uit de oven en bestrijk met zachte boter. Garneer met takjes verse rozemarijn en serveer met een kopje salsa in het midden.

Rol het deeg uit

Snijd het deeg

Maak kleine vierkantjes in het deeg

Leg een mozzarellabal in het midden van het deeg

Jas

Verberg de mozzarella

Vorm een bal

Bewaar op een bakplaat

Creëer het zonpatroon

Bestrijk met losgeklopt ei

Bestrooi met verse koriander

Een beetje boter zo uit de oven

Garneer met rozemarijn, cherrytomaatjes en serveer met salsa

Kerststarter of bladerdeeg-aperitief - de beroemde bladerdeegkerstboom

Ingrediënten nodig:

350 g bevroren spinazie, daarna ontdooid en uitgelekt
170 g zachte roomkaas
2 fijngehakte teentjes knoflook
1/2 theelepel zout
1/2 theelepel uienpoeder
1/4 theelepel chilipoeder
1/4 theelepel gemalen peper
1 theelepel Italiaanse kruidenmix
1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
1 kopje geraspte mozzarella of cheddarkaas
bladerdeeg of pizzadeeg
2 eetlepels boter
1/2 theelepel Italiaanse kruiden
1/2 theelepel knoflookzout (een mengsel van gehakte knoflook en zout)

Kerst aperitief bladerdeeg in de vorm van een kerstboom

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Meng de spinazie en roomkaas goed in een kom.
Voeg de gehakte teentjes knoflook, zout, uienpoeder, chili, peper en Italiaanse kruiden toe en meng opnieuw.
Voeg de Parmezaanse kaas en de helft van de mozzarella (of cheddar) toe en roer erdoor. "Vorm" de boom. Snijd hiervoor twee driehoeken in het deeg. De eerste wordt plat uitgespreid op een stuk bakpapier (de restanten van deze eerste driehoek kun je ook gebruiken om de tweede driehoek te vormen).
Bedek deze eerste driehoek met het spinazie-kaasmengsel en strooi de rest van de kaas met mozzarella (cheddar) erover.
Plaats vervolgens de andere driehoek erop. Trek indien nodig de bovenste deeglaag eruit, zodat deze de bodem goed bedekt.
Snijd met een pizzames om de 2,5 cm horizontale stroken langs de zijkanten van de driehoeken, maar zonder naar het midden te snijden, zodat het intact blijft.
Gebruik elk van de banden om het op zichzelf te draaien, zoals hieronder weergegeven.
Bak ongeveer twintig minuten op 200 ° C of tot ze goudbruin zijn.
Na het uit de oven halen, bestrijken met een mengsel van boter, zout, knoflook en Italiaanse kruiden.

Zo maak je het hartige bladerdeeg in fasen

Een "kerstkrans" in taco-stijl om te delen met uw familie of vrienden

Ingrediënten:

bladerdeeg (genoeg om 16 mini "croissants" te maken
1 eetlepel olijfolie
1 fijngehakte groene paprika
1/2 fijngehakte rode ui
1 theelepel komijn
1/4 theelepel paprikapoeder
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel oregano
een blikje van 425 ml gebakken zwarte bonen (of eenvoudige gepureerde zwarte bonen)
1 middelgrote tomaat
guacamole en koriander om te serveren

Een smakelijke kerstkrans om te delen met vrienden

Voorbereiding:

Verwarm de oven voor op 190 º C en vet een bakplaat licht in.
Verhit in een middelgrote pan een beetje olijfolie op middelhoog vuur en voeg de ui, paprika en kruiden toe. Fruit tot de uien transparant zijn en roer regelmatig gedurende ongeveer 8 minuten. Haal vervolgens van het vuur en zet apart.
Rol het deeg uit zodat het een cirkel vormt en snijd er driehoeken in. Leg de driehoeken op een pizzaplaat, zodat de onderkant van de driehoek naar het midden van de pan wijst. (Dus in de plaat zou er een ronde holte zijn).
Verdeel de onderkant van de driehoeken met de zwarte bonenpuree, voeg een lepel van de gebakken groenten toe en werk af met de bovenkant van de geplette tomaten.
Pak elke driehoek bij de bovenkant en rol deze op, zodat de bovenkant onder de halve maan past. Bedek met een beetje boter bovenop (optioneel).
Bak ongeveer twintig minuten of tot je kroon goudbruin is.
Serveer met een kom guacamole in het midden.

Een super origineel kerststarter geïnspireerd op de Mexicaanse keuken

Een hartige geitenkaas en cranberry Yule-logboekrecept

Ingrediënten nodig:

Voor het yule-logboek van geitenkaas - veenbessen

1 eetlepel balsamicoazijn
3 eetlepels ahornsiroop
1 kopje verse veenbessen

Voor de gegrilde pecannoten

1/4 kopje gehakte pecannoten
1/2 eetlepel boter
2 theelepels kristalsuiker
1/8 theelepel kaneel
snufje zeezout
230 g geitenkaas
glutenvrije crackers om te serveren

Een hartige kerststronk om als kerststarter te dienen

Voorbereiding:

… pecannoten

Bedek een bakplaat met vetvrij papier en zet apart.
Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg de pecannoten, kristalsuiker, kaneel, zout toe en roer.
Kook, onder regelmatig roeren, tot ze goudbruin zijn (3 tot 4 minuten).
Haal van het vuur en laat afkoelen op vetvrij papier.

… veenbessen

Verhit in een pan 2 eetlepels ahornsiroop en de balsamicoazijn op middelhoog vuur tot een homogene consistentie (ongeveer 30 seconden).
Voeg 1/2 kopje verse veenbessen toe en kook op middelhoog vuur ongeveer 3 minuten of tot ze beginnen te barsten, onder regelmatig roeren.
Pureer de veenbessen met een vork of aardappelstamper.
Blijf koken tot het mengsel dikker wordt en een puree-consistentie bereikt.
Voeg de eetlepel ahornsiroop en de resterende halve kop cranberries toe en roer om op te nemen.
Blijf regelmatig roeren tot het mengsel dikker wordt en de veenbessen beginnen te barsten (maar deze keer niet pureren).
Haal het mengsel van het vuur en laat het ongeveer tien minuten afkoelen tot kamertemperatuur.

… Verzamelen

Leg de geitenkaas op een serveerschaal.
Giet de pecannoten voorzichtig bij het cranberrymengsel.
Giet altijd even voorzichtig het mengsel over de kaas en zorg ervoor dat het goed verdeeld wordt.
Serveer met crackers.

Serveer met crackers

Zalmterrine voor je makkelijke en chique kerststarter

Ingrediënten:

500 g gerookte zalm
300 g hete gerookte zalm verkruimeld
300 g Philadelphia roomkaas
2 eetlepels geraspte mierikswortel
citroenschil en sap
klein handje dille
1 1/2 theelepel roze gemalen peper
125 ml slagroom

Voorbereiding:

Hak in een blender 150 g enkele gerookte zalm en 150 g hete gerookte zalm fijn en meng met de roomkaas, geraspte mierikswortel, citroenschil en roze peper en meng tot een consistentie homogeen. Breng op smaak met peper, zout en citroensap, doe in een kom en zet apart. Klop de eieren in een andere kom tot er vage pieken ontstaan. Roer door het andere mengsel.
Bekleed een terrine bakplaat (28 cm) bedekt met huishoudfolie met de rest van de reepjes gerookte zalm en laat ze uitsteken, zodat ze de bovenkant van de terrine kunnen bedekken.
Giet de helft van het mengsel in de terrinebord. Leg vervolgens de resten van hete gerookte zalm op een rij in het midden van de terrine. Giet de rest van de vulling erbij en verdeel goed, maar pas op dat je de plakjes zalm niet verstoort als deze heet is. Bedek de bovenste stukken van de reepjes met zalm. Laat een nacht in de koelkast staan.
Draai om, verwijder de huishoudfolie, snijd in plakjes en serveer naar eigen inzicht.

Een zalmterrine-recept dat perfect is als een gemakkelijke en chique kerststarteroplossing