De lente is al aangebroken, we brengen steeds meer tijd buiten door. Neem een beetje frisse lucht, ruik alle aangename geuren die ermee vermengen, voel de streling van de zon… het is totale rust. En wat is er mooier dan het beste uit de goede dagen te halen door een picknick te organiseren met vrienden, familie of geliefden. Daar doet het echter denken aan de maaltijd die tegelijkertijd licht en smakelijk moet zijn. Daarom hebben we besloten om u te helpen bij het maken van de beste culinaire keuzes, door meer dan 10 recepten te presenteren en tal van ideeën voor een eenvoudig en lekker picknickrecept .
Maar voordat we verder gaan met de presentatie van de recepten, willen we uw aandacht vestigen op enkele feiten waarmee u rekening moet houden met betrekking tot het menu. Weet bijvoorbeeld dat de picknickmaaltijd bepaalde beperkingen oplegt en dat we niet konden kiezen voor welk recept dan ook dat we lekker vinden. Als je op de grond eet en je hebt geen tafel of veel bestek, dan zijn te vloeibare of te verfijnde gerechten niet aan te raden. Ga voor een snelle en gemakkelijke maaltijd. Een boterham, een aperitiefspiesje, koekjes - dat wil zeggen, iets dat gemakkelijk te eten is en dat je gezicht niet uitsmeert en je favoriete broek niet bevlekt.
Kies het beste recept voor een picknick voor buiten om een onvergetelijke dag onder de hemel door te brengen
Denk er dan ook aan om de spullen die je hebt klaargemaakt in de juiste container te doen. Als je een meer vloeibare schaal hebt, kun je deze in een glazen pot doen. Vergeet niet je boterhammen altijd in papier te wikkelen of in een handdoek te doen om kleine ongelukjes met eten te voorkomen. Of, als u als dessert kiest voor eenvoudig gesneden fruit, kunt u ze in een doos met meerdere compartimenten bewaren. Kortom, bewaar de etenswaren goed en vergeet niet een functionele en esthetische picknickmand te kiezen. En als het gaat om de recepten die u anderen kunt aanbieden, zijn hier een paar die zeker in de smaak zullen vallen bij de ogen en de smaakpapillen.
Een supergemakkelijk en snel picknickrecept - sandwich met ham en mozarella
Ingrediënten:
focaccia brood (23 cm)
1/3 kopje mayonaise of ander broodbeleg
200 gr gesneden ham
1/2 kopje gesneden rode ui
6 plakjes mozarellakaas
2 of 3 slablaadjes
Voorbereiding:
- Snijd het brood in het midden doormidden. Bestrijk vervolgens de twee plakjes met de sandwich-spread.
- Schik op een van de plakjes de ham, uien, kaas en sla. Bedek met de andere plak van de sandwich. Snijd de sandwich in zes en voila.
Een broodje mozzarella met ham en verse groenten - recept voor een picknick om je vingers bij af te likken
Kipfolie - nog een heel eenvoudig en heerlijk recept
Ingrediënten:
een eetlepel olijfolie
een mix van salades
gesneden groene uien
een snufje zout en peper
2 kopjes kipgehakt
barbecuesaus
kaas (naar keuze)
4 tortilla's
Voorbereiding:
- Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het slamengsel en de groene uien toe en breng op smaak met peper en zout. Laat 5 minuten koken tot de groenten gaar zijn.
- Voeg de kip- en barbecuesaus toe aan de pan en kook een minuut.
- Bedek de tortilla's met het kip-kaasmengsel.
Gastronomisch picknickrecept - kip en salade, ui en barbecuesaus in een tortilla … yum, yum
Spies van mozarella, rode peper en spek
6 gekookte rode paprika's
32 verse basilicumblaadjes
11 plakjes gekookt spek
32 mozzarella balletjes (grootte van kersen)
2 eetlepels extra vierge olijfolie
zout en peper
Voorbereiding:
- Bedek de plakjes rode paprika met basilicum, spek en mozzarella.
- Rol alles op en zet vast met een spies.
- Schik op een schaal en breng op smaak met olie, zout en peper.
Spiesjes - een zeer populair en gemakkelijk te bereiden picknickrecept. Gekookte rode paprika, mozzarella balletjes en spek
Picknick aardappelsalade
Ingrediënten:
Voor de vinaigrette …
1/3 kopje olijfolie
1/4 kopje appelciderazijn
2 eetlepels mosterdkorrels
1 eetlepel honing
1 teentje knoflook, in plakjes
3/4 theelepel zout
1/2 theelepel peper
Voor de salade …
een kilo aardappelen met rode schil, geschild en in tweeën gesneden (of in vieren als ze te groot zijn)
een handvol gehakte groene asperges
een bol gehakte venkel
een rode paprika in partjes gesneden
een rode ui in dunne plakjes gesneden
300 gr kielbasa, gehalveerd
90 gr blokjes gerookte gouda
2 eetlepels gehakte dille
Voorbereiding:
- Meng de olie goed met de azijn, mosterd, honing, knoflook, zout en peper en zet apart.
- Kook de aardappelen 15-20 minuten in gezouten kokend water tot ze gaar zijn en giet ze af. Voeg 1/4 van de vinaigrette toe aan de hete aardappelen.
- Verwarm de grill echter voor op middelhoog vuur. Vet de roosters goed in.
- Gooi de asperges, venkel, rode paprika en uien met twee eetlepels dressing.
- Gril de groenten aan beide kanten gedurende 5-10 minuten tot er een lichte korst ontstaat. Doe hetzelfde met de kielbasa gedurende 8 tot 10 minuten.
- Verwijder het klokhuis van de venkel. Snijd de groenten en kielbasa in kleinere plakjes. meng met de aardappelen en de resterende vinaigrette. Serveer warm of koud. Deze salade is na bereiding maximaal twee dagen houdbaar in de koelkast.
Een heel klassiek picknickrecept - salade met aardappelen en gegrilde groenten
Fruitsalade in een pot
Ingrediënten (voor twee glazen potten van 250 ml):
een kleine appel in stukjes gesneden
een geschilde en gesneden mandarijn
een kopje ananas, in plakjes
een half kopje bosbessen
het sap van een citroen + twee schijfjes citroen ter garnering
2 eetlepels walnoten
Voorbereiding:
- Verdeel de in stukjes gesneden appel over de twee potjes. Doe hetzelfde met mandarijn, ananas en bosbessen.
- Giet de citroen over het fruit. Voeg de noten toe en garneer met schijfjes citroen.
- Eet meteen of doe de deksel erop en zet in de koelkast als je later wilt eten.
Een idee voor een heel licht en snel picknickmenu - een salade met vers fruit in een glazen pot
Guacamole-recept - nog een geweldig idee voor een picknick
Ingrediënten:
1/2 kleine rode ui
1.2 verse rode paprika's
3 rijpe avocado's
een bosje verse koriander
6 rijpe kerstomaatjes
twee limoenen
extra vergine olijfolie
Voorbereiding:
- Schil de ui en ontpit een rode paprika. Knip dan alles uit op een groot bord.
- Schil de avocado's en verwijder de pit.
- Pureer vervolgens de avocado's met een vork en meng goed.
- Hak de korianderblaadjes fijn en voeg de tomaten toe. Ga dan door met het samen hakken van alles.
- Voeg het sap van limoen en een eetlepel olie toe. Breng op smaak met zout, peper en eventueel wat meer citroensap.
- Zaad, hak fijn en strooi de andere peper en de resterende korianderblaadjes erover. Ten slotte hoeft u alleen maar te dienen. Proef met tortillachips.
Guacamole is een heerlijk maaltijdidee als je gaat picknicken. Serveer met tortillachips!
Recept voor picknicksoep geserveerd in een pot
Ingrediënten:
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1/2 kopje fijngesneden ui
2 kopjes verse maïs
een kopje geschilde en gesneden perziken
een eetlepel honing
een kopje karnemelk
een kopje verse basilicumblaadjes
grof zout en peper
Voorbereiding:
- Doe de uien en olie in een soteuse en kook op middelhoog vuur. Fruit de uien 5 minuten tot ze glazig worden en voeg dan de mais toe. Hecht opnieuw totdat de maïs zacht en geel is (dwz ongeveer 3 minuten). Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur.
- Meng in een blender 2/3 van het maïsmengsel met de perziken en basilicumblaadjes. Voeg al roerend de karnemelk en honing toe. Giet alles in een kom en roer de rest van het maïsmengsel erdoor. Breng op smaak en laat afkoelen voor het serveren (minimaal 4 uur). Controleer dan of de soep pittig is en of er geen extra snufje zout en peper nodig is. Als je het niet erg vindt, kun je de soep garneren met een schijfje perzik en een blaadje basilicum.
Koude soep geserveerd in glazen potten - een uitstekend recept voor een picknick
Mimosa-eieren - een picknickrecept een beetje te gemakkelijk
Ingrediënten:
zes grote eieren
1/4 kopje mayonaise
een eetlepel Dijon-mosterd
1/8 eetlepel cayennepeper
Optioneel: spuitzak om het eiwit met het mengsel te vullen en als garnering - paprikapoeder en verse bieslook
Voorbereiding:
- Doe de eieren in een pan gevuld met koud water en breng ze aan de kook. Haal vervolgens van het vuur, doe een deksel erop en laat ongeveer 11 minuten staan. Giet af, spoel af onder koud water en pel tenslotte de eieren.
- Snijd de eieren doormidden en verwijder de eidooiers. Je moet ze in een grote kom doen en ze dan fijnmaken met een vork. Voeg mayonaise, mosterd en cayennepeper toe en roer met een vork tot een gladde massa. Breng op smaak met peper en zout. Vul de spuitzak met het mengsel van gekookte eidooiers en vul de eiwitten ermee.
- Garneer met paprikapoeder en gehakte verse bieslook.
Eiermimosa - nog een traditionele maaltijd en een snel picknickrecept
Picknicken rond een lekkere maaltijd is de droom. Hier is een aardbeientaartrecept dat harten zal veroveren met zijn schoonheid en het gemak van de bereiding.
Ingrediënten:
bladerdeeg
een ei (optioneel)
120 gr mascarponecrème
een eetlepel suiker
een halve kilo verse aardbeien
3 eetlepels aardbeien- en champagneconfituur (alleen aardbeien, voor het geval je niet zo'n variëteit aan jam kunt vinden)
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 200 C.
- Rol het bladerdeeg uit, rol de deegroller eroverheen om het deeg uit te zetten. Prik vervolgens met een vork in het deeg. Bestrijk met losgeklopt ei en bak gedurende 18 minuten.
- Terwijl de basis voor het dessert in de oven staat, meng je de mascarpone en suiker. Leg het mengsel opzij en snijd de aardbeien in plakjes.
- Als de basis al is afgekoeld, bestrijk je met het mascarponemengsel. Gebruik een spatel om een gelijkmatige laag te maken en dek af met een dun laagje aardbeienjam. Bewaar op het einde de verse aardbeien.
Aardbeientaart - een idee voor een picknickdessert waar je van gaat watertanden
Limonade recept - idee voor een verfrissend drankje voor een picknick
Ingrediënten:
een kopje witte kristalsuiker
een kopje water (voor de siroop)
een kopje citroensap
2,3 kopjes koud water (om te verdunnen)
Voorbereiding:
- Eerst moet je een eenvoudige siroop maken. Doe de suiker en het water in een pan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost en laat het vuur af.
- Pers de citroenen uit. Afhankelijk van de grootte van de citroenen zouden 4 tot 6 genoeg moeten zijn voor een kopje sap.
- Giet de siroop en het citroensap in een andere bak. Voeg 2,3 kopjes koud water toe, zoveel als je wilt. Voeg meer water toe als de smaak iets te sterk lijkt. Als je het drankje te zoet vindt, voeg dan wat meer citroensap toe. Schroom niet om te serveren met kleine ijsblokjes. Ten slotte, als je gaat picknicken, raden we je aan om limonade en andere dranken in een fles mee te nemen.
Een frisse limonade … want je moet je dorst stillen tijdens de lange zomerdagen in de buitenlucht. Nog een prachtig picknickrecept
We gaan verder met enkele snelle picknickideeën voor recepten, gepresenteerd door twee zeer aardige bloggers
En nog een paar erg gemakkelijke sandwichrecepten - de eerste combineert ham met plakjes appel en cheddarkaas.
Avocado, cheddar en kalkoen - een geweldige combinatie …
Idee voor een vegetarische picknick sandwich met groene zebra tomaat, mozzarella, avocado en verse kruiden. Breng op smaak met een mengsel van mayonaise, citroensap en een teen knoflook
De tonijnsandwich - nog een klassiek picknickidee
Roomkaas, tomaten en basilicum - een lichte sandwich. Picknickrecept geschikt voor hete zomerdagen
Een laagje pesto, mozzarella en tomaten - snel picknickrecept met drie ingrediënten
En nog twee video's die je zullen helpen bij het organiseren van een opmerkelijke picknick
Meer ideeën voor picknicksalades nodig. We beginnen met een picknickrecept dat macaroni, cheddar, mayonaise, paprika, bieslook en cayennepeper combineert
Spinazie en gekruide tomaten - snel en gemakkelijk!
)
Een picknicksalade voor liefhebbers van zoet en hartig - watermeloen, komkommers, rode ui en munt
Lichte salade met groene appels, selderij, bieslook met mayonaise, appelazijn, peper en zout
Aardbeien- en spinaziesalade - een heerlijke maaltijd voor een picknick
Picknicksalade met aardappelen, dille, eieren, mayonaise en komkommers, op smaak gebracht met appelazijn en zout
Salade met komkommers, tomaten, olijven en fetakaas - licht picknickrecept
Gazpacho - een koude Spaanse soep die zeer geschikt is als idee voor een picknickrecept
Een koude soep met yoghurt, komkommers, anethe, knoflook en een beetje water - meng alles door elkaar en hier is een picknickrecept dat je niet mag missen
Halloumi-kaas met gegrilde groenten - een op de Middellandse Zee geïnspireerd picknickidee
Gezouten muffins met kaas en ham - erg lekker picknickidee
Recepten met bladerdeeg met groenten - idee voor een picknickmaaltijd om zelf te bereiden
Idee voor een picknickdessert. Tiny American pancake spiesje gegarneerd met aardbeien, frambozen, bosbessen en poedersuiker
Picknickrecept als dessert in een pot - chessecake met mascarponecrème en jam
Citroencrème en tartalette met vers fruit - geweldig idee voor een picknick
Vergeet ook niet een verfrissend drankje zoals deze alcoholvrije sangria mee te nemen
Rode thee, limoensap, honing en bruisend water - een eenvoudig recept voor een cocktailpicknick
