Het is lente. Het verse fruit is zo lekker dat je het niet kunt weerstaan. We beginnen meer na te denken over onze maat. Maar tegelijkertijd denken we er altijd aan om een hebzuchtige hap te nemen. En wat is er lekkerder dan een lichte fruitcake. Er zijn verschillende recepten voor een fruitcake . Ik heb ervoor gekozen om u drie van mijn favorieten te presenteren. Hieronder vind je de beste fruittaarten die de mens ooit heeft gemaakt. Ze zijn gemakkelijk te bereiden en zo lekker dat niets je ervan kan weerhouden ze op te eten. Ook hun versiering is niet te onderschatten. Als je gasten hebt, is dit het perfecte dessert om ze te charmeren.
Cake met rood fruit, chocolade en mascarpone
Bosvruchtencake:
- 250 g boter
- 250 g basterdsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 eieren, groot
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 80 g bevroren rood fruit (bramen, frambozen, zwarte kersen, enz.)
Voor de banketbakkersroom:
- 100 g boter
- 100 g mascarpone
- 200 g poedersuiker, gezeefd
- Vers rood fruit 350 g
- Poedersuiker tot stof
Begin met het voorverwarmen van de oven op 160 graden C. Wrijf de cirkel in met boter om ze voor te bereiden op bakken. Meng vervolgens de poedersuiker met de boter en roer tot een lichte consistentie. Voeg het vanille-extract toe en klop alles los met de elektrische mixer. Voeg de eieren geleidelijk toe, klop goed na elke toevoeging. Voeg bloem toe en roer tot alles is gecombineerd. Voeg het fruit toe en verdeel het cakemengsel over de bakcirkels. Bak gedurende 30 minuten tot de bovenkant goudbruin en elastisch aanvoelt. Leg op een rooster en laat volledig afkoelen.
Om de vulling te bereiden, neem 150 g rood fruit en pureer, zeef om de zaadjes te verwijderen. Klop de boter en de mascarpone door elkaar. Eenmaal gemengd, voeg de poedersuiker toe en klop opnieuw. Plaats een van de cakes (sponzen zoals ze vaak worden genoemd) op een serveerschaal. Voeg een laagje mascarpone frost en bosvruchten toe. Bedek alles met de tweede cake (spons) en smeer een nieuwe laag mascarpone frosting in. Verdeel de bosvruchtenpuree over de bovenste laag van de cake en decoreer met het resterende fruit. Bestrooi licht met poedersuiker en serveer.
Prachtig decoratie-idee voor een fruitcake
Heerlijke zelfgemaakte bessentaart met crème fraîche en aardbeien
Voor het biscuitgebak:
- 5 middelgrote eieren
- 1 glas bloem
- 1 glas suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- ½ glas zetmeel
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 1 zakje bakpoeder
Om het biscuitgebak te bevochtigen:
- 1 eetlepel suiker
- 1 glas melk
Voor de cakecrème:
- 4 glazen melk
- 5 eetlepels suiker
- 100 g witte chocolade
- 2 eetlepels maizena
- 2 eetlepels bloem
- 1 eidooier
- 1 eetlepel boter
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 glas koude melk
- 1 pakje slagroom
- 1 kg aardbeien
We beginnen met het kloppen van de eieren totdat ze wit worden. Voeg dan suiker en vanillesuiker toe. Klop 5 min. Voeg de olie toe en blijf kloppen en voeg dan al roerend de bloem, maizena en bakpoeder toe. Het mengsel klopt minstens 2 minuten. Leg bakpapier op de bodem van je ovenschaal voordat je het mengsel erin giet. Het beste gerecht voor deze cake is een cakevorm (25 cm in diameter). Verwijder eventuele luchtbellen. Kook het 25-30 minuten op 170 C. Snijd het bindmiddel in twee gelijke delen. Het broodmes zal in deze situatie erg handig zijn.
Dit is het moment om de room te bereiden. Giet de suiker, bloem en maizena in een pan. Voeg de eidooier toe en klop, terwijl je de melk langzaam toevoegt. Pas op dat u geen klontjes maakt. Kook, klop de room op middelhoog vuur. Voeg de boter en vanillesuiker toe als het begint te koken. Zet het vuur aan, voeg de witte chocolade toe en klop tot de chocolade smelt. Mix tot de room is afgekoeld.
Terwijl je room afkoelt, kun je beginnen met het bereiden van de siroop die het biscuitgebak zal bevochtigen. Voeg de eetlepel suiker toe aan het glas melk. Verhit het mengsel en giet het dan op de eerste cake. Het is tijd om de crème op te doen, die moet al wat kouder zijn. Plaats de tweede cake erop en bevochtig opnieuw. Verdeel de rest van de room erover. Versier met frambozen. Zet twee uur of langer in de koelkast.
Een schattig idee om uw gastronomische fruitcake te versieren
Fruitcake in de winter - de beste cake bakken voor jou en je gasten
Rood fruit is zeer geschikt voor het decoreren van taarten met verse room
Bak een aardbeien- of frambozencake - cool idee hoe je het moet versieren
Het bereiden van zo'n cake is niet zo eenvoudig als de stappen. Maar met een beetje hulp van onze vrienden van “cuisine az”, heb ik de taart kunnen maken die je hierboven ziet. Als je, zoals ik, de stappen volgt, bak je zonder veel moeite een erg lekkere cake. Hier zijn de ingrediënten:
Voor de slagroom:
- 35 g poedersuiker
- 50 cl zeer verse vloeibare room
Voor de banketbakkersroom:
- 100 g bloem
- 4 eidooiers
- 1 liter halfvolle melk
- 200 g basterdsuiker
- 1 vanillestokje
- biscuitgebak
- 1 kg aardbeien
De bereiding van de Chantilly-crème:
Giet de vloeibare room en de poedersuiker in een kom. Klop met een elektrische garde van de langzaamste naar de hoogste snelheid, en verander ongeveer elke 30 seconden. Laat 2 uur rusten in de koelkast en haal het eruit bij het aankleden.
Om de banketbakkersroom te bereiden:
Meng opnieuw in een kom de eidooiers met de suiker en klop ze tot het mengsel wit wordt. Voeg de bloem toe en meng. Voeg vervolgens ½ glas melk toe om het mengsel vloeibaarder te maken. Verhit de rest van de melk en voeg, als het lauw is, het mengsel dat net daarvoor is gemaakt toe en voeg de vanille toe. Blijf roeren tot het kookt. Stop met koken en laat afkoelen. Het mengsel moet erg dik zijn.
Neem het biscuitgebak (ik werk het liefst met gekochte biscuitgebak, omdat het sneller is). Verdeel een flinke laag banketbakkersroom over het biscuitgebak. Neem dan de aardbeien die je in 2 hebt gesneden en schik ze rond de roestvrijstalen cirkel, zorg ervoor dat ze goed doordringen in de banketbakkersroom zodat ze net onder staan. Voeg een tweede laag biscuit toe zonder te drukken om het niet te beschadigen of om de crème eronder te laten overlopen.
Leg vervolgens de in stukjes gesneden aardbeien en bedek ze met een laagje slagroom. Sluit de cake door de derde en laatste laag biscuittaart toe te voegen (je kunt een vierde laag plaatsen als je een grotere cake wilt maken). Als je een deegmondstuk hebt, kun je de overgebleven slagroom gebruiken om de rand en bovenkant van de aardbeienplant te versieren. Laat de cake 2 uur in de koelkast staan.
Magische cake met veel fruit in de room
Brownie met chocolade en aardbeien - cool dessertidee met fruit
Perfect idee voor een fruitig dessert voor de lente met frambozen
Prachtig herfstfruitcake-idee met honing en room
Perziken zijn zeer geschikt als decoratie en smaak voor een slagroomtaart
Taart alleen gemaakt van fruit - cool idee voor degenen onder u die op zoek zijn naar iets zoets met minder calorieën
Chocoladetaart met fruit is perfect voor chocoholics
